Azərbaycanca
Deutsch
日本語
Lietuvos
සිංහල
Türkçe
Українська
United State
| Köse pilavı | |
|---|---|
| Türü | pilav |
| Tipi | pirinç pilavı |
| Servis türü | sıcak |
 |
| Osmanlı mutfağı |
|---|
Köse pilavı (sâde pilav), bir çeşit pirinç pilavıdır. Evliya Çelebi Nahçıvan (şehir) yöresini ziyaretinde bu pilavdan bahseder.
Osmanlı Mutfağında Köse Pilavı
| ]Melceü’t-Tabbâhîn
| ]Basılı ilk yemek kitabı Melceü’t-Tabbâhîn'de köse pilavı tarifi vardır.
Yemek Risalesi (Türk yemekleri: XVIII. yüzyıla ait yazma bir yemek risâlesi)
| ]Yemek Risalesi (Türk yemekleri: XVIII. yüzyıla ait yazma bir yemek risâlesi) köse pilavı tarifi vardır.
Mecmuâ-i Fevâid
| ]Mecmuâ-i Fevâid yemek kitabında sâde pilav tarifi vardır. Sâde pilava köse pilavı denildiğini kitapta yazmıştır.
Kaynakça
| ]- ^ "Evliya Çelebi Seyahatnamesi Bağlamında Nahçıvan Bölgesi Kültürel Yaşamına Bir Bakış" (PDF). Erdem Akın. Karadeniz Arastirmalari Merkezi. 2018. 12 Şubat 2022 tarihinde kaynağından arşivlendi (PDF). Erişim tarihi: 12 Şubat 2022.
- ^ "MELCEÜ'T- TABBÂHÎN - Aşçıların Sığınağı" (PDF). Mehmed Kâmil. yek.gov.tr. 2015. 3 Kasım 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi (PDF). Erişim tarihi: 24 Mayıs 2022.
- ^ Sefercioğlu, Nejat (1985). Türk yemekleri: XVIII. yüzyıla ait yazma bir yemek risâlesi. Kültür ve Turizm Bakanlığı. 12 Şubat 2022 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 12 Şubat 2022.
- ^ "Osmanlı Tekke Mutfak Kültürü ve Mecmuâ-i Fevâid". cumhuriyet ilahiyat dergisi 20, sy. 2 (Aralık 2016): 175-205. 11 Şubat 2023 tarihinde kaynağından arşivlendi11 Şubat 2023.
wikipedia, wiki, viki, vikipedia, oku, kitap, kütüphane, kütübhane, ara, ara bul, bul, herşey, ne arasanız burada,hikayeler, makale, kitaplar, öğren, wiki, bilgi, tarih, yukle, izle, telefon için, turk, türk, türkçe, turkce, nasıl yapılır, ne demek, nasıl, yapmak, yapılır, indir, ücretsiz, ücretsiz indir, bedava, bedava indir, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, resim, müzik, şarkı, film, film, oyun, oyunlar, mobil, cep telefonu, telefon, android, ios, apple, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, pc, web, computer, bilgisayar
Vikipedi ozgur ansiklopedi Kose pilaviTurupilavTipipirinc pilaviServis turusicakOsmanli mutfagiAlkolsuz iceceklerAslama Ayran Boza Sirkencubin Cay Kahve Kefir Fuka Serbetler Ramazan serbeti Bal serbeti Kizilcik serbeti Menekse surubu Zambak surubu Keciboynuzu serbeti Demirhindi serbeti Frenkuzumu surubu Tukenmez Hosaflar Visne Kurusu hosafi Nar hosafi Pestil hosafi Kizilcik hosafi Padisah hosafi Cilek hosafiIckilerBira Konyak Raki Sarap KimizHamur isiBorekler Eyup halkasi Hidirellez pidesi Ispanakli Selanik boregi Kenarli borek Kombe boregi Lahana pitesi Muska boregi Puf boregi Tepsi boregi Zennik Simitler Sekerli Galata halkasi Girde nan Bec ekmegi Dolmalik ekmek Has ekmek Mirahor ekmegi Nohut ekmegi Pirinc ekmegi Cevgani mucveri Domates mucveri Ispanak mucveri Langos Lelenge Merevcen mucveri Patates mucveri Taze fasulye mucveri Tilkesen mucveri Kurabiyeler Afyonkarahisar nisan kurabiyesi Damat kurabiyesi Hosguvar kurabiyesi Kavala kurabiyesi Kombe kurabiyesi Ma amoul Mugla halkasi Murabbali mecidiye Trabzon kurabiyesiSalatalar ve MezelerKavurma yi kabakiyye MuhammaraCorbalarBadem corbasi Balik corbasi Bugdayli balik corbasi Eksili corba Iskorpit corbasi Karalahana corbasi Mercimek corbasi Nohud ab Sehriyeli tavuk suyu corba Tavuk corbasi Terbiyeli ciger corbasiEt yemekleriAkike Arnavut cigeri Buyresiyye Cevziyye Curcaniye Dikebrike Hay hay yemek Hisrimiye Hubeysiye Hulviye Hummaziye Ibrahimiye Isfidbac Kaburga dolmasi Kalacos Kuzu haslama Kuzu kapama Mahmudiye yemek Mutancana Mucezzaga Nizbac Rasidiye Rozbif Rummaniyye Seferceliye Sumakiyye Sura yemegi Sulbiye Tabahce Kofteler Arefe koftesi Bundukiyye Daruzziyafe koftesi Davut pasa koftesi Harput koftesi Hasanpasa koftesi Hurma kebabi Kadinbudu kofte Kiremitte kofte Kofteli corbalar Lor koftesi Maydanozlu kofte Susuz kofte Tarhana koftesi Kebaplar Adi sis kebabi Ciger kebabi Tavuk kebabi Kirma tavuk kebabi Sut kebabi Kus kebabi Muhzir kebabi Haci Osman kebabi Tavsan kebabi Tavsan karaca ve geyik kebabi Ici dolmus kuzu kebabi Kiymadan firin kebabi Tas kebabi Uskumru baliginin kebabi Kulbastilar Tavuk kulbastisi Koyun ve kuzu kulbastisi Dana ve sigir etinden tencere kulbastisi Haslama balik kulbastisi Kilic ve palamut kulbastisi Lufer baligi kulbastisi Tarak ve istiridye kulbastisi Uskumru baligi kulbastisi Peynir kulbastisi Tavalar Ciger tava Et tavasi Hamsi baligi tavasi Midye tava Yahniler Beyaz Yahni Kirmizi Yahni Papaz yahnisi Dana Etinden Papaz Yahnisi Uskumru Baligindan Papaz Yahnisi Nev i diger Balik papaz yahnisi Maydanozlu Yahni Sarimsakli Yahni Incik Yahnisi Paca Yahnisi Tavsan Yahnisi Yaka Yahnisi Domatesli Kizartma Yahni Lisan i Efrencide Istofato kum patates tabir olunan yahni Etli patates yahnisi Yagsiz Balik Yahnisi Tavuk Yahnisi Et Kizartmalari Dugun Kizartmasi Kuzu KizartmasiDolmalarEkmek dolmasi Elma dolmasi Erik dolmasi yemek Iskembe dolmasi Kavun dolmasi Piyaziye Salgam dolmasi Tavuk dolmasiPilavlarAcem pilavi Dane i kabuniyye Dutlu pilav Hosik pilavi Hunkar pilavi Ic pilav Kose pilavi Kuku pilav Luhum pilavi Muza fer pilav Ozbek pilavi Sultan Resat pilavi Turkistan pilaviTatlilarCengal Cezerye Erik dolmasi tatli Favniyye Gelin odu tatlisi Gerdan tatlisi Helatiye Husknan tatlisi Kofter Laz boregi Nazli as Nuriye tatli Paluze Zirva tatlisi Helvalar Gaziler helvasi Gil helva Hashas helvasi Hosmerim Irmik helvasi Levzine Ninem duymasin helvasi Nisasta helvasi Pirinc unu helvasi Tahin helva Un helvasi Yaprak helvasi Serbetli tatlilar Baklava Balparmak tatlisi Berede Bulbulyuvasi Cennet kunku Cig yag tatlisi Dibile Dilber dudagi Ekmek kadayifi Halka tatli Hanimgobegi Izmir lor peynirli baklava Kadin gobegi Kalburabasti Kemalpasa tatlisi Kunefe Lokma Mafis Nevzine Oklava tatlisi Oturtma tatlisi Revani tatli Samsa tatlisi Sarayli tatlisi Sarigi burma tatlisi Sungeriye Sambaba tatlisi Sambali Sekerpare Sobiyet Tulumba tatlisi Vezir parmagi Yogurt tatlisi Receller Ayva receli Bergamot receli Cilek receli Domates receli Elma receli Gul receli Kocayemis receli Mamlet Mayis cilegi receli Seftali receli Taze ceviz receli Turunc receli Visne receli Yesil incir receli Cevirmeler Taneli visne cevirmesi Visne suyu cevirmesi Ananas cevirmesi Kayisi cevirmesi Kuru kayisi cevirmesi Seftali cevirmesi Erik cevirmesi Kizilcik cevirmesi Frenk uzumu cevirmesi Cekirdeksiz uzum cevirmesi Kaya korugu cevirmesi Portakal kabugu cevirmesi Limon kabugu cevirmesi Turunc kabugu cevirmesi Agac kavunu cevirmesi Cilek cevirmesi Agac cilegi cevirmesi Amberbaris cevirmesi Sam fistigi cevirmesi Gul cevirmesi Menekse cevirmesi Zambak cevirmesi Amber cicegi cevirmesi Filye cicegi cevirmesi Sekerlemeler Nukl seker SoslarErik eksisi Kizilcik eksisi Koruk eksisi Nardenk Turunc eksisiSut urunleriPeynirler Kaskaval peynir Teleme peyniri Kup peyniri Tulum peyniri Kasar peynirigtd Kose pilavi sade pilav bir cesit pirinc pilavidir Evliya Celebi Nahcivan sehir yoresini ziyaretinde bu pilavdan bahseder Osmanli Mutfaginda Kose Pilavi span Melceu t Tabbahin span Basili ilk yemek kitabi Melceu t Tabbahin de kose pilavi tarifi vardir Yemek Risalesi Turk yemekleri XVIII yuzyila ait yazma bir yemek risalesi span Yemek Risalesi Turk yemekleri XVIII yuzyila ait yazma bir yemek risalesi kose pilavi tarifi vardir Mecmua i Fevaid span Mecmua i Fevaid yemek kitabinda sade pilav tarifi vardir Sade pilava kose pilavi denildigini kitapta yazmistir Kaynakca span Evliya Celebi Seyahatnamesi Baglaminda Nahcivan Bolgesi Kulturel Yasamina Bir Bakis PDF Erdem Akin Karadeniz Arastirmalari Merkezi 2018 12 Subat 2022 tarihinde kaynagindan arsivlendi PDF Erisim tarihi 12 Subat 2022 MELCEU T TABBAHIN Ascilarin Siginagi PDF Mehmed Kamil yek gov tr 2015 3 Kasim 2021 tarihinde kaynagindan arsivlendi PDF Erisim tarihi 24 Mayis 2022 Sefercioglu Nejat 1985 Turk yemekleri XVIII yuzyila ait yazma bir yemek risalesi Kultur ve Turizm Bakanligi 12 Subat 2022 tarihinde kaynagindan arsivlendi Erisim tarihi 12 Subat 2022 Osmanli Tekke Mutfak Kulturu ve Mecmua i Fevaid cumhuriyet ilahiyat dergisi 20 sy 2 Aralik 2016 175 205 11 Subat 2023 tarihinde kaynagindan arsivlendi11 Subat 2023 gtdTurk mutfagindaki pilavlarPirinc pilavlariAcem pilavi Bakla pilavi Buhara pilavi Dane i kabuniyye Divrigi pilavi Duvakli pilav Dugun pilavi Hamsili pilav Hunkar pilavi Kabak pilavi Kabune pilavi Kavurmali pilav Konuralp pilavi Kose pilavi Muza fer pilav Ozbek pilavi Perde pilavi Sultan Resat pilavi Sutlu pilav Tarak pilavi Turkistan pilavi Uzlemeli pilavBulgur pilavlariAfyonkarahisar mercimekli pilav Bulgur pilavi Ciris pilavi Cigdem pilavi Dutlu pilav Eksili pilav Hosik pilavi Kuku pilav Menekseli pilav Meyhane pilavi Muceddere Van mercimekli bulgur pilaviEriste pilavlariEriste pilavi Luhum pilavi Yumurta pilaviKuskus pilavlariKuskusIc pilavIc pilav Kategoriler Turk mutfagindaki pirinc pilavlariOsmanli mutfagindaki pilavlarAzeri mutfagindaki pilavlar