Azərbaycanca
Deutsch
日本語
Lietuvos
සිංහල
Türkçe
Українська
United State
| Konuralp pilavı | |
|---|---|
| Alternatif isim | Kasaba pikavı |
| Ülke(ler) | Türkiye |
| Bölgesi | Düzce |
| Türü | pilav |
| Tipi | Pirinç pilavı |
| Servis türü | Sıcak |
| Ana malzemeler | Konuralp pirinci, kemik suyu, dana kuşbaşı et, nohut , sıvı yağ, karabiber, tuz, salamura tuz, su |
Konuralp pilavı (Kasaba pilavı), üzerine ince yufka katmanları serilerek sunulan bir çeşit pirinç pilavıdır.
Geçmişi Osmanlı dönemine dayanan, Düzce ilinin mutfak kültüründe önemli yere sahip bir yemektir. Düzce'nin Konuralp bölgesinde yetişen ve halk dilinde "kasaba pirinci" denilen Konuralp pirinci ile yapılır. Düzce'de kandil ve düğün gibi özel günlerde misafirlere ikram edilir. 7 Mayıs 2021'de tarihinde Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır.
Konuralp pilavı pişirmek için kaynatılan ilik, salamura tuzla birlikte ılık suda 1-2 saat bekletildikten sonra kaynatılır. Ardından haşlanıp didiklenmiş kuşbaşı et, kaynamış nohut, tuz ve karabibere ıslatılmış Konuralp pirincine eklenip pişirilir ve demlenmeye bırakılır. Demlenince bir tepsiye aktarılır üzere ılık suda ıslatılmış ev işi yufka veya ince lavaş serilip servis edilir.
Kaynakça
| ]- ^ "Konuralp Pilavı". Kültür Portalı. 29 Temmuz 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 18 Eylül 2025.
- ^ Çevik, Müge (17 Ağustos 2022). "Türk Tarım Orman Dergisi". www.turktarim.gov.tr. 26 Eylül 2022 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 18 Eylül 2025.
- ^ "Coğrafi İşaret Platformu". 12 Şubat 2022 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 12 Şubat 2022.
- ^ "No: 750– Mahreç İşareti: Yufkalı Konuralp Pilavı" (PDF). 12 Şubat 2022 tarihinde kaynağından (PDF) arşivlendi.
wikipedia, wiki, viki, vikipedia, oku, kitap, kütüphane, kütübhane, ara, ara bul, bul, herşey, ne arasanız burada,hikayeler, makale, kitaplar, öğren, wiki, bilgi, tarih, yukle, izle, telefon için, turk, türk, türkçe, turkce, nasıl yapılır, ne demek, nasıl, yapmak, yapılır, indir, ücretsiz, ücretsiz indir, bedava, bedava indir, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, resim, müzik, şarkı, film, film, oyun, oyunlar, mobil, cep telefonu, telefon, android, ios, apple, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, pc, web, computer, bilgisayar
Vikipedi ozgur ansiklopedi Konuralp pilaviAlternatif isimKasaba pikaviUlke ler TurkiyeBolgesiDuzceTurupilavTipiPirinc pilaviServis turuSicakAna malzemelerKonuralp pirinci kemik suyu dana kusbasi et nohut sivi yag karabiber tuz salamura tuz su Konuralp pilavi Kasaba pilavi uzerine ince yufka katmanlari serilerek sunulan bir cesit pirinc pilavidir Gecmisi Osmanli donemine dayanan Duzce ilinin mutfak kulturunde onemli yere sahip bir yemektir Duzce nin Konuralp bolgesinde yetisen ve halk dilinde kasaba pirinci denilen Konuralp pirinci ile yapilir Duzce de kandil ve dugun gibi ozel gunlerde misafirlere ikram edilir 7 Mayis 2021 de tarihinde Turk Patent ve Marka Kurumu tarafindan tescillenmis ve cografi isaret almistir Konuralp pilavi pisirmek icin kaynatilan ilik salamura tuzla birlikte ilik suda 1 2 saat bekletildikten sonra kaynatilir Ardindan haslanip didiklenmis kusbasi et kaynamis nohut tuz ve karabibere islatilmis Konuralp pirincine eklenip pisirilir ve demlenmeye birakilir Demlenince bir tepsiye aktarilir uzere ilik suda islatilmis ev isi yufka veya ince lavas serilip servis edilir Kaynakca span Konuralp Pilavi Kultur Portali 29 Temmuz 2021 tarihinde kaynagindan arsivlendi Erisim tarihi 18 Eylul 2025 Cevik Muge 17 Agustos 2022 Turk Tarim Orman Dergisi www turktarim gov tr 26 Eylul 2022 tarihinde kaynagindan arsivlendi Erisim tarihi 18 Eylul 2025 Cografi Isaret Platformu 12 Subat 2022 tarihinde kaynagindan arsivlendi Erisim tarihi 12 Subat 2022 No 750 Mahrec Isareti Yufkali Konuralp Pilavi PDF 12 Subat 2022 tarihinde kaynagindan PDF arsivlendi gtdTurk mutfagindaki pilavlarPirinc pilavlariAcem pilavi Bakla pilavi Buhara pilavi Dane i kabuniyye Divrigi pilavi Duvakli pilav Dugun pilavi Hamsili pilav Hunkar pilavi Kabak pilavi Kabune pilavi Kavurmali pilav Konuralp pilavi Kose pilavi Muza fer pilav Ozbek pilavi Perde pilavi Sultan Resat pilavi Sutlu pilav Tarak pilavi Turkistan pilavi Uzlemeli pilavBulgur pilavlariAfyonkarahisar mercimekli pilav Bulgur pilavi Ciris pilavi Cigdem pilavi Dutlu pilav Eksili pilav Hosik pilavi Kuku pilav Menekseli pilav Meyhane pilavi Muceddere Van mercimekli bulgur pilaviEriste pilavlariEriste pilavi Luhum pilavi Yumurta pilaviKuskus pilavlariKuskusIc pilavIc pilav Kategoriler Turk mutfagindaki pirinc pilavlariDuzce mutfagi