Azərbaycanca
Deutsch
日本語
Lietuvos
සිංහල
Türkçe
Українська
United State
Kuskus (Berberi: ⵙⴽⵙⵓ Sksu, Arapça: كسكس), Berberiler yemek, Mağrip ülkelerinde ana yemek olarak kabul edilen, nemli irmik buğdayının topçuklar halinde şekillendirilip buğday unuyla kaplanması yöntemiyle hazırlanan makarna türünden yemek. Topçuklar pişirilmeden önce yaklaşık bir mm çapında olur. İsrail'de de yaygın olan Levanten tarzında topçuklar daha kalındır, irmik yerine sert buğdaydan yapılır.
| Kuskus | |
|---|---|
 | |
| Türü | makarna |
Kuskus, irmiğin üzerine bir süt ve su karışımının azar azar dökülmesiyle hazırlanır. Arada da bu karışıma un serpilir. Oluşan topaklar bir elekten geçirilir, temiz bir kumaş üzerine serpilip kurumaya bırakılır.
Bu şekilde hazırlanan kuskus, geleneksel olarak buharda uzun süre pişirilir. Ancak günlük hayatta vakit kazanmak için daha işlenmiş buğdaydan hazırlanan, hızlı pişirilen kuskus yaygın olarak kullanılır.
Kuskus, genellikle bir sebze veya et yahnisiyle birlikte servis edilir. Ancak sade, sıcak veya soğuk, tatlı veya meze olarak da yenebilir.
Habib Burgiba'nın, Mağrip ülkelerinin kültürel birliğini kuskus vasıtasıyla tanımladığı söylenir.
Kaynakça
- ^ Meydan Larousse, Kuskus maddesi, cilt 7, s. 670. Meydan Yayınları, İstanbul, 1985.
- ^ [1] 9 Mayıs 2013 tarihinde Wayback Machine sitesinde . 16.05.2009 tarihinde erişilmiştir.
wikipedia, wiki, viki, vikipedia, oku, kitap, kütüphane, kütübhane, ara, ara bul, bul, herşey, ne arasanız burada,hikayeler, makale, kitaplar, öğren, wiki, bilgi, tarih, yukle, izle, telefon için, turk, türk, türkçe, turkce, nasıl yapılır, ne demek, nasıl, yapmak, yapılır, indir, ücretsiz, ücretsiz indir, bedava, bedava indir, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, resim, müzik, şarkı, film, film, oyun, oyunlar, mobil, cep telefonu, telefon, android, ios, apple, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, pc, web, computer, bilgisayar
Kuskus Berberi ⵙⴽⵙⵓ Sksu Arapca كسكس Berberiler yemek Magrip ulkelerinde ana yemek olarak kabul edilen nemli irmik bugdayinin topcuklar halinde sekillendirilip bugday unuyla kaplanmasi yontemiyle hazirlanan makarna turunden yemek Topcuklar pisirilmeden once yaklasik bir mm capinda olur Israil de de yaygin olan Levanten tarzinda topcuklar daha kalindir irmik yerine sert bugdaydan yapilir KuskusTurumakarnaKuskus pisirmekte kullanilan geleneksel kuskusiyer Kuskus irmigin uzerine bir sut ve su karisiminin azar azar dokulmesiyle hazirlanir Arada da bu karisima un serpilir Olusan topaklar bir elekten gecirilir temiz bir kumas uzerine serpilip kurumaya birakilir Bu sekilde hazirlanan kuskus geleneksel olarak buharda uzun sure pisirilir Ancak gunluk hayatta vakit kazanmak icin daha islenmis bugdaydan hazirlanan hizli pisirilen kuskus yaygin olarak kullanilir Kuskus genellikle bir sebze veya et yahnisiyle birlikte servis edilir Ancak sade sicak veya soguk tatli veya meze olarak da yenebilir Habib Burgiba nin Magrip ulkelerinin kulturel birligini kuskus vasitasiyla tanimladigi soylenir Kaynakca Meydan Larousse Kuskus maddesi cilt 7 s 670 Meydan Yayinlari Istanbul 1985 1 9 Mayis 2013 tarihinde Wayback Machine sitesinde 16 05 2009 tarihinde erisilmistir