Azərbaycanca
Deutsch
日本語
Lietuvos
සිංහල
Türkçe
Українська
United State
Nızbaç veya Nirbaç, malzemeleri oğlak eti (veya yağsız kuzu eti), soğan, havuç, dövülmüş kişniş, tarçın, karabiber, dövülmüş damla sakızı, zencefil, kuru siyah üzüm, nardenk, taze nane, tuz, ceviz içi, su, gül suyu olan et yemeğidir. Osmanlı mutfağında yer alır.
| Nızbaç | |
|---|---|
| Alternatif isim | Nirbaç |
| Ülke(ler) | Türkiye |
| Yaratıcısı | Osmanlı mutfağı |
| Türü | Etli yemek |
| Ana malzemeler | oğlak eti (veya yağsız kuzu eti), soğan, havuç, dövülmüş kişniş, tarçın, karabiber, dövülmüş damla sakızı, zencefil, kuru siyah üzüm, nardenk, taze nane, tuz, ceviz içi, su, gül suyu. |
Seçili Osmanlı Yemeklerinin Maliyeti ve Besin Değeri adlı araştırma makalesindeki malzemeler; kuzu kuşbaşı, tuz, soğan, havuç, kuru kişniş, tarçın, karabiber, damla sakızı, zencefil, taze nane, su, dana kıyması, nar, kara üzüm, ceviz, kuru nane, gül suyudur.Kitâbü't-Tabîh (Bağdâdî) Muhammed bin Mahmûd-ı Şirvânî çevirisinde yemek tarifi verilmiştir.
Kaynakça
- ^ Sarı, İbrahim (13 Eylül 2017). Her Derde Deva Osmanlı Yemekleri: Güzel Yemekler. noktaekitap.
- ^ "Seçili Osmanlı Yemeklerinin Maliyeti ve Besin Değeri". MANAS Sosyal Araştırmalar Dergisi 2022 Cilt: 11 Sayı: 2.
- ^ Şirvânî, Muhammed bin Mahmûd-ı; Argunşah, Mustafa (2005). 15. yüzyıl Osmanlı mutfağı. Gökkubbe. ISBN . 5 Haziran 2022 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 5 Haziran 2022.
wikipedia, wiki, viki, vikipedia, oku, kitap, kütüphane, kütübhane, ara, ara bul, bul, herşey, ne arasanız burada,hikayeler, makale, kitaplar, öğren, wiki, bilgi, tarih, yukle, izle, telefon için, turk, türk, türkçe, turkce, nasıl yapılır, ne demek, nasıl, yapmak, yapılır, indir, ücretsiz, ücretsiz indir, bedava, bedava indir, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, resim, müzik, şarkı, film, film, oyun, oyunlar, mobil, cep telefonu, telefon, android, ios, apple, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, pc, web, computer, bilgisayar
Nizbac veya Nirbac malzemeleri oglak eti veya yagsiz kuzu eti sogan havuc dovulmus kisnis tarcin karabiber dovulmus damla sakizi zencefil kuru siyah uzum nardenk taze nane tuz ceviz ici su gul suyu olan et yemegidir Osmanli mutfaginda yer alir NizbacAlternatif isimNirbacUlke ler TurkiyeYaraticisiOsmanli mutfagiTuruEtli yemekAna malzemeleroglak eti veya yagsiz kuzu eti sogan havuc dovulmus kisnis tarcin karabiber dovulmus damla sakizi zencefil kuru siyah uzum nardenk taze nane tuz ceviz ici su gul suyu Secili Osmanli Yemeklerinin Maliyeti ve Besin Degeri adli arastirma makalesindeki malzemeler kuzu kusbasi tuz sogan havuc kuru kisnis tarcin karabiber damla sakizi zencefil taze nane su dana kiymasi nar kara uzum ceviz kuru nane gul suyudur Kitabu t Tabih Bagdadi Muhammed bin Mahmud i Sirvani cevirisinde yemek tarifi verilmistir Kaynakca Sari Ibrahim 13 Eylul 2017 Her Derde Deva Osmanli Yemekleri Guzel Yemekler noktaekitap Secili Osmanli Yemeklerinin Maliyeti ve Besin Degeri MANAS Sosyal Arastirmalar Dergisi 2022 Cilt 11 Sayi 2 Sirvani Muhammed bin Mahmud i Argunsah Mustafa 2005 15 yuzyil Osmanli mutfagi Gokkubbe ISBN 978 975 6223 84 0 5 Haziran 2022 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 5 Haziran 2022