Azərbaycanca
Deutsch
日本語
Lietuvos
සිංහල
Türkçe
Українська
United State
Haşhaş helvası, bir çeşit helvadır. Malzemesi pekmez ve haşhaşdır. Osmanlı mutfağında yapılan helvalardan biridir. Parmak helvası olarak da adlandırılmıştır. Ölü haşhaş helvası ve diri haşhaş helvası olmak üzere İki şekilde yapılabilir.Beyşehir, Afyonkarahisar ve Burdur mutfağında yapılmaktadır.
| Haşhaş helvası | |
|---|---|
| Ülke(ler) | Türkiye |
| Yaratıcısı |  Osmanlı İmparatorluğu |
| Türü | Tatlı |
| Tipi | helva |
Osmanlı mutfağındaki çeşitleri
16. yüzyılda da haşhaş helvasının yapıldığını Emrî'nin divanında yazdığı aşağıdaki beyitten anlayabiliriz:
| “ | Var olupdur dâne-i haşhâş halvâdan nişân Hurde-bînân-ı letâfet anı sanurlar dehân | ” |
Yörelere göre çeşitleri
Burdur haşhaş helvası
Burdur Haşhaş Helvası 15.08.2023 tarihinde Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş ve Burdur için coğrafi işaret almıştır.
Ayrıca bakınız
Kaynakça
- ^ Friedland, Susan R. (2008). Food and Morality: Proceedings of the Oxford Symposium on Food and Cookery 2007 (İngilizce). Oxford Symposium. ISBN .
- ^ Halıcı, Feyzi (1989). Second International Food Congress (İngilizce). Konya Kültür ve Turizm Vakfı. ISBN .
- ^ a b "16. YÜZYIL DİVANLARINDA MUTFAK KÜLTÜRÜ" (PDF). T.C. SAKARYA ÜNİVERSİTESİ SOSYAL BİLİMLER ENSTİTÜSÜ.
- ^ Koşay, Hâmit Zübeyr; Ülkücan, Akile (1961). Anadolu yemekleri ve Türk mutfağı. Milli Eğitim Basımevi.
- ^ 15. Ulusal Turizm Kongresi. Detay Yayıncılık.
- ^ Valiliği, Afyon. Afyon 2001 [iki bin bir] il yıllığı. Mina Ajans.
- ^ Emir, Dr Gökhan (14 Şubat 2022). Yapmadan Dönme (Arapça). Eğitim Yayinevi. ISBN .
- ^ "Burdur Haşhaş Helvası". Türk Patent ve Marka Kurumu. 15 Mayıs 2023 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 21 Ocak 2024.
wikipedia, wiki, viki, vikipedia, oku, kitap, kütüphane, kütübhane, ara, ara bul, bul, herşey, ne arasanız burada,hikayeler, makale, kitaplar, öğren, wiki, bilgi, tarih, yukle, izle, telefon için, turk, türk, türkçe, turkce, nasıl yapılır, ne demek, nasıl, yapmak, yapılır, indir, ücretsiz, ücretsiz indir, bedava, bedava indir, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, resim, müzik, şarkı, film, film, oyun, oyunlar, mobil, cep telefonu, telefon, android, ios, apple, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, pc, web, computer, bilgisayar
Hashas helvasi bir cesit helvadir Malzemesi pekmez ve hashasdir Osmanli mutfaginda yapilan helvalardan biridir Parmak helvasi olarak da adlandirilmistir Olu hashas helvasi ve diri hashas helvasi olmak uzere Iki sekilde yapilabilir Beysehir Afyonkarahisar ve Burdur mutfaginda yapilmaktadir Hashas helvasiUlke ler TurkiyeYaraticisi Osmanli ImparatorluguTuruTatliTipihelvaOsmanli mutfagindaki cesitleri16 yuzyilda da hashas helvasinin yapildigini Emri nin divaninda yazdigi asagidaki beyitten anlayabiliriz Var olupdur dane i hashas halvadan nisan Hurde binan i letafet ani sanurlar dehan Yorelere gore cesitleriBurdur hashas helvasi Burdur Hashas Helvasi 15 08 2023 tarihinde Turk Patent ve Marka Kurumu tarafindan tescillenmis ve Burdur icin cografi isaret almistir Ayrica bakinizKofter Susam helvasiKaynakca Friedland Susan R 2008 Food and Morality Proceedings of the Oxford Symposium on Food and Cookery 2007 Ingilizce Oxford Symposium ISBN 978 1 903018 59 0 Halici Feyzi 1989 Second International Food Congress Ingilizce Konya Kultur ve Turizm Vakfi ISBN 978 975 95525 0 3 a b 16 YUZYIL DIVANLARINDA MUTFAK KULTURU PDF T C SAKARYA UNIVERSITESI SOSYAL BILIMLER ENSTITUSU Kosay Hamit Zubeyr Ulkucan Akile 1961 Anadolu yemekleri ve Turk mutfagi Milli Egitim Basimevi 15 Ulusal Turizm Kongresi Detay Yayincilik Valiligi Afyon Afyon 2001 iki bin bir il yilligi Mina Ajans Emir Dr Gokhan 14 Subat 2022 Yapmadan Donme Arapca Egitim Yayinevi ISBN 978 625 8468 80 9 Burdur Hashas Helvasi Turk Patent ve Marka Kurumu 15 Mayis 2023 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 21 Ocak 2024