Vikipedi özgür ansiklopedi HummaziyeYaratıcısıOsmanlı mutfağıTürüet yemeğiOsmanlı mutfağıAlkolsüz içeceklerAşlama Ayran

Vikipedi ozgur ansiklopedi HummaziyeYaraticisiOsmanli mutfagiTuruet yemegiOsmanli mutfagiAlkolsuz iceceklerAslama Ayran Boza Sirkencubin Cay Kahve Kefir Fuka Serbetler Ramazan serbeti Bal serbeti Kizilcik serbeti Menekse surubu Zambak surubu Keciboynuzu serbeti Demirhindi serbeti Frenkuzumu surubu Tukenmez Hosaflar Visne Kurusu hosafi Nar hosafi Pestil hosafi Kizilcik hosafi Padisah hosafi Cilek hosafiIckilerBira Konyak Raki Sarap KimizHamur isiBorekler Eyup halkasi Hidirellez pidesi Ispanakli Selanik boregi Kenarli borek Kombe boregi Lahana pitesi Muska boregi Puf boregi Tepsi boregi Zennik Simitler Sekerli Galata halkasi Girde nan Bec ekmegi Dolmalik ekmek Has ekmek Mirahor ekmegi Nohut ekmegi Pirinc ekmegi Cevgani mucveri Domates mucveri Ispanak mucveri Langos Lelenge Merevcen mucveri Patates mucveri Taze fasulye mucveri Tilkesen mucveri Kurabiyeler Afyonkarahisar nisan kurabiyesi Damat kurabiyesi Hosguvar kurabiyesi Kavala kurabiyesi Kombe kurabiyesi Ma amoul Mugla halkasi Murabbali mecidiye Trabzon kurabiyesiSalatalar ve MezelerKavurma yi kabakiyye MuhammaraCorbalarBadem corbasi Balik corbasi Bugdayli balik corbasi Eksili corba Iskorpit corbasi Karalahana corbasi Mercimek corbasi Nohud ab Sehriyeli tavuk suyu corba Tavuk corbasi Terbiyeli ciger corbasiEt yemekleriAkike Arnavut cigeri Buyresiyye Cevziyye Curcaniye Dikebrike Hay hay yemek Hisrimiye Hubeysiye Hulviye Hummaziye Ibrahimiye Isfidbac Kaburga dolmasi Kalacos Kuzu haslama Kuzu kapama Mahmudiye yemek Mutancana Mucezzaga Nizbac Rasidiye Rozbif Rummaniyye Seferceliye Sumakiyye Sura yemegi Sulbiye Tabahce Kofteler Arefe koftesi Bundukiyye Daruzziyafe koftesi Davut pasa koftesi Harput koftesi Hasanpasa koftesi Hurma kebabi Kadinbudu kofte Kiremitte kofte Kofteli corbalar Lor koftesi Maydanozlu kofte Susuz kofte Tarhana koftesi Kebaplar Adi sis kebabi Ciger kebabi Tavuk kebabi Kirma tavuk kebabi Sut kebabi Kus kebabi Muhzir kebabi Haci Osman kebabi Tavsan kebabi Tavsan karaca ve geyik kebabi Ici dolmus kuzu kebabi Kiymadan firin kebabi Tas kebabi Uskumru baliginin kebabi Kulbastilar Tavuk kulbastisi Koyun ve kuzu kulbastisi Dana ve sigir etinden tencere kulbastisi Haslama balik kulbastisi Kilic ve palamut kulbastisi Lufer baligi kulbastisi Tarak ve istiridye kulbastisi Uskumru baligi kulbastisi Peynir kulbastisi Tavalar Ciger tava Et tavasi Hamsi baligi tavasi Midye tava Yahniler Beyaz Yahni Kirmizi Yahni Papaz yahnisi Dana Etinden Papaz Yahnisi Uskumru Baligindan Papaz Yahnisi Nev i diger Balik papaz yahnisi Maydanozlu Yahni Sarimsakli Yahni Incik Yahnisi Paca Yahnisi Tavsan Yahnisi Yaka Yahnisi Domatesli Kizartma Yahni Lisan i Efrencide Istofato kum patates tabir olunan yahni Etli patates yahnisi Yagsiz Balik Yahnisi Tavuk Yahnisi Et Kizartmalari Dugun Kizartmasi Kuzu KizartmasiDolmalarEkmek dolmasi Elma dolmasi Erik dolmasi yemek Iskembe dolmasi Kavun dolmasi Piyaziye Salgam dolmasi Tavuk dolmasiPilavlarAcem pilavi Dane i kabuniyye Dutlu pilav Hosik pilavi Hunkar pilavi Ic pilav Kose pilavi Kuku pilav Luhum pilavi Muza fer pilav Ozbek pilavi Sultan Resat pilavi Turkistan pilaviTatlilarCengal Cezerye Erik dolmasi tatli Favniyye Gelin odu tatlisi Gerdan tatlisi Helatiye Husknan tatlisi Kofter Laz boregi Nazli as Nuriye tatli Paluze Zirva tatlisi Helvalar Gaziler helvasi Gil helva Hashas helvasi Hosmerim Irmik helvasi Levzine Ninem duymasin helvasi Nisasta helvasi Pirinc unu helvasi Tahin helva Un helvasi Yaprak helvasi Serbetli tatlilar Baklava Balparmak tatlisi Berede Bulbulyuvasi Cennet kunku Cig yag tatlisi Dibile Dilber dudagi Ekmek kadayifi Halka tatli Hanimgobegi Izmir lor peynirli baklava Kadin gobegi Kalburabasti Kemalpasa tatlisi Kunefe Lokma Mafis Nevzine Oklava tatlisi Oturtma tatlisi Revani tatli Samsa tatlisi Sarayli tatlisi Sarigi burma tatlisi Sungeriye Sambaba tatlisi Sambali Sekerpare Sobiyet Tulumba tatlisi Vezir parmagi Yogurt tatlisi Receller Ayva receli Bergamot receli Cilek receli Domates receli Elma receli Gul receli Kocayemis receli Mamlet Mayis cilegi receli Seftali receli Taze ceviz receli Turunc receli Visne receli Yesil incir receli Cevirmeler Taneli visne cevirmesi Visne suyu cevirmesi Ananas cevirmesi Kayisi cevirmesi Kuru kayisi cevirmesi Seftali cevirmesi Erik cevirmesi Kizilcik cevirmesi Frenk uzumu cevirmesi Cekirdeksiz uzum cevirmesi Kaya korugu cevirmesi Portakal kabugu cevirmesi Limon kabugu cevirmesi Turunc kabugu cevirmesi Agac kavunu cevirmesi Cilek cevirmesi Agac cilegi cevirmesi Amberbaris cevirmesi Sam fistigi cevirmesi Gul cevirmesi Menekse cevirmesi Zambak cevirmesi Amber cicegi cevirmesi Filye cicegi cevirmesi Sekerlemeler Nukl seker SoslarErik eksisi Kizilcik eksisi Koruk eksisi Nardenk Turunc eksisiSut urunleriPeynirler Kaskaval peynir Teleme peyniri Kup peyniri Tulum peyniri Kasar peynirigtd Hummaziye bir cesit et yemegidir Osmanli mutfaginda yapilan et yemeklerinden biridir Malzemeleri koyun eti tuz su kuru kisnis zencefil karabiber tarcin karanfil koyun kiymasi turunc suyu koruk suyu badem sutu seker gul suyudur Kitabu t Tabih Bagdadi Muhammed bin Mahmud i Sirvani cevirisinde yemek tarifi verilmistir Kaynakca span Secili Osmanli Yemeklerinin Maliyeti ve Besin Degeri MANAS Sosyal Arastirmalar Dergisi 2022 Cilt 11 Sayi 2 Sirvani Muhammed bin Mahmud i Argunsah Mustafa 2005 15 yuzyil Osmanli mutfagi Gokkubbe ISBN 978 975 6223 84 0 22 Haziran 2022 tarihinde kaynagindan arsivlendi Erisim tarihi 22 Haziran 2022 Kategoriler Turk mutfagindaki et yemekleriOsmanli mutfagindaki et yemekleri