Azərbaycanca
Deutsch
日本語
Lietuvos
සිංහල
Türkçe
Українська
United State
Kömbe, Türkiye'ye özgü özellikle Orta Anadolu ve akdenizde Osmaniye,Kahramanmaraş,Sivas, Elazığ ve Malatya yöresine ait bir börek çeşididir. Yapılış şekilleri çok küçük farklılıklar gösterir. Geleneksel olarak iki sac arasında pişirilir. Ancak tabii ki günümüzde elektrikli fırınlarda, aynı tarifle pişirilebilmektedir.
| Kömbe böreği | |
|---|---|
| Ülke(ler) | Türkiye |
| Yaratıcısı | Osmanlı mutfağı |
| Türü | Börek |
İç harç, Patates, Kıyma ya da Tikeli fark etmez, bol kuru soğan, kırmızı pul biber ve karabiber ile tatlandırılırarak kavrularak konur ve başka bir ilave yapılmaz. Arzuya göre iç döşendikten sonra, tavada un ve tereyağla yapılmış kuymak ilave edilip üst hamur ondan sonra kapatılır.
İç malzemesine göre ad alır; Patatesli Kömbe,Kıymalı Kömbe,Peynirli Kömbe gibi.
Yörelere Göre Çeşitleri
Akçadağ kömbesi
Malatya’nın Akçadağ ilçesinde Hıdırellez'de yapılan bir çeşit kömbe böreğidir.
Malatya’nın Akçadağ ilçesinde yöresel lezzetler arasında yer alan Akçadağ kömbesi için Türk Patent ve Marka Kurumuna yapılan başvuru sonucu olumlu sonuçlandı. Resmi Gazete'de yayımlanan karar ile Resmi Coğrafi İşaret ve Geleneksel Ürün Adı Bülteni'nde yer alan Akçadağ kömbesinin yakın zamanda tescilleneceği öğrenildi.
Ayrıca bakınız
Kaynakça
- ^ . Hürriyet. 5 Ağustos 2019 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 5 Mayıs 2021.
- ^ . Sabah. 3 Mart 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 5 Mayıs 2021.
- ^ "Gelinim Mutfakta Kömbe tarifi yapılışı ve malzemeleri". 17 Mart 2021. 11 Haziran 2021 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 5 Mayıs 2021.
- ^ İHA. . Hürriyet. 18 Ocak 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 5 Mayıs 2021.
 | Yiyecek ya da içecek ile ilgili bu madde seviyesindedir. Madde içeriğini genişleterek Vikipedi'ye katkı sağlayabilirsiniz. |
wikipedia, wiki, viki, vikipedia, oku, kitap, kütüphane, kütübhane, ara, ara bul, bul, herşey, ne arasanız burada,hikayeler, makale, kitaplar, öğren, wiki, bilgi, tarih, yukle, izle, telefon için, turk, türk, türkçe, turkce, nasıl yapılır, ne demek, nasıl, yapmak, yapılır, indir, ücretsiz, ücretsiz indir, bedava, bedava indir, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, resim, müzik, şarkı, film, film, oyun, oyunlar, mobil, cep telefonu, telefon, android, ios, apple, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, pc, web, computer, bilgisayar
Kombe Turkiye ye ozgu ozellikle Orta Anadolu ve akdenizde Osmaniye Kahramanmaras Sivas Elazig ve Malatya yoresine ait bir borek cesididir Yapilis sekilleri cok kucuk farkliliklar gosterir Geleneksel olarak iki sac arasinda pisirilir Ancak tabii ki gunumuzde elektrikli firinlarda ayni tarifle pisirilebilmektedir Kombe boregiUlke ler TurkiyeYaraticisiOsmanli mutfagiTuruBorek Ic harc Patates Kiyma ya da Tikeli fark etmez bol kuru sogan kirmizi pul biber ve karabiber ile tatlandirilirarak kavrularak konur ve baska bir ilave yapilmaz Arzuya gore ic dosendikten sonra tavada un ve tereyagla yapilmis kuymak ilave edilip ust hamur ondan sonra kapatilir Ic malzemesine gore ad alir Patatesli Kombe Kiymali Kombe Peynirli Kombe gibi Yorelere Gore CesitleriAkcadag kombesi Malatya nin Akcadag ilcesinde Hidirellez de yapilan bir cesit kombe boregidir Malatya nin Akcadag ilcesinde yoresel lezzetler arasinda yer alan Akcadag kombesi icin Turk Patent ve Marka Kurumuna yapilan basvuru sonucu olumlu sonuclandi Resmi Gazete de yayimlanan karar ile Resmi Cografi Isaret ve Geleneksel Urun Adi Bulteni nde yer alan Akcadag kombesinin yakin zamanda tescillenecegi ogrenildi Ayrica bakinizBorekKaynakca Hurriyet 5 Agustos 2019 tarihinde kaynagindan arsivlendi Erisim tarihi 5 Mayis 2021 Sabah 3 Mart 2021 tarihinde kaynagindan arsivlendi Erisim tarihi 5 Mayis 2021 Gelinim Mutfakta Kombe tarifi yapilisi ve malzemeleri 17 Mart 2021 11 Haziran 2021 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 5 Mayis 2021 IHA Hurriyet 18 Ocak 2021 tarihinde kaynagindan arsivlendi Erisim tarihi 5 Mayis 2021 Yiyecek ya da icecek ile ilgili bu madde taslak seviyesindedir Madde icerigini genisleterek Vikipedi ye katki saglayabilirsiniz