Azərbaycanca
Deutsch
日本語
Lietuvos
සිංහල
Türkçe
Українська
United State
Papaz yahnisi (Soğan yahnisi) bir çeşit yahnidir. Mecmuâ-i Fevâid de isminin sebebinin keşiş ve papazların perhiz yemeği olmasından dolayı bu isimle adlandırıldığı yazılmaktadır. Papaz yahnisi Kırklareli mutfağının yemeklerinden birisidir.
| Papaz yahnisi | |
|---|---|
 | |
| Ülke(ler) | Türkiye |
| Yaratıcısı | Osmanlı mutfağı |
| Türü | Yahni |
Osmanlı Mutfağındaki Çeşitleri
Melceü’t-Tabbâhînde Dana etinden papaz yahnisi, Uskumru balığından papaz yahnisi, Nev‘-i dîğer (Balık papaz yahnisi) tarifleri verilmiştir.Mecmuâ-i Fevâid de iki çeşit papaz yahnisi tarifi yazılmıştır.Bu tariflerin ilkinde uskumru diğer tarif kefal balıklarından yapılmıştır.Ali Eşref Dede'nin Yemek Risalesinde,Yeni Usûl Yemek Kitabında yine tarifi verilmiştir.
Kaynakça
- ^ "Cumhuriyet İlahiyat Dergisi 20, sy. 2 (Aralık 2016): 175-205". Güldane Gündüzöz. Osmanlı Tekke Mutfak Kültürü ve Mecmuâ-i Fevâid. s. 187. 9 Temmuz 2021 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 19 Kasım 2021.
- ^ . 4 Temmuz 2016 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 19 Kasım 2021.
- ^ "MELCEÜ'T- TABBÂHÎN" (PDF). 3 Kasım 2021 tarihinde kaynağından (PDF). Erişim tarihi: 26 Mart 2022.
- ^ "Osmanlı Tekke Mutfak Kültürü ve Mecmuâ-i Fevâid". 9 Temmuz 2021 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 19 Kasım 2021.
- ^ "Türk Mutfağının İkinci Yazılı Eseri: Ali Eşref Dedenin Yemek Risalesi". 11 Temmuz 2021 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 19 Kasım 2021.
- ^ "Yeni Usûl Yemek Kitabı". 30 Ekim 2021 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 19 Kasım 2021.
 | Türk mutfağı ile ilgili bu madde seviyesindedir. Madde içeriğini genişleterek Vikipedi'ye katkı sağlayabilirsiniz. |
wikipedia, wiki, viki, vikipedia, oku, kitap, kütüphane, kütübhane, ara, ara bul, bul, herşey, ne arasanız burada,hikayeler, makale, kitaplar, öğren, wiki, bilgi, tarih, yukle, izle, telefon için, turk, türk, türkçe, turkce, nasıl yapılır, ne demek, nasıl, yapmak, yapılır, indir, ücretsiz, ücretsiz indir, bedava, bedava indir, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, resim, müzik, şarkı, film, film, oyun, oyunlar, mobil, cep telefonu, telefon, android, ios, apple, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, pc, web, computer, bilgisayar
Papaz yahnisi Sogan yahnisi bir cesit yahnidir Mecmua i Fevaid de isminin sebebinin kesis ve papazlarin perhiz yemegi olmasindan dolayi bu isimle adlandirildigi yazilmaktadir Papaz yahnisi Kirklareli mutfaginin yemeklerinden birisidir Papaz yahnisiUlke ler TurkiyeYaraticisiOsmanli mutfagiTuruYahniOsmanli Mutfagindaki CesitleriMelceu t Tabbahinde Dana etinden papaz yahnisi Uskumru baligindan papaz yahnisi Nev i diger Balik papaz yahnisi tarifleri verilmistir Mecmua i Fevaid de iki cesit papaz yahnisi tarifi yazilmistir Bu tariflerin ilkinde uskumru diger tarif kefal baliklarindan yapilmistir Ali Esref Dede nin Yemek Risalesinde Yeni Usul Yemek Kitabinda yine tarifi verilmistir Kaynakca Cumhuriyet Ilahiyat Dergisi 20 sy 2 Aralik 2016 175 205 Guldane Gunduzoz Osmanli Tekke Mutfak Kulturu ve Mecmua i Fevaid s 187 9 Temmuz 2021 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 19 Kasim 2021 4 Temmuz 2016 tarihinde kaynagindan arsivlendi Erisim tarihi 19 Kasim 2021 MELCEU T TABBAHIN PDF 3 Kasim 2021 tarihinde kaynagindan PDF Erisim tarihi 26 Mart 2022 Osmanli Tekke Mutfak Kulturu ve Mecmua i Fevaid 9 Temmuz 2021 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 19 Kasim 2021 Turk Mutfaginin Ikinci Yazili Eseri Ali Esref Dedenin Yemek Risalesi 11 Temmuz 2021 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 19 Kasim 2021 Yeni Usul Yemek Kitabi 30 Ekim 2021 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 19 Kasim 2021 Turk mutfagi ile ilgili bu madde taslak seviyesindedir Madde icerigini genisleterek Vikipedi ye katki saglayabilirsiniz