Azərbaycanca
Deutsch
日本語
Lietuvos
සිංහල
Türkçe
Українська
United State
Mutancana, malzemeleri kuzu eti, arpacık soğan, soyulmuş iç badem, kuru kayısı, razaki üzüm, kurutulmuş mürdüm eriği, kuru incir, tereyağı, bal, tuz, su ve sumak olan et yemeğidir. Osmanlı mutfağında yer alır. Edirne mutfağında yer alır.Kitâbü't-Tabîh (Bağdâdî) (Muhammed bin Mahmûd Şirvânî çevirisinde) mutancana adı ile daha kısa bir tarif olarak yer verilmişken Kitâb-ı Me’kûlât'da butancana daha uzun bir tarif olarak tarifi verilmiştir.
| Mutancana | |
|---|---|
 | |
| Ülke(ler) | Türkiye |
| Yaratıcısı | Osmanlı mutfağı |
| Türü | Etli yemek |
| Ana malzemeler | kuzu eti, arpacık soğan, soyulmuş iç badem, kuru kayısı, razaki üzüm, kurutulmuş mürdüm eriği, kuru incir, tereyağı, bal, tuz, su, sumak |
Ayrıca bakınız
Kaynakça
- ^ TR, 24Kitchen. . www.24kitchen.com.tr. 12 Ocak 2014 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 7 Nisan 2021.
- ^ Sarı, İbrahim (13 Eylül 2017). Her Derde Deva Osmanlı Yemekleri: Güzel Yemekler. noktaekitap.
- ^ . www.lezzet.com.tr. 9 Ocak 2017 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 7 Nisan 2021.
- ^ Altun, Nesrin. Kitāb-ı Me'kulāt (Yiyecekler Kitabı). 19 Ekim 2021 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 19 Ekim 2021.
wikipedia, wiki, viki, vikipedia, oku, kitap, kütüphane, kütübhane, ara, ara bul, bul, herşey, ne arasanız burada,hikayeler, makale, kitaplar, öğren, wiki, bilgi, tarih, yukle, izle, telefon için, turk, türk, türkçe, turkce, nasıl yapılır, ne demek, nasıl, yapmak, yapılır, indir, ücretsiz, ücretsiz indir, bedava, bedava indir, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, resim, müzik, şarkı, film, film, oyun, oyunlar, mobil, cep telefonu, telefon, android, ios, apple, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, pc, web, computer, bilgisayar
Mutancana malzemeleri kuzu eti arpacik sogan soyulmus ic badem kuru kayisi razaki uzum kurutulmus murdum erigi kuru incir tereyagi bal tuz su ve sumak olan et yemegidir Osmanli mutfaginda yer alir Edirne mutfaginda yer alir Kitabu t Tabih Bagdadi Muhammed bin Mahmud Sirvani cevirisinde mutancana adi ile daha kisa bir tarif olarak yer verilmisken Kitab i Me kulat da butancana daha uzun bir tarif olarak tarifi verilmistir MutancanaUlke ler TurkiyeYaraticisiOsmanli mutfagiTuruEtli yemekAna malzemelerkuzu eti arpacik sogan soyulmus ic badem kuru kayisi razaki uzum kurutulmus murdum erigi kuru incir tereyagi bal tuz su sumakAyrica bakinizFikriye yemegi Girara Huluga AlluciyeKaynakca TR 24Kitchen www 24kitchen com tr 12 Ocak 2014 tarihinde kaynagindan arsivlendi Erisim tarihi 7 Nisan 2021 Sari Ibrahim 13 Eylul 2017 Her Derde Deva Osmanli Yemekleri Guzel Yemekler noktaekitap www lezzet com tr 9 Ocak 2017 tarihinde kaynagindan arsivlendi Erisim tarihi 7 Nisan 2021 Altun Nesrin Kitab i Me kulat Yiyecekler Kitabi 19 Ekim 2021 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 19 Ekim 2021