Vikipedi özgür ansiklopedi Recado rojo achiote ezmesi malzemeleri Recado rojo veya ezmesi popüler bir baharat karışımıdı

Vikipedi ozgur ansiklopedi Recado rojo achiote ezmesi malzemeleri Recado rojo veya ezmesi populer bir baharat karisimidir Gunumuzde ozellikle Yucatan ve olmak uzere Meksika ve yogun bir sekilde kullanilmaktadir Baharat karisimi genellikle kekik kimyon karanfil tarcin karabiber yenibahar sarimsak ve tuz icerir Annatto tohumlari karisimi kirmiziya boyar ve karisima belirgin bir kirmizi turuncu renk verir Karisim ya limon suyu su yag ya da sirke icinde cozulur et icin marine edilmis olarak kullanilir ya da dogrudan etin uzerine surulur Et daha sonra firinlanir mangalda pisirilir veya izgara yapilir Bazen empanadalarda ve kirmizi tamallarda lezzetli bir lezzet ve renk olusturmak icin misir hamuruna eklenir Ayrica taco al pastor veya chorizo yaparken kullanilan bir bilesen de olabilmektedir Sazon baharat adi verilen benzer bir cesni Porto Riko mutfaginda et ve balik icin yaygin olarak kullanilmaktadir Kimyon kisnis tohumu sarimsak tozu ve tuz ile ogutulmus annatto tohumlarindan yapilir Kaynakca span On food and cooking the science and lore of the kitchen New York NY Scribner 2004 s 398 ISBN 0 684 80001 2 Erisim tarihi 26 Aralik 2011 Authentic Mexican Regional Cooking from the Heart of Mexico New York NY William Morrow HarperCollins Publishers 2007 ss 65 67 ISBN 978 0 06 137326 8 Erisim tarihi 26 Aralik 2011 Achiote Paste Recipe Bon Appetit www bonappetit com 10 Ekim 2015 tarihinde kaynagindan arsivlendi Erisim tarihi 1 Mayis 2020 Super Food Nerds Make Your Own Chorizo Cooking Channel Ingilizce 6 Aralik 2017 tarihinde kaynagindan arsivlendi Erisim tarihi 1 Mayis 2020 gtdMeksika mutfagiMeksika yemekleri listesiCorbalarCaldo de pollo Caldo de queso Caldo de siete mares Caldo tlalpeno Caldo Xochitl Clemole Mancha manteles Menudo Mole de olla Sopa de nopal Pozole Tortilla corbasiPirinc yemekleriArroz a la tumbada Arroz negro Arroz poblano Arroz rojoYumurta yemekleriHuevos motulenos Huevos rancheros Huevos con machaca Huevos a la mexicanaSebze yemekleriChile relleno Chiles en nogada Chipotle Esquites Frijoles charros Frijoles negros Frijoles puercos Frijoles refritos Guasanas Rajas con crema RomeritosEt yemekleriAlambre Arroz con pollo Adobada Cabeza Calabacitas con puerco Carne asada Carne seca Carnitas Carne a la tampiquena Chicharron en salsa Chileajo de cerdo Chilorio Chorizo Cochinita pibil Escabeche oriental Fajita Machaca Pachola Picadillo Poc Chuc Pollo motuleno Puntas Salpicon Taco al pastor TingaDeniz urunu yemekleriAguachile Cahuamanta Huachinango a la Veracruzana Camarones al ajillo Mixmole de pescado Pescado al ajillo Pulpo a la campechanaDiger etli yemeklerBirria Cabrito Chahuis Chapulin Discada Entomatada Escamol Mixiote Moronga Pastel aztecaPeynir yemekleriChicharron de queso Queso fundido flameadoAntojitosBurrito Cazuelita Cemita Chalupa Chilaquiles Chochoyote Corunda Doblada Empalme Enchilada Huarache Nachos Quesadilla Taco Tamal Taquito Tlayuda Tortilla TostadaSoslarChamoy Recado rojoTatlilarAlegria Arroz con leche Bionico Cajeta Capirotada Churro Cocada Empanada Qurabiya Tres lechesSalatalarSezar salatasi Curtido Guacamole Ensalada de nopalitos Pico de galloDigerEkmeklerBolillo Bunuelo Cemita Cocol TotopoIceceklerAgave surubu Atole Bira Cafe de olla Chamoyada Champurrado Cay kulturu Horchata Mezcal Popo Pozol TekilaIlgili maddelerAztek mutfagi Baja Med Chiapas mutfagi Taco tezgahi Tex Mex Kategoriler Gida ezmesiMeksika mutfagiBelize mutfagi