| Arroz Negro (Siyah Pirinç) | |
|---|---|
![]() | |
| Bölgesi | Oaxaca ve Campeche, Meksika |
| Ana malzemeler | pirinç, siyah fasulye suyu, soğan, epazote, serrano, biber ve tuz |
Arroz negro ("siyah pirinç"), koyu renginin siyah fasulye suyundan geldiği, pirinçle yapılan bir Meksika yemeğidir. Siyah et suyu, siyah fasulyenin yeterli suda soğan ve tereyağı ile pişirilmesiyle yapılır. Pirinç, sarımsakla kızartılır, ardından fasulye suyu, , ve tuz eklenir. Pirinç yumuşayana kadar kaynatılır.
Endonezya siyah pirinci, Filipin balatinaw pirinci ve Tay yasemin siyah pirinci gibi daha fazla siyah pirinç türü vardır, tek fark bunların doğal renge sahip olması ve arroz negronun bu rengi siyah fasulye suyundan almasıdır.
Kökeni
| ]Geleneksel tarif, Oaxaca ve Campeche gibi güney bölgelerinden geliyor. Ve tabii ki her aile onu farklı bir şekilde hazırlar ama arroz negro için temel malzemeler pirinç, suyu, soğan, , serrano, biber ve tuzdur.
Benzer yemekler
| ]Arroz negro ile benzer daha birçok yemek vardır. Bunlardan bazıları risotto nero (Venetya, İtalya),siyah pirinç ve karidesli ahtapot ve diğerleri.
Ayrıca bakınız
| ]Kaynakça
| ]- ^ "Arroz negro". Recetas Mexicanas. 20 Aralık 2014 tarihinde kaynağından arşivlendi.
- ^ Tanis, David. "Risotto Nero with squid". Cooking. 1 Nisan 2016 tarihinde kaynağından arşivlendi.
- ^ Ortiz, Sonia (2019). "Pulpo con arroz negro y camarones". Cocina y comparte. 1 Kasım 2017 tarihinde kaynağından arşivlendi.
Dış bağlantılar
| ]- https://www.youtube.com/watch?v=T2KvZ_wJmwg 10 Kasım 2020 tarihinde Wayback Machine sitesinde arşivlendi.
- Peña Vásquez, Cuauhtémoc. (2010). ¡Mucho gusto! Gastronomía y turismo cultural en el Istmo de Tehuantepec. Educal. .
- Del Castillo, María. (1966). Cocina mexicana. Ed. Olimpo.
wikipedia, wiki, viki, vikipedia, oku, kitap, kütüphane, kütübhane, ara, ara bul, bul, herşey, ne arasanız burada,hikayeler, makale, kitaplar, öğren, wiki, bilgi, tarih, yukle, izle, telefon için, turk, türk, türkçe, turkce, nasıl yapılır, ne demek, nasıl, yapmak, yapılır, indir, ücretsiz, ücretsiz indir, bedava, bedava indir, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, resim, müzik, şarkı, film, film, oyun, oyunlar, mobil, cep telefonu, telefon, android, ios, apple, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, pc, web, computer, bilgisayar
Vikipedi ozgur ansiklopedi Arroz Negro Siyah Pirinc BolgesiOaxaca ve Campeche MeksikaAna malzemelerpirinc siyah fasulye suyu sogan epazote serrano biber ve tuz Arroz negro siyah pirinc koyu renginin siyah fasulye suyundan geldigi pirincle yapilan bir Meksika yemegidir Siyah et suyu siyah fasulyenin yeterli suda sogan ve tereyagi ile pisirilmesiyle yapilir Pirinc sarimsakla kizartilir ardindan fasulye suyu ve tuz eklenir Pirinc yumusayana kadar kaynatilir Endonezya siyah pirinci Filipin balatinaw pirinci ve Tay yasemin siyah pirinci gibi daha fazla siyah pirinc turu vardir tek fark bunlarin dogal renge sahip olmasi ve arroz negronun bu rengi siyah fasulye suyundan almasidir Kokeni span Geleneksel tarif Oaxaca ve Campeche gibi guney bolgelerinden geliyor Ve tabii ki her aile onu farkli bir sekilde hazirlar ama arroz negro icin temel malzemeler pirinc suyu sogan serrano biber ve tuzdur Benzer yemekler span Arroz negro ile benzer daha bircok yemek vardir Bunlardan bazilari risotto nero Venetya Italya siyah pirinc ve karidesli ahtapot ve digerleri Ayrica bakiniz span Meksika yemekleri listesiKaynakca span Arroz negro Recetas Mexicanas 20 Aralik 2014 tarihinde kaynagindan arsivlendi Tanis David Risotto Nero with squid Cooking 1 Nisan 2016 tarihinde kaynagindan arsivlendi Ortiz Sonia 2019 Pulpo con arroz negro y camarones Cocina y comparte 1 Kasim 2017 tarihinde kaynagindan arsivlendi Dis baglantilar span https www youtube com watch v T2KvZ wJmwg 10 Kasim 2020 tarihinde Wayback Machine sitesinde arsivlendi Pena Vasquez Cuauhtemoc 2010 Mucho gusto Gastronomia y turismo cultural en el Istmo de Tehuantepec Educal 6074554889 Del Castillo Maria 1966 Cocina mexicana Ed Olimpo gtdMeksika mutfagiMeksika yemekleri listesiCorbalarCaldo de pollo Caldo de queso Caldo de siete mares Caldo tlalpeno Caldo Xochitl Clemole Mancha manteles Menudo Mole de olla Sopa de nopal Pozole Tortilla corbasiPirinc yemekleriArroz a la tumbada Arroz negro Arroz poblano Arroz rojoYumurta yemekleriHuevos motulenos Huevos rancheros Huevos con machaca Huevos a la mexicanaSebze yemekleriChile relleno Chiles en nogada Chipotle Esquites Frijoles charros Frijoles negros Frijoles puercos Frijoles refritos Guasanas Rajas con crema RomeritosEt yemekleriAlambre Arroz con pollo Adobada Cabeza Calabacitas con puerco Carne asada Carne seca Carnitas Carne a la tampiquena Chicharron en salsa Chileajo de cerdo Chilorio Chorizo Cochinita pibil Escabeche oriental Fajita Machaca Pachola Picadillo Poc Chuc Pollo motuleno Puntas Salpicon Taco al pastor TingaDeniz urunu yemekleriAguachile Cahuamanta Huachinango a la Veracruzana Camarones al ajillo Mixmole de pescado Pescado al ajillo Pulpo a la campechanaDiger etli yemeklerBirria Cabrito Chahuis Chapulin Discada Entomatada Escamol Mixiote Moronga Pastel aztecaPeynir yemekleriChicharron de queso Queso fundido flameadoAntojitosBurrito Cazuelita Cemita Chalupa Chilaquiles Chochoyote Corunda Doblada Empalme Enchilada Huarache Nachos Quesadilla Taco Tamal Taquito Tlayuda Tortilla TostadaSoslarChamoy Recado rojoTatlilarAlegria Arroz con leche Bionico Cajeta Capirotada Churro Cocada Empanada Qurabiya Tres lechesSalatalarSezar salatasi Curtido Guacamole Ensalada de nopalitos Pico de galloDigerEkmeklerBolillo Bunuelo Cemita Cocol TotopoIceceklerAgave surubu Atole Bira Cafe de olla Chamoyada Champurrado Cay kulturu Horchata Mezcal Popo Pozol TekilaIlgili maddelerAztek mutfagi Baja Med Chiapas mutfagi Taco tezgahi Tex Mex Kategoriler Meksika mutfagindaki pirinc yemekleriMeksika mutfagindaki sebze yemekleriMeksika mutfagindaki geleneksel yemeklerGizli kategori Webarsiv sablonu wayback baglantilari
