Vikipedi özgür ansiklopedi Discada Kuzey Meksika mutfağında popüler olan karışık bir et yemeğidir Diskada yapmak için ge

Vikipedi ozgur ansiklopedi Discada Kuzey Meksika mutfaginda populer olan karisik bir et yemegidir Diskada yapmak icin gerekli olan etler sigir eti domuz pastirmasi jambon sosis ve Meksika chorizosu adi verilen domuz sucugudur Yemegi yapmak icin etleri pisirmek icin kullanilan disk acik bir alevin uzerine yerlestirilir ve malzemeler birer birer eklenir Etler ascinin tercihine gore terbiye ve marine edilir genellikle tuz karabiber limon suyu ve sarimsak icerir Beyaz veya mor sogan dolmalik biber Jalapeno veya Serrano biberi ve domates gibi aromatikler de yemege lezzet ve renk katmak icin kullanilir Genellikle tortillalarin icinde taco ile birlikte ya da ayri bir tabakta tek basina servis edilir Pisirme diskindeki bir DiscadaDisk span Etleri pisirmek icin kullanilan disk genellikle demir veya celikten yapilmis olur Yuvarlak ve genistir daha derin bir merkeze dogru acilidir Bu esit isi dagilimi icin daha genis bir yuzey alani saglar Orijinal icbukey disk sekli degistirilmez ancak bazen diski kolay kullanmak icin diskin iki yanina tutacaklar kaynaklanir veya bir tripod kullanilir Yapim Sureci span Diskte ideal bir pisirme isisina ulasildiginda genellikle orta ila dusuk isi en iyisidir eklenecek ilk et pastirmadir Pastirma isinin yogunlastigi icbukey diskin merkezine yerlestirilir Pastirmadan elde edilen dogal yag etlerin yapismasini onleyecektir Etleri kaynatmak icin bir et suyu olusturmak amaciyla bira veya koyu kola eklenir Domuz pastirmasi pisirildikten sonra diskin yan tarafina dogrudan isidan uzaga yerlestirilir ve sosis halkalari kalan et suyuna verilir Her bir et parcasi dogrudan isidan cikarilirken etin dogal sulari ve bira veya kola eklenecek bir sonraki et parcasi icin bir et suyu olusturur Pistikten sonra sosis de bir kenara birakilir ve jambon eklenir Jambon bir kenara birakilir ve ardindan chorizo eklenir Son olarak ascinin secimine gore baharatlanmis et ortak et suyuna eklenir Her et yaklasik 10 ila 15 dakika pisirilir Sigir eti pisirme islemi sirasinda dogal lezzetini ve suyunu muhafaza etmesi icin bir kapakla kapatilir Daha sonra et suyunun azalmasina izin vermek icin bu kapak cikarilir ve etler sigir eti ve farkli etlerden elde edilen toplu et suyu ile birlestirilir Sogan biberler ve domatesler dogranip karisima ilave edilerek yemege renk ve etlere lezzet verilir Servis span Yemek pirinc ve fasulye gibi geleneksel Meksika yemekleri ile servis edilebilir Ayrica guacamole ve salsa ile servis edilir Esliginde bira da sunulabilir Kaynakca span How to Make Mexican Discada Instructables com 13 Eylul 2010 tarihinde kaynagindan arsivlendi Erisim tarihi 29 Mayis 2018 DISCADA Plow Disc Cooking Plow Disk Cooker Disco Outdoor Wok Disc Grill Southwestdisk com 8 Mayis 2008 tarihinde kaynagindan arsivlendi Erisim tarihi 29 Mayis 2018 gtdMeksika mutfagiMeksika yemekleri listesiCorbalarCaldo de pollo Caldo de queso Caldo de siete mares Caldo tlalpeno Caldo Xochitl Clemole Mancha manteles Menudo Mole de olla Sopa de nopal Pozole Tortilla corbasiPirinc yemekleriArroz a la tumbada Arroz negro Arroz poblano Arroz rojoYumurta yemekleriHuevos motulenos Huevos rancheros Huevos con machaca Huevos a la mexicanaSebze yemekleriChile relleno Chiles en nogada Chipotle Esquites Frijoles charros Frijoles negros Frijoles puercos Frijoles refritos Guasanas Rajas con crema RomeritosEt yemekleriAlambre Arroz con pollo Adobada Cabeza Calabacitas con puerco Carne asada Carne seca Carnitas Carne a la tampiquena Chicharron en salsa Chileajo de cerdo Chilorio Chorizo Cochinita pibil Escabeche oriental Fajita Machaca Pachola Picadillo Poc Chuc Pollo motuleno Puntas Salpicon Taco al pastor TingaDeniz urunu yemekleriAguachile Cahuamanta Huachinango a la Veracruzana Camarones al ajillo Mixmole de pescado Pescado al ajillo Pulpo a la campechanaDiger etli yemeklerBirria Cabrito Chahuis Chapulin Discada Entomatada Escamol Mixiote Moronga Pastel aztecaPeynir yemekleriChicharron de queso Queso fundido flameadoAntojitosBurrito Cazuelita Cemita Chalupa Chilaquiles Chochoyote Corunda Doblada Empalme Enchilada Huarache Nachos Quesadilla Taco Tamal Taquito Tlayuda Tortilla TostadaSoslarChamoy Recado rojoTatlilarAlegria Arroz con leche Bionico Cajeta Capirotada Churro Cocada Empanada Qurabiya Tres lechesSalatalarSezar salatasi Curtido Guacamole Ensalada de nopalitos Pico de galloDigerEkmeklerBolillo Bunuelo Cemita Cocol TotopoIceceklerAgave surubu Atole Bira Cafe de olla Chamoyada Champurrado Cay kulturu Horchata Mezcal Popo Pozol TekilaIlgili maddelerAztek mutfagi Baja Med Chiapas mutfagi Taco tezgahi Tex Mex Kategoriler Meksika mutfagindaki mangal yemekleriMeksika mutfagindaki sigir eti yemekleriMeksika mutfagindaki domuz eti yemekleri