Azərbaycanca
Deutsch
日本語
Lietuvos
සිංහල
Türkçe
Українська
United State
Pico de gallo (İspanyolca telaffuz: ), salsa fresca ve salsa cruda olarak da adlandırılır, Meksika mutfağında yaygın olarak kullanılan bir salsa türüdür. Geleneksel olarak doğranmış domates, soğan, serrano biberlerinden (alternatif olarak jalapeño veya habanero kullanılabilir), tuz, limon suyu ve kişniş ile yapılır.
Pico de gallo, diğer Meksika sıvı salsalarıyla aynı şekilde kullanılabilir. Daha az sıvı içerdiği için taco ve fajita gibi yemeklerde de ana malzeme olarak kullanılabilir.
Domates bazlı çeşit, yaygın olarak salsa picada (kıyılmış / doğranmış sos) olarak bilinir. Meksika'da normalde salsa mexicana (Meksika sosu) olarak adlandırılır. Kırmızı domates, beyaz soğan, yeşil biber ve kişniş renkleri Meksika bayrağının renklerini anımsattığı için salsa bandera (bayrak sosu) olarak da adlandırılır.
Meksika'nın birçok bölgesinde pico de gallo terimi, domates, , avokado, portakal, , salatalık, papaya veya hafif yapılan çeşitli salataları (meyve salataları dahil), salsa veya dolguları tanımlar.[] Malzemeler limon suyuna ve isteğe bağlı olarak acı sos veya chamoy ile katılır, ardından tuzlu bir serpilir.
Etimoloji
Yemek yazarı Sharon Tyler Herbst'e göre,pico de gallo horoz gagası olarak adlandırılmıştır çünkü insanlar onu başparmağı ve işaret parmağı arasına sıkıştırarak yer.
Rick Bayless ve Deann Groen, Authentic Mexican: Regional Cooking from the Heart of Mexico adlı kitaplarında, ismin kuş yemi benzeri dokusuna ve kıyma görünümüne işaret edebileceğini düşünmektedir.
Sonora bölgesinin pek çok yerli sakini, salsanın bu şekilde adlandırıldığını, çünkü serrano biberinin bir horozun gagasını andırdığını ifade etmektedir.
Ayrıca bakınız
Kaynakça
wikipedia, wiki, viki, vikipedia, oku, kitap, kütüphane, kütübhane, ara, ara bul, bul, herşey, ne arasanız burada,hikayeler, makale, kitaplar, öğren, wiki, bilgi, tarih, yukle, izle, telefon için, turk, türk, türkçe, turkce, nasıl yapılır, ne demek, nasıl, yapmak, yapılır, indir, ücretsiz, ücretsiz indir, bedava, bedava indir, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, resim, müzik, şarkı, film, film, oyun, oyunlar, mobil, cep telefonu, telefon, android, ios, apple, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, pc, web, computer, bilgisayar
Pico de gallo Ispanyolca telaffuz ˈPiko de ˈgaʎo salsa fresca ve salsa cruda olarak da adlandirilir Meksika mutfaginda yaygin olarak kullanilan bir salsa turudur Geleneksel olarak dogranmis domates sogan serrano biberlerinden alternatif olarak jalapeno veya habanero kullanilabilir tuz limon suyu ve kisnis ile yapilir Bir kase Pico de gallo Pico de gallo diger Meksika sivi salsalariyla ayni sekilde kullanilabilir Daha az sivi icerdigi icin taco ve fajita gibi yemeklerde de ana malzeme olarak kullanilabilir Domates bazli cesit yaygin olarak salsa picada kiyilmis dogranmis sos olarak bilinir Meksika da normalde salsa mexicana Meksika sosu olarak adlandirilir Kirmizi domates beyaz sogan yesil biber ve kisnis renkleri Meksika bayraginin renklerini animsattigi icin salsa bandera bayrak sosu olarak da adlandirilir Meksika nin bircok bolgesinde pico de gallo terimi domates avokado portakal salatalik papaya veya hafif yapilan cesitli salatalari meyve salatalari dahil salsa veya dolgulari tanimlar kaynak belirtilmeli Malzemeler limon suyuna ve istege bagli olarak aci sos veya chamoy ile katilir ardindan tuzlu bir serpilir EtimolojiYemek yazari Sharon Tyler Herbst e gore pico de gallo horoz gagasi olarak adlandirilmistir cunku insanlar onu basparmagi ve isaret parmagi arasina sikistirarak yer Rick Bayless ve Deann Groen Authentic Mexican Regional Cooking from the Heart of Mexico adli kitaplarinda ismin kus yemi benzeri dokusuna ve kiyma gorunumune isaret edebilecegini dusunmektedir Sonora bolgesinin pek cok yerli sakini salsanin bu sekilde adlandirildigini cunku serrano biberinin bir horozun gagasini andirdigini ifade etmektedir Ayrica bakinizSalata Meksika yemekleri listesiKaynakca 2nd ed as quoted in Barron s Educational Services Inc 1995 www Epicurious com retrieved 10 3 2007 Bayless Rick Groen Deann Authentic Mexican Regional Cooking from the Heart of Mexico Wilder Janos The Great Chiles Rellenos Book Ten Speed Press 2013