Azərbaycanca
Deutsch
日本語
Lietuvos
සිංහල
Türkçe
Українська
United State
Meze (Yunanca μεζές; Bulgarca, Sırpça ve Makedonca мезе, Karadağ dilinde Meza) Doğu Akdeniz'de ve özellikle Türk mutfağında yer alan bir yiyecek grubudur. Genelde soğuk servis edilir. İspanyol ve İtalyan benzer. Ana yemek öncesi aperatif olarak yenildiği gibi, çilingir sofralarının da vazgeçilmez öğesidir.
Mezeler çok değişik türlerde olabilir. Peynir, salam, yoğurt gibi çok basit olabileceği gibi, değişik sebzelerden (barbunya, semizotu, patlıcan, biber vb.) ya da deniz mahsullerinden (kalamar, karides vb.) hazırlanmış çeşitleri de mevcuttur. Mezeler karın doyurmaktan ziyade, hem rakının yanında bir lezzet hem de yemek masasındaki sohbette bir eğlencelik niteliğindedir. Bu nedenle yemek sofralarında genellikle küçük porsiyonlarda ama değişik 2-3 çeşit olarak bulunur.
Belli başlı mezeler
- Acılı ezme
- Atom
- Acuka
- Ahtapot salatası
- Arnavut ciğeri
- Bakla ezmesi (fava)
- Barbunya fasulye pilakisi
- Borani
- Boraşı
- Börek
- Cacık / Haydari
- Çerkez tavuğu
- Cevizli biber
- Çiğ köfte
- Çoban salatası
- Deniz börülcesi
- Dolma
- Zeytinyağlı enginar
- Fatuş
- Gavurdağı salatası
- Hardalotu
- Humus
- İçli köfte / Oruk
- Kabak çiçeği dolması
- Kalamar
- Karides güveç
- Kısır
- Kızartma
- Köfte
- Midye
- Muhammara
- Mütebbel
- Patlıcan kızartması
- Patlıcan salatası / Babaganuş
- Piyaz
- Semizotu
- Roka
- Rus salatası
- Sac kavurma
- Şakşuka / Köpoğlu
- Tarama
- Topik
- Turp otu
- Zeytin piyazı
Kaynakça
- ^ "Arşivlenmiş kopya". 5 Haziran 2024 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 5 Haziran 2024.
Ayrıca bakınız
wikipedia, wiki, viki, vikipedia, oku, kitap, kütüphane, kütübhane, ara, ara bul, bul, herşey, ne arasanız burada,hikayeler, makale, kitaplar, öğren, wiki, bilgi, tarih, yukle, izle, telefon için, turk, türk, türkçe, turkce, nasıl yapılır, ne demek, nasıl, yapmak, yapılır, indir, ücretsiz, ücretsiz indir, bedava, bedava indir, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, resim, müzik, şarkı, film, film, oyun, oyunlar, mobil, cep telefonu, telefon, android, ios, apple, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, pc, web, computer, bilgisayar
Meze Yunanca mezes Bulgarca Sirpca ve Makedonca meze Karadag dilinde Meza Dogu Akdeniz de ve ozellikle Turk mutfaginda yer alan bir yiyecek grubudur Genelde soguk servis edilir Ispanyol ve Italyan benzer Ana yemek oncesi aperatif olarak yenildigi gibi cilingir sofralarinin da vazgecilmez ogesidir Turkiye de bir karisik meze tabagi Mezeler cok degisik turlerde olabilir Peynir salam yogurt gibi cok basit olabilecegi gibi degisik sebzelerden barbunya semizotu patlican biber vb ya da deniz mahsullerinden kalamar karides vb hazirlanmis cesitleri de mevcuttur Mezeler karin doyurmaktan ziyade hem rakinin yaninda bir lezzet hem de yemek masasindaki sohbette bir eglencelik niteligindedir Bu nedenle yemek sofralarinda genellikle kucuk porsiyonlarda ama degisik 2 3 cesit olarak bulunur Belli basli mezelerUrdun de bir sofrada mezeler Acili ezme Atom Acuka Ahtapot salatasi Arnavut cigeri Bakla ezmesi fava Barbunya fasulye pilakisi Borani Borasi Borek Cacik Haydari Cerkez tavugu Cevizli biber Cig kofte Coban salatasi Deniz borulcesi Dolma Zeytinyagli enginar Fatus Gavurdagi salatasi Hardalotu Humus Icli kofte Oruk Kabak cicegi dolmasi Kalamar Karides guvec Kisir Kizartma Kofte Midye Muhammara Mutebbel Patlican kizartmasi Patlican salatasi Babaganus Piyaz Semizotu Roka Rus salatasi Sac kavurma Saksuka Kopoglu Tarama Topik Turp otu Zeytin piyaziKaynakca Arsivlenmis kopya 5 Haziran 2024 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 5 Haziran 2024 Ayrica bakinizEntree Ordovr Ara sicak Brunch Bruschetta Garnitur