Azərbaycanca
Deutsch
日本語
Lietuvos
සිංහල
Türkçe
Українська
United State
Köpoğlu (Bulgarca: Кьопоолу veya Кьополу) veya Köpoğlunun Mancası (Manca veya Mancar, Latincede çiğnemek; İtalyancada yiyecek, yemek anlamına gelir), çoğunlukla kavrulmuş patlıcan ve sarımsaktan yapılan popüler bir Bulgar ve Türk ezmesi, çeşnisi ve salatasıdır.
| Köpoğlu | |
|---|---|
 | |
| Ülke(ler) | Türkiye, Bulgaristan |
| Bölgesi | Trakya |
| Türü | Meze |
| Ana malzemeler | Patlıcan, sarımsak, Domates biberi, domates, maydanoz |
| Çeşitleri | Zacusca |
Yaygın tarifler arasında pişmiş dolmalık biber, fırınlanmış domates biberi, domates, domates suyu veya salça, soğan, maydanoz, karabiber ve defne yaprağı gibi başka malzemeler bulunur. Acı biber de eklenebilir. Tat, hafif ve tatlıdan acı ve biberliye kadar değişebilir. Genellikle tencere veya güveçte fırında pişirilir.
Köpoğlu tipik bir patlıcan mezesidir ve ekmek serpme, çeşni veya salata olarak tüketilebilir. Genellikle kış sezonu için cam kavanozlarda konserve olarak hazırlanır. Malzemelerinin genellikle hazır olduğu yaz ve sonbahar aylarında, Bulgaristan'da da özellikle Ortodoks oruç dönemlerinde ana yemektir.
Balkanlar'da farklı çeşit ve adlarda (örneğin ajvar ve pindjur) gibi benzer mezeler popülerdir. Romanya'da adı zacusca olan çeşidi vardır.
Ayrıca bakınız
Kaynakça
wikipedia, wiki, viki, vikipedia, oku, kitap, kütüphane, kütübhane, ara, ara bul, bul, herşey, ne arasanız burada,hikayeler, makale, kitaplar, öğren, wiki, bilgi, tarih, yukle, izle, telefon için, turk, türk, türkçe, turkce, nasıl yapılır, ne demek, nasıl, yapmak, yapılır, indir, ücretsiz, ücretsiz indir, bedava, bedava indir, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, resim, müzik, şarkı, film, film, oyun, oyunlar, mobil, cep telefonu, telefon, android, ios, apple, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, pc, web, computer, bilgisayar
Kopoglu Bulgarca Kopoolu veya Kopolu veya Kopoglunun Mancasi Manca veya Mancar Latincede cignemek Italyancada yiyecek yemek anlamina gelir cogunlukla kavrulmus patlican ve sarimsaktan yapilan populer bir Bulgar ve Turk ezmesi cesnisi ve salatasidir KopogluUlke ler Turkiye BulgaristanBolgesiTrakyaTuruMezeAna malzemelerPatlican sarimsak Domates biberi domates maydanozCesitleriZacusca Yaygin tarifler arasinda pismis dolmalik biber firinlanmis domates biberi domates domates suyu veya salca sogan maydanoz karabiber ve defne yapragi gibi baska malzemeler bulunur Aci biber de eklenebilir Tat hafif ve tatlidan aci ve biberliye kadar degisebilir Genellikle tencere veya guvecte firinda pisirilir Kopoglu tipik bir patlican mezesidir ve ekmek serpme cesni veya salata olarak tuketilebilir Genellikle kis sezonu icin cam kavanozlarda konserve olarak hazirlanir Malzemelerinin genellikle hazir oldugu yaz ve sonbahar aylarinda Bulgaristan da da ozellikle Ortodoks oruc donemlerinde ana yemektir Balkanlar da farkli cesit ve adlarda ornegin ajvar ve pindjur gibi benzer mezeler populerdir Romanya da adi zacusca olan cesidi vardir Ayrica bakinizMamzana Toros salatasiKaynakca