Azərbaycanca
Deutsch
日本語
Lietuvos
සිංහල
Türkçe
Українська
United State
Ayvar, Balkan ülkelerinde çok popüler olan ve genelde evde yapılan, közlenmiş patlıcanlı, hafif acı biberli, içinde domates salçası da olan bir tür kırmızı biber ezmesidir. Balkan topraklarında birçok milletin mutfağında görülen ortak tatlardan birisi olarak değerlendirilebilir. Rumeli Türk ağızları ve genel olarak Türkçede “ayvar” olarak anılan bu sos, diğer Balkan dillerinde de kullanılır. Ayvar sosu tüm Balkan coğrafyasında yayılmış ve sahiplenilmiştir. Dolayısıyla yapılışı ve malzemeleri çeşitlilik göstermektedir. Örneğin damak zevkine göre bazı yörelerde ayvara patlıcan ilave edilmektedir.
| Ayvar | |
|---|---|
 Ekmek, sarımsak, biber ve salam ile servis edilen bir ayvar | |
| Bölgesi | Balkanlar |
| Ana malzemeler | Biber, patlıcan, sarımsak |
Özellikle kahvaltılarda, unlu yiyeceklerin yanında yaygınlıkla kullanılır. Et ve pilav yemeklerinin yanında da kullanılan ayvar, ekmek üzerine sürülerek ya da cips sosu olarak da kullanılır.
Kaynakça
 | Yiyecek ya da içecek ile ilgili bu madde seviyesindedir. Madde içeriğini genişleterek Vikipedi'ye katkı sağlayabilirsiniz. |
wikipedia, wiki, viki, vikipedia, oku, kitap, kütüphane, kütübhane, ara, ara bul, bul, herşey, ne arasanız burada,hikayeler, makale, kitaplar, öğren, wiki, bilgi, tarih, yukle, izle, telefon için, turk, türk, türkçe, turkce, nasıl yapılır, ne demek, nasıl, yapmak, yapılır, indir, ücretsiz, ücretsiz indir, bedava, bedava indir, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, resim, müzik, şarkı, film, film, oyun, oyunlar, mobil, cep telefonu, telefon, android, ios, apple, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, pc, web, computer, bilgisayar
Ayvar Balkan ulkelerinde cok populer olan ve genelde evde yapilan kozlenmis patlicanli hafif aci biberli icinde domates salcasi da olan bir tur kirmizi biber ezmesidir Balkan topraklarinda bircok milletin mutfaginda gorulen ortak tatlardan birisi olarak degerlendirilebilir Rumeli Turk agizlari ve genel olarak Turkcede ayvar olarak anilan bu sos diger Balkan dillerinde de kullanilir Ayvar sosu tum Balkan cografyasinda yayilmis ve sahiplenilmistir Dolayisiyla yapilisi ve malzemeleri cesitlilik gostermektedir Ornegin damak zevkine gore bazi yorelerde ayvara patlican ilave edilmektedir AyvarEkmek sarimsak biber ve salam ile servis edilen bir ayvarBolgesiBalkanlarAna malzemelerBiber patlican sarimsak Ozellikle kahvaltilarda unlu yiyeceklerin yaninda yayginlikla kullanilir Et ve pilav yemeklerinin yaninda da kullanilan ayvar ekmek uzerine surulerek ya da cips sosu olarak da kullanilir Kaynakca Yildiz Cemre Sena 2022 Balkan Turk Mutfaginda Ayvar Pite Borek ve Makedonya Cevresindeki Durumlari Uzerine Balkanlarda Turk Dili ve Edebiyati Arastirmalari 4 2 ss 141 155 doi 10 47139 balted 1132814 Yiyecek ya da icecek ile ilgili bu madde taslak seviyesindedir Madde icerigini genisleterek Vikipedi ye katki saglayabilirsiniz