Azərbaycanca
Deutsch
日本語
Lietuvos
සිංහල
Türkçe
Українська
United State
Antipasto (çoğul: antipasti), geleneksel bir İtalyan yemeğinin ilk yemeğidir. Genellikle küçük lokmalık porsiyonlardan yapılır ve herkesin kendi kendine servis yaptığı bir tabakta sunulur; amacı iştahı açmaktır. Antipasto'nun ardından genellikle "primo piatto" (ilk yemek) gelir.
Antipasto'nun içeriği bölgeye göre büyük ölçüde değişir.
Campania'da antipasto genellikle kızarmış, dilimlenmiş ve bütün olarak sunulan çeşitli şekillerdeki peynir etrafında şekillenir. Bölgede antipasto mutlaka günlük olarak yenmez, ancak misafir ağırlarken, teknik olarak antipasto olarak kabul edilmeyen yemeklerin küçük porsiyonları sıklıkla servis edilir. Napoli mutfağı, hamurlu, kızarmış yiyecekleri (kroketler, sebzeler, hamur işleri) ideal antipasto olarak kabul eder. Bunlar mahalledeki işletmelerde satılır ve Campanialılar işten döndüklerinde satın alınır. Napoli antipastosunda popüler olan, genellikle evde yapılmak yerine dükkanlardan satın alınan, sirke içinde saklanmış küçük biberlerdir. Bu tür mezelerde yer alan diğer turşu çeşitleri arasında rezene, patlıcan ve havuç bulunur.
Kuzey İtalya'da farklı türde kurutulmuş etler ve mantarlar, özellikle göllerin yakınında ise tatlı su balıklarından yapılan yemekler servis etmek yaygındır. Peynir çeşitleri de bölgeler ve kültürler arasında önemli ölçüde farklılık gösterir ve sert ve yumuşak peynirleri içerir.
Kaynakça
| ]- ^ "Definition of ANTIPASTO". www.merriam-webster.com. Merriam-Webster. 1 Şubat 2025 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 1 Şubat 2025.
- ^ "What is Antipasto?". www.thespruceeats.com. The Spruce Eats. 20 Eylül 2022. 1 Şubat 2025 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 1 Şubat 2025.
- ^ Schwartz 1998, s. 208.
- ^ Schwartz 1998, ss. 12–14.
Okumalar
| ]
wikipedia, wiki, viki, vikipedia, oku, kitap, kütüphane, kütübhane, ara, ara bul, bul, herşey, ne arasanız burada,hikayeler, makale, kitaplar, öğren, wiki, bilgi, tarih, yukle, izle, telefon için, turk, türk, türkçe, turkce, nasıl yapılır, ne demek, nasıl, yapmak, yapılır, indir, ücretsiz, ücretsiz indir, bedava, bedava indir, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, resim, müzik, şarkı, film, film, oyun, oyunlar, mobil, cep telefonu, telefon, android, ios, apple, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, pc, web, computer, bilgisayar
Vikipedi ozgur ansiklopedi Bir restorantta servis edilen antipasti Antipasto cogul antipasti geleneksel bir Italyan yemeginin ilk yemegidir Genellikle kucuk lokmalik porsiyonlardan yapilir ve herkesin kendi kendine servis yaptigi bir tabakta sunulur amaci istahi acmaktir Antipasto nun ardindan genellikle primo piatto ilk yemek gelir Antipasto nun icerigi bolgeye gore buyuk olcude degisir Campania da antipasto genellikle kizarmis dilimlenmis ve butun olarak sunulan cesitli sekillerdeki peynir etrafinda sekillenir Bolgede antipasto mutlaka gunluk olarak yenmez ancak misafir agirlarken teknik olarak antipasto olarak kabul edilmeyen yemeklerin kucuk porsiyonlari siklikla servis edilir Napoli mutfagi hamurlu kizarmis yiyecekleri kroketler sebzeler hamur isleri ideal antipasto olarak kabul eder Bunlar mahalledeki isletmelerde satilir ve Campanialilar isten donduklerinde satin alinir Napoli antipastosunda populer olan genellikle evde yapilmak yerine dukkanlardan satin alinan sirke icinde saklanmis kucuk biberlerdir Bu tur mezelerde yer alan diger tursu cesitleri arasinda rezene patlican ve havuc bulunur Kuzey Italya da farkli turde kurutulmus etler ve mantarlar ozellikle gollerin yakininda ise tatli su baliklarindan yapilan yemekler servis etmek yaygindir Peynir cesitleri de bolgeler ve kulturler arasinda onemli olcude farklilik gosterir ve sert ve yumusak peynirleri icerir Kaynakca span Definition of ANTIPASTO www merriam webster com Merriam Webster 1 Subat 2025 tarihinde kaynagindan arsivlendi Erisim tarihi 1 Subat 2025 What is Antipasto www thespruceeats com The Spruce Eats 20 Eylul 2022 1 Subat 2025 tarihinde kaynagindan arsivlendi Erisim tarihi 1 Subat 2025 Schwartz 1998 s 208 Schwartz 1998 ss 12 14 Okumalar span Schwartz Arthur 1998 Naples at Table Cooking in Campania New York HarperCollins ISBN 0 06 018261 X Scicolone Michele 1998 The Antipasto Table HarperCollins ISBN 9780880016278 Erisim tarihi 20 Nisan 2012 gtdOgunOrtak yemeklerSahur Kahvalti Ikinci kahvalti Elevenses Brunch Ogle yemegi Merienda Iftar Cay Kahve molasi Aksam yemegiBilesenler ve courseOrdovr Ara sicak Entree Ana yemek Tatli Ara ogunBufe Kaitenzushi Service a la francaise Service a la russeSunumYemek odasi Garnitur Nyotaimori Yemek masasi duzeni Masa ortusu Sofra takimiYemekKiyafet kodu Tost GarsonBolgesel stillerAntipasto Banchan Dim sum Fika Izakaya Kaiseki Meze Tapas Tiffin ZakuskiPaketlemeUcak yemekleri Bentō Kolay yiyecek Fast food Kumanya Take outMenu ve yemek firsatlariAlakart Kombine yemek Mutlu saat Cocuk yemegi Tabldot Ziyafet Barbeku Ticari Mangal Piknik AseviCatering ve yemek teslimiCevrimici yemek siparisi Golge mutfak Yemek dagitim hizmeti Hayalet restoranYemek yenilebilecek yerlerKafe Kantin Yemek odasi Gida kamyonu Han Mutfak Mess Piknik masasi Restoran Asevi Sokak yemegi TavernaIlgiliKahve kulturu Ascilik Yemek kitabi Ascilik Icki Gida Yiyecek Cay kulturu Restoran listeleri Restoran personeli Kafe Mutfaklar Kategoriler AperitiflerItalyan mutfagiSunum ve yemek