Selanikli Türklerin mutfağı Selanikli Türklerin mutfağıdır Yemeklerçorbalar Pirinç Düğün çorbası Tarhana çorbası Un çorb

Name: Selanikli Türklerin mutfağı
Creator: www.wikipedia.tr-tr.nina.az
Published: 2024-07-08T21:32:45+00:00
License: https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/

Selanikli Türklerin mutfağı Selanikli Türklerin mutfağıdır.

Yemekler

Çorbalar

Pirinç (Düğün) çorbası
Tarhana çorbası
Un çorbası

Sebze ve Et Yemekleri

Alivra
Büryan
Petura
Yoğurtlu köfte
Kokoşka (Yufkalı Tavuk)
Muhacir köftesi

Börekler

Bardak (Fincan) böreği
Kabak böreği
Peterokta
Semizotu böreği
Soğan böreği

Tatlılar

Galatopita (Dilme tatlısı)
İrmik Tatlısı
Masurya Tatlısı
Pandispanya
Rişidopta (Ceviz tatlısı)
Selanik baklavası
Ceviz reçeli
Şukubreka
Tiyeş pişti (tez pişti)
Bela Pitilisa
Hamayla

Diğer Yiyecekler

Avurida (Erik ekşisi)
(Keçi sütü ile yapılan bir peynir türüdür.)
Mantı (Mantya)
Masurya (Fiyonk makarna)
Nohutlu ekmek mayası (Tatlı maya ekmeği)
Tepside (sacda) çılbır
Tutmaç
Üzüm reçeli
Mafiş
Popara
Fava

Kaynakça

^ ^a ^b ^c ^d ^e ^f ^g ^h ⁱ ^j "Mutfağımızda Selanik yemekleri ve tatlıları". Sabah. 27 Ekim 2017 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 15 Eylül 2023.
^ "TÜRK MUTFAK KÜLTÜRÜNE KATKISI BAKIMINDAN GÖÇLER: SELANİK MÜBADİLLERİ ÜZERİNE BİR ARAŞTIRMA". Güncel Turizm Araştırmaları Dergisi Cilt: 4, Sayı: 2, Güz 2020, 261-277, 2020. 10 Ağustos 2023 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 9 Ağustos 2023.

[:0-1] ^ ^a ^b ^c ^d ^e ^f ^g ^h ⁱ ^j "Mutfağımızda Selanik yemekleri ve tatlıları". Sabah. 27 Ekim 2017 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 15 Eylül 2023.

[2] "TÜRK MUTFAK KÜLTÜRÜNE KATKISI BAKIMINDAN GÖÇLER: SELANİK MÜBADİLLERİ ÜZERİNE BİR ARAŞTIRMA". Güncel Turizm Araştırmaları Dergisi Cilt: 4, Sayı: 2, Güz 2020, 261-277, 2020. 10 Ağustos 2023 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 9 Ağustos 2023.