Azərbaycanca
Deutsch
日本語
Lietuvos
සිංහල
Türkçe
Українська
United State
Bu madde olması gerekenden az içermektedir veya içermemektedir. (Aralık 2023) |
Papara veya Popara (Ekmek makarnası, Ekmek mantısı) Türkiye ve diğer bazı Balkan ülkelerinde geleneksel olarak yapılan bir yemek çeşididir. Batı Marmara’da papara, doğu Marmara'da ve batı Karadeniz’de ekmek makarnası olarak adlandırılır.
Hem yapımının kolay olması, hem lezzetli olması, hem dişleri olmayan yaşlıların kolayca yiyebileceği bir yemek olması ve en önemlisi bayatlamış ekmekleri değerlendirmenin bir yolu olması açısından vazgeçilmezdir.
Yapılışı
Papara yapmak için taze ekmek kullanılması mümkünse de, kıvamının daha iyi olması için bayat ekmek tercih edilir. Ekmekler yaklaşık 1 santim kenarlı küpler şeklinde kesilir ya da doğranır. Bu ekmekler geniş bir tepsiye yayılır.
Bir tavada tereyağı, zeytinyağı, çiçek yağı ya da bunların birkaçının karışımı kızdırılır. İçine ince doğranmış soğan ilave ederek kavrulur. Eğer varsa içine kıyma ya da et ilave edilir ama bu şart değildir. Domates salçası da ilave edilerek sos hazırlandıktan sonra sıcak sıcak tepsideki ekmeklerin üstüne dökülür. Önemli nokta, ıslanmamış ekmek bırakılmamasıdır.
Sonra istenirse üzerine yoğurt dökülür. İstenirse yoğurda sarımsak ilave edilebilir. Yoğurdun üstüne yağda kızdırılmış toz biber ya da hazırlanmış sostan kalan bir kısım dökülerek süslenebilir. Ya da sos hazırlanırken içine et / kıyma konmaz, ekmekler ıslandıktan sonra kalan kısmına kıyma ilave edilip yoğurdun üstüne dökülebilir.
Ya da zevke göre yoğurt yerine rendelenmiş sert beyaz peynir ya da keş (katık) serpilebilir.
Ayrıca bakınız
wikipedia, wiki, viki, vikipedia, oku, kitap, kütüphane, kütübhane, ara, ara bul, bul, herşey, ne arasanız burada,hikayeler, makale, kitaplar, öğren, wiki, bilgi, tarih, yukle, izle, telefon için, turk, türk, türkçe, turkce, nasıl yapılır, ne demek, nasıl, yapmak, yapılır, indir, ücretsiz, ücretsiz indir, bedava, bedava indir, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, resim, müzik, şarkı, film, film, oyun, oyunlar, mobil, cep telefonu, telefon, android, ios, apple, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, pc, web, computer, bilgisayar
Bu madde olmasi gerekenden az ic baglanti icermektedir veya hic icermemektedir Lutfen bu sayfadan ilgili maddelere ic baglanti vermeye calisin Aralik 2023 Papara veya Popara Ekmek makarnasi Ekmek mantisi Turkiye ve diger bazi Balkan ulkelerinde geleneksel olarak yapilan bir yemek cesididir Bati Marmara da papara dogu Marmara da ve bati Karadeniz de ekmek makarnasi olarak adlandirilir Papara Hem yapiminin kolay olmasi hem lezzetli olmasi hem disleri olmayan yaslilarin kolayca yiyebilecegi bir yemek olmasi ve en onemlisi bayatlamis ekmekleri degerlendirmenin bir yolu olmasi acisindan vazgecilmezdir YapilisiPapara yapmak icin taze ekmek kullanilmasi mumkunse de kivaminin daha iyi olmasi icin bayat ekmek tercih edilir Ekmekler yaklasik 1 santim kenarli kupler seklinde kesilir ya da dogranir Bu ekmekler genis bir tepsiye yayilir Bir tavada tereyagi zeytinyagi cicek yagi ya da bunlarin birkacinin karisimi kizdirilir Icine ince dogranmis sogan ilave ederek kavrulur Eger varsa icine kiyma ya da et ilave edilir ama bu sart degildir Domates salcasi da ilave edilerek sos hazirlandiktan sonra sicak sicak tepsideki ekmeklerin ustune dokulur Onemli nokta islanmamis ekmek birakilmamasidir Sonra istenirse uzerine yogurt dokulur Istenirse yogurda sarimsak ilave edilebilir Yogurdun ustune yagda kizdirilmis toz biber ya da hazirlanmis sostan kalan bir kisim dokulerek suslenebilir Ya da sos hazirlanirken icine et kiyma konmaz ekmekler islandiktan sonra kalan kismina kiyma ilave edilip yogurdun ustune dokulebilir Ya da zevke gore yogurt yerine rendelenmis sert beyaz peynir ya da kes katik serpilebilir Ayrica bakinizTirit Tharid Iskender kebap Ramazan kebabi Cengal