Vikipedi özgür ansiklopedi Bulaşıkçı restoran kafe otel gibi yiyecek içecek işletmelerinde bulaşıkların temizlenmesinden

Vikipedi ozgur ansiklopedi Bulasikci restoran kafe otel gibi yiyecek icecek isletmelerinde bulasiklarin temizlenmesinden ve mutfak ekipmanlarinin bakimindan sorumlu personeldir Bu meslek ozellikle gida sektorunde isletmenin temel isleyisi acisindan kritik bir rol ustlenir Gorev tanimi span Bulasikcilarin baslica sorumluluklari mutfagin duzenli ve temiz sekilde calismasini saglamak uzere cesitli gorevleri kapsar Bulasik makinelerinin dogru ve verimli kullanimi bunlarin basinda gelir Makinenin uygun sekilde doldurulmasi calistirilmasi ve bosaltilmasi bulasikcinin gorevleri arasindadir Ayrica makineye uygun olmayan tava kesme tahtasi gibi mutfak ekipmanlarinin elle yikanmasi da sorumluluk alanina girer Islerinin onemli bir bolumunu hijyen standartlarini korumak olusturur HACCP gida guvenligi protokollerine uygun olarak calisma alanlarini temiz ve duzenli tutarlar Ayrica geri donusturulebilir malzemeleri ayristirmak ve mutfak atiklarini hijyenik sekilde bertaraf etmek de sorumluluklari arasindadir Tum bu gorevleri yerine getirirken mutfak personeliyle koordineli calisir temizlik malzemelerini dogru kullanmaya ve ekipmanlarin omrunu uzatmaya ozen gosterirler Calisma kosullari span Bulasikcilarin calisma kosullari zaman zaman zorlu olabilir Bu meslek uzun sure ayakta kalmayi yuksek sicaklik ve nemli ortamlarda calismayi gerektirir Ayrica kimyasal temizlik urunlerine maruz kalma ve kayma ya da dusme gibi is kazasi riskleri de bulunmaktadir Egitim ve beceriler span Bulasikci olarak calismak icin genellikle resmi bir diploma sarti aranmaz Ancak gida guvenligi konusunda ServSafe gibi sertifikalar is bulmada onemli bir avantaj saglar Bu meslekte basarili olabilmek icin ekip calismasina yatkin hizli ve duzenli calisabilen kisiler tercih edilir Ayrica temizlik kimyasallarini dogru ve guvenli sekilde kullanma bilgisi de oldukca onemlidir Tarihsel gelisim span Bulasikcilik meslegi 19 yuzyilda sanayi devriminin etkisiyle buyuk mutfaklarda uzmanlasmis bir pozisyon haline gelmistir 20 yuzyilda ise otomatik bulasik makinelerinin yayginlasmasiyla birlikte meslegin is yuku kismen azalmistir Kaynakca span a b Dishwashers O NET OnLine 21 Eylul 2023 tarihinde kaynagindan arsivlendi Erisim tarihi 15 Temmuz 2023 Lee Hyunju 2022 Occupational Hazards in Kitchen Staff Journal of Occupational Health 64 1 doi 10 1002 1348 9585 12345 Symons Michael 2000 A History of Cooks and Cooking University of Illinois Press ss 320 325 ISBN 978 0 252 06876 5 Ayrica bakiniz span Hademe Camasirci kadin Temizlikci Kahya HizmetciDis Baglantilar span ABD Calisma Istatistikleri BurosugtdRestoran personeliYemek alaniBarmen Komi Sef garson Sarap garsonu GarsonMutfak personeliSef Mutfak sefi Mutfak bolum sefi Ascilik Asci Bulasikci Pasta sefi Sote sef Yardimci sefAyrica bakinizMutfak yonetimi Mutfak tugayi Restoran yonetimi Restoranci Restoran listeleri Ogun Kafe Kategoriler MesleklerRestoran personeliBulasik yikamaYemek servisi meslekleriRestoran terminolojisiGizli kategori ISBN sihirli baglantisini kullanan sayfalar