Azərbaycanca
Deutsch
日本語
Lietuvos
සිංහල
Türkçe
Українська
United State
Spirit safe, Gözetleme kutusu veya İçki kasası, İskoç viskisinin damıtılmasında kullanılan kapalı bir cihazdır. Damıtılmış içki, imbikten bu cihaza geçer ve cihazın cam kenarlarından veya pencerelerinden görülebilir, ancak doğrudan erişilemez. Damıtıcı, bu yolla cihazın içindeki içkiyi analiz edebilir ve nereye gönderileceğine karar verebilir.
Neredeyse her İskoç viski damıtımevinde, her damla yeni viskinin aktığı bir Spirit safe bulunur. Spirit safe, iki amaç için tasarlanmış cam panellere sahip parlak pirinç bir kasadır:
- Damıtımevinin yeni ürünün akışını analiz etmesine ve kontrol etmesine olanak sağlamak.
- Vergi amaçlı üretilen viskinin hacimlerini takip etmek.
1983'ten önce kasanın yan tarafındaki asma kilidi açmak için yalnızca yerel Gümrük ve ÖTV memurunun elinde bulunan bir anahtar vardı. ÖTV memuru ne kadar içki üretildiğini ölçmekle görevlendirilmişti.1983'ten beri anahtarlar artık damıtımevi müdüründe tutuluyor ve Gümrük ve ÖTV, tahıla dayalı beklenen alkol üretimini analiz edip karşılaştırarak uyumluluğu sağlıyor.
Tanım
| ]
İçki kasası veya gözetleme kutusu, İskoç viskisinin damıtımını kontrol etmek ve izlemek için kullanılan, verginin ödenmesini sağlayan kapalı bir cihazdır.
İskoçya'da viski damıtımı yalnızca teknik gerekliliklere değil aynı zamanda ekonomik özelliklere de tabidir. İçki kasası her iki kategoriye de rahatça uyar. Neredeyse her damıtımevinde kullanılan içki kasası, yeni damıtılmış yeni ürünün olgunlaştırılıp viskiye dönüşmesi için ahşap fıçılara doldurulmasından önceki viski üretimindeki son istasyondur.
Damıtım işlemi tamamlanmış ve üretim süreci tamamlanmış olsa bile, damıtım ustası damıtım sırasında viskinin kalitesini kontrol etme imkânına sahiptir.
Tarihçe
| ]
İçki kasası ilk olarak 1819'da damıtılmış içkiyi analiz etmek için icat edildi. Kendisinin "Fox's Distiller's Economist" adını verdiği ve patentini aldığı gözetleme kutusu, damıtılmış içkinin, hava ve buharlaşmaya aşırı maruz kalmadan, pirinç kutunun görüntüleme tarafında ön ve arkasında olmak üzere iki cam panelden kontrol edilmesini sağlıyordu. Bu basit icat sayesinde, içki kasası hızla geliştirildi. İlk kasa, Islay'daki Port Ellen damıtımevine takıldı ve ilk kez kullanıldı. Zamanla, mühendisler Fox'un gözetleme kutusunu menteşeli bir pirinç-cam kutuya dönüştürdüler; bu da, çalıştırma öncesi ve sonrası kontrollerin ve ayrıştırmanın tamamlanmasını sağladı. Böylece James Fox'un icadı, damıtılmış içkinin saflığını kontrol etmek için bir tür turnusol testi haline geldi.
James Fox, teknik yeniliğinin sadece dört yıl sonra devlet tarafından yasadışı damıtmaya karşı bir silah olarak kullanılacağını bilmiyordu. 1823 ÖTV Yasası ile, damıtımevi her galon saf alkol için on pound artı bir vergi öderse yasal damıtma lisanslandırıldı ve onaylandı. İmtiyazı kağıttan pratiğe geçirmek için, yetkililerin dikkatli gözleri damıtmayı etkili bir şekilde kontrol etmeliydi. Bu, yeni ürünün aktığı yerde, yani içki kasasının açılan kontrol penceresinde başarıldı.
Yetkililer, anahtarını kemerinde taşıyan bir gümrük memurunun açtığı kapağa bir asma kilit takarak serbest erişimi engellediler. Bu memur, damıtma sürecinin tamamını denetledi ve devlet otoritesi olarak damıtma üzerinde tek başına kontrol uyguladı. Bu basit izleme önlemi, yalnızca 1870'e kadar süren damıtma lisansına sahip birkaç damıtma evi olduğu sürece uygulanabilirdi. O tarihten itibaren viski patlaması başladığında, aniden personel sıkıntısı yaşandı, bu yüzden kasa resmi bir gümrük mührüyle mühürlendi. Bu düzenlemelere göre, damıtma görevlisi aynı zamanda muhasebeciye atandı ve muhasebeci tüm damıtma işlemlerini tarihi, alkol oranını ve galon cinsinden bilgileri büyük bir deftere elle yazmak zorundaydı. O zamandan itibaren, kontrol protokolü damıtma ücretinin toplanması için temel teşkil etti.
Artan dijitalleşmeyle birlikte, içki kasası İskoç damıtımevlerinden kayboluyor veya işlevsiz bir sanat objesi olarak varlığını sürdürüyor. Modern damıtma, Roseisle, Glenlivet ve Glenfiddich gibi tüm büyük damıtımevlerinde olduğu gibi, ya bir düğmeye basılarak ya da tamamen dijitalleştirilerek kontrol ediliyor.
Birçok İskoç viski damıtımevinin kökeni, henüz damıtma evinde güvenli bir içki bulundurmayan az çok yasadışı damıtımevlerine kadar uzanabilir. Bu durum, yasal damıtmayı daha çekici ve yasadışı damıtmayı aynı anda daha tehlikeli hale getiren 1823 tarihli ÖTV Yasası ile değişti. ÖTV Yasası, birçok damıtımevinin resmi kuruluş tarihinin 1823 civarında olmasının nedenlerinden biridir.
İlk damıtım evlerine örnekler
| ]- Auchentoshan ve Glenlivet (1823)
- Cardhu ve Macallan (1824)
- Edradour ve Glenkinchie (1825)
- Aberlour ve Glendronach (1826)
O zamandan beri, yasal olarak viski damıtmak isteyen herkes damıtımevine bir içki kasası kurmak ve damıtmanın hemen ardından Birleşik Krallık devletine alkol vergisini ödemek zorunda kaldı. Damıtılmış içki miktarını güvenilir bir şekilde anlayabilmek ve vergisi ödenmemiş viski ticaretini önlemek için, damıtma işleminin kapalı bir sistemde gerçekleştirilmesi gerektiğine dair bir düzenleme çıkarıldı.
Ayrıca bakınız
| ]Kaynakça
| ]- ^ "Spirit Safes". Forsyths Ltd (İngilizce). 18 Nisan 2025 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 19 Nisan 2025.
- ^ "Undiscovered Scotland: Making Malt Whisky: The Spirit Safe". www.undiscoveredscotland.co.uk. 26 Haziran 2024 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 24 Aralık 2024.
- ^ "Whisky For Everyone: A-Z Whisky Glossary". Whisky For Everyone. 24 Aralık 2024 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 24 Aralık 2024.
- ^ "Distillation" (PDF). 4 Mart 2016 tarihinde kaynağından arşivlendi (PDF). Erişim tarihi: 24 Aralık 2024.
- ^ a b c d e f John (3 Ekim 2021). "The spirit safe | Whiskipedia". whiskipedia.com. 26 Ekim 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 24 Aralık 2024.
- ^ "Undiscovered Scotland: Making Malt Whisky: The Spirit Safe". www.undiscoveredscotland.co.uk. 26 Haziran 2024 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 19 Nisan 2025.
- ^ Bell, Emily (18 Şubat 2016). "Weird Whisky Term: Spirit Safe". VinePair (İngilizce). 17 Nisan 2025 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 19 Nisan 2025.
wikipedia, wiki, viki, vikipedia, oku, kitap, kütüphane, kütübhane, ara, ara bul, bul, herşey, ne arasanız burada,hikayeler, makale, kitaplar, öğren, wiki, bilgi, tarih, yukle, izle, telefon için, turk, türk, türkçe, turkce, nasıl yapılır, ne demek, nasıl, yapmak, yapılır, indir, ücretsiz, ücretsiz indir, bedava, bedava indir, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, resim, müzik, şarkı, film, film, oyun, oyunlar, mobil, cep telefonu, telefon, android, ios, apple, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, pc, web, computer, bilgisayar
Vikipedi ozgur ansiklopedi 2 numarali Spirit Safe Glendronach damitimevi Spirit safe Gozetleme kutusu veya Icki kasasi Iskoc viskisinin damitilmasinda kullanilan kapali bir cihazdir Damitilmis icki imbikten bu cihaza gecer ve cihazin cam kenarlarindan veya pencerelerinden gorulebilir ancak dogrudan erisilemez Damitici bu yolla cihazin icindeki ickiyi analiz edebilir ve nereye gonderilecegine karar verebilir Neredeyse her Iskoc viski damitimevinde her damla yeni viskinin aktigi bir Spirit safe bulunur Spirit safe iki amac icin tasarlanmis cam panellere sahip parlak pirinc bir kasadir Damitimevinin yeni urunun akisini analiz etmesine ve kontrol etmesine olanak saglamak Vergi amacli uretilen viskinin hacimlerini takip etmek 1983 ten once kasanin yan tarafindaki asma kilidi acmak icin yalnizca yerel Gumruk ve OTV memurunun elinde bulunan bir anahtar vardi OTV memuru ne kadar icki uretildigini olcmekle gorevlendirilmisti 1983 ten beri anahtarlar artik damitimevi mudurunde tutuluyor ve Gumruk ve OTV tahila dayali beklenen alkol uretimini analiz edip karsilastirarak uyumlulugu sagliyor Tanim span Ardbeg damitimevinde Spirit safe Icki kasasi veya gozetleme kutusu Iskoc viskisinin damitimini kontrol etmek ve izlemek icin kullanilan verginin odenmesini saglayan kapali bir cihazdir Iskocya da viski damitimi yalnizca teknik gerekliliklere degil ayni zamanda ekonomik ozelliklere de tabidir Icki kasasi her iki kategoriye de rahatca uyar Neredeyse her damitimevinde kullanilan icki kasasi yeni damitilmis yeni urunun olgunlastirilip viskiye donusmesi icin ahsap ficilara doldurulmasindan onceki viski uretimindeki son istasyondur Damitim islemi tamamlanmis ve uretim sureci tamamlanmis olsa bile damitim ustasi damitim sirasinda viskinin kalitesini kontrol etme imkanina sahiptir Tarihce span Kilchoman damitimevinde spirit safe Icki kasasi ilk olarak 1819 da damitilmis ickiyi analiz etmek icin icat edildi Kendisinin Fox s Distiller s Economist adini verdigi ve patentini aldigi gozetleme kutusu damitilmis ickinin hava ve buharlasmaya asiri maruz kalmadan pirinc kutunun goruntuleme tarafinda on ve arkasinda olmak uzere iki cam panelden kontrol edilmesini sagliyordu Bu basit icat sayesinde icki kasasi hizla gelistirildi Ilk kasa Islay daki Port Ellen damitimevine takildi ve ilk kez kullanildi Zamanla muhendisler Fox un gozetleme kutusunu menteseli bir pirinc cam kutuya donusturduler bu da calistirma oncesi ve sonrasi kontrollerin ve ayristirmanin tamamlanmasini sagladi Boylece James Fox un icadi damitilmis ickinin safligini kontrol etmek icin bir tur turnusol testi haline geldi James Fox teknik yeniliginin sadece dort yil sonra devlet tarafindan yasadisi damitmaya karsi bir silah olarak kullanilacagini bilmiyordu 1823 OTV Yasasi ile damitimevi her galon saf alkol icin on pound arti bir vergi oderse yasal damitma lisanslandirildi ve onaylandi Imtiyazi kagittan pratige gecirmek icin yetkililerin dikkatli gozleri damitmayi etkili bir sekilde kontrol etmeliydi Bu yeni urunun aktigi yerde yani icki kasasinin acilan kontrol penceresinde basarildi Yetkililer anahtarini kemerinde tasiyan bir gumruk memurunun actigi kapaga bir asma kilit takarak serbest erisimi engellediler Bu memur damitma surecinin tamamini denetledi ve devlet otoritesi olarak damitma uzerinde tek basina kontrol uyguladi Bu basit izleme onlemi yalnizca 1870 e kadar suren damitma lisansina sahip birkac damitma evi oldugu surece uygulanabilirdi O tarihten itibaren viski patlamasi basladiginda aniden personel sikintisi yasandi bu yuzden kasa resmi bir gumruk muhruyle muhurlendi Bu duzenlemelere gore damitma gorevlisi ayni zamanda muhasebeciye atandi ve muhasebeci tum damitma islemlerini tarihi alkol oranini ve galon cinsinden bilgileri buyuk bir deftere elle yazmak zorundaydi O zamandan itibaren kontrol protokolu damitma ucretinin toplanmasi icin temel teskil etti Artan dijitallesmeyle birlikte icki kasasi Iskoc damitimevlerinden kayboluyor veya islevsiz bir sanat objesi olarak varligini surduruyor Modern damitma Roseisle Glenlivet ve Glenfiddich gibi tum buyuk damitimevlerinde oldugu gibi ya bir dugmeye basilarak ya da tamamen dijitallestirilerek kontrol ediliyor Bircok Iskoc viski damitimevinin kokeni henuz damitma evinde guvenli bir icki bulundurmayan az cok yasadisi damitimevlerine kadar uzanabilir Bu durum yasal damitmayi daha cekici ve yasadisi damitmayi ayni anda daha tehlikeli hale getiren 1823 tarihli OTV Yasasi ile degisti OTV Yasasi bircok damitimevinin resmi kurulus tarihinin 1823 civarinda olmasinin nedenlerinden biridir Ilk damitim evlerine ornekler span Auchentoshan ve Glenlivet 1823 Cardhu ve Macallan 1824 Edradour ve Glenkinchie 1825 Aberlour ve Glendronach 1826 O zamandan beri yasal olarak viski damitmak isteyen herkes damitimevine bir icki kasasi kurmak ve damitmanin hemen ardindan Birlesik Krallik devletine alkol vergisini odemek zorunda kaldi Damitilmis icki miktarini guvenilir bir sekilde anlayabilmek ve vergisi odenmemis viski ticaretini onlemek icin damitma isleminin kapali bir sistemde gerceklestirilmesi gerektigine dair bir duzenleme cikarildi Ayrica bakiniz span ViskigtdViskiTurlerMalt viski Tek malt Harmanlanmis malt Tahil viskisi Karabugday Misir Cavdar Cavdar malti BugdayDiger tanimlamalarHarmanlanmis Bond viski Tek fici Kucuk parti Duz viskiBolgelere goreAmerikan Bourbon Tennessee Kanada Ingiliz Irlanda Single pot still viski Japon Iskocya Tek malt Iskoc IspanyolSurecFici sertligi Soguk filtreleme Bitis Bagimsiz siseleyici Lincoln County Islemi Mayseleme Eksi pure Bas harmanci Bas damitici Spirit safe Viski hirsiziIlgiliAmerican Whiskey Trail Scotch Whisky Experience Iskocya nin Malt Viski Yolu English Whisky Guild Iskocya daki viski damitim evleri Scotch Whisky Research Institute Scotch Whisky Association Scotch Whisky Regulations 2009 Iskoc viskisi uretim bolgeleri Speyside CooperageKonularCranachan Glencairn viski bardagi Kokteyller listesi Viski markalari listesi Kacak icki Poitin Skalk Uisce beatha Visimetri Viski tadimi Viski ve yemek Aqua vitae Kaynakca span Spirit Safes Forsyths Ltd Ingilizce 18 Nisan 2025 tarihinde kaynagindan arsivlendi Erisim tarihi 19 Nisan 2025 Undiscovered Scotland Making Malt Whisky The Spirit Safe www undiscoveredscotland co uk 26 Haziran 2024 tarihinde kaynagindan arsivlendi Erisim tarihi 24 Aralik 2024 Whisky For Everyone A Z Whisky Glossary Whisky For Everyone 24 Aralik 2024 tarihinde kaynagindan arsivlendi Erisim tarihi 24 Aralik 2024 Distillation PDF 4 Mart 2016 tarihinde kaynagindan arsivlendi PDF Erisim tarihi 24 Aralik 2024 a b c d e f John 3 Ekim 2021 The spirit safe Whiskipedia whiskipedia com 26 Ekim 2021 tarihinde kaynagindan arsivlendi Erisim tarihi 24 Aralik 2024 Undiscovered Scotland Making Malt Whisky The Spirit Safe www undiscoveredscotland co uk 26 Haziran 2024 tarihinde kaynagindan arsivlendi Erisim tarihi 19 Nisan 2025 Bell Emily 18 Subat 2016 Weird Whisky Term Spirit Safe VinePair Ingilizce 17 Nisan 2025 tarihinde kaynagindan arsivlendi Erisim tarihi 19 Nisan 2025 Kategoriler Viski terminolojisiDamitma