Azərbaycanca
Deutsch
日本語
Lietuvos
සිංහල
Türkçe
Українська
United State
Mikla, "Yeni Anadolu Mutfağı" sloganı ile tanınan Beyoğlu, İstanbul'da çağdaş bir restorandır. Ekim 2005'te açılan Mikla, tarihi Pera bölgesinde bulunan 'nın en üst iki katında, İstanbul manzarasına sahiptir. Restoran, Ekim 2022'de Michelin yıldızı ile ödüllendirildi.'nde "üç şapka" ile "En İyi Servis" ödüllerini almıştır.
| Slogan | Yeni Anadolu Mutfağı |
|---|---|
| Tip | Restoran |
| Endüstri | Gıda üretimi |
| Kuruluş | Ekim 2005 |
| Kurucu | Mehmet Gürs |
| Genel merkezi | Meşrutiyet Cad. No: 15, , |
| Ürün | Türk mutfağı |
| Web sitesi | https://www.miklarestaurant.com/ |
Etimoloji
Restoranın adı, İstanbul'un Eski İskandinav dilindeki adı olan "Miklagård" dan türemiştir ve "Büyük Şehir" anlamına gelir.
Restoran
Mikla, "" otelinin çatı katında yer almaktadır. Ekim 2005'te açılmıştır. Başlangıçtaki fikir, rafine ama çağdaş bir "İstanbullu" restoranı yaratmaktı. Hem menü, hem de restoranın genel hissi, 1996'da İstanbul'a taşındığında İstanbul'daki çağdaş restoran sahnesinin öncülerinden olan Şef-Sahip Mehmet Gürs'ün Türk-İskandinav geçmişini yansıtmaktadır.
Mikla, 2012 yılında "Yeni Anadolu Mutfağı"nı hayata geçirdi.Kaya koruğu, kuru et, mantı, vişne sirkesi, su teresi, enginar sapı turşusu, fesleğen dondurması, fasulye turşusu gibi klasik Türk mutfağı örneklerini modern ve minimalist anlayışla yorumlamaktadır.
Mikla 2015 ila 2022 yılları arasında her yıl “” listesine girmeyi başarmıştır ve bu alanda tek Türk restoranıdır. Ayrıca "Excellent Table" ödüllerini de almıştır.
2023 yılında , Mikla’daki hissesini, Antalya'da inşaat işleri yapan Fenix İnşaat’a sattı. Satış bedeli 145.5 milyon TL olarak gerçekleşti.
Bar
Restoranın barı The Marmara Pera otelinin çatısında, terasta faaliyet göstermektedir. Bar, tarihi Pera, Galata, Haliç, Tarihi Yarımada, Üsküdar, Kadıköy ve Boğaz manzaralarına hakimdir. Bar kapsamında açık yüzme havuzu da bulunmaktadır.
Mahzen
Mikla, açıldığı 2005'ten buyana geniş şarap kavını geliştirmektedir. Sektöründe uzman olan dergisinin (Award of Excellence) ödülünü kazanmıştır. Mahzeninde 450 etikette toplam 4500 stok ile Türk şaraplarına ve uluslararası şarap markalarına yer verilmektedir.
Mehmet Gürs
Restoranın sahibi ve şefi Mehmet Gürs, Finlandiya'da Türk bir baba ve Fin-İsveçli bir annenin çocuğu olarak dünyaya geldi. İsveç'te büyüdü, hotelcilik ve gastronomi eğitimini ABD'de tamamladı ve ilk restoranını açmak için 1996'da İstanbul'a yerleşti. Şu anda Bangladeş'teki Food and Beverage Group'un şefi ve sahibidir.
Tesis ve hizmetler
Tesisler
Hizmetler
Yorumlar
Müşteri yorumları, Google'a göre 4.3/5,Tripadvisor'a göre 4.2/5 puandır.
Ayrıca bakınız
Kaynakça
- ^ "Mikla".
- ^ a b "Mikla Restoran nerede, şefi kim? Michelin yıldızı sahibi olan Mikla Restoran hakkında bilgiler". KARAR. 14 Ekim 2022. Erişim tarihi: 9 Nisan 2025.
- ^ "Mikla – Gault & Millau Türkiye". 24 Ocak 2025. Erişim tarihi: 16 Nisan 2025.
- ^ Mats G. Larsson: Väringar. Nordbor hos kejsaren i Miklagård. Stockholm 1994.
- ^ "Rezervasyon". Mikla Restaurant. Erişim tarihi: 9 Nisan 2025.
- ^ a b c d "Mikla Restaurant & Mikla Bar". Mikla Restaurant. Erişim tarihi: 9 Nisan 2025.
- ^ Munro, Kelsey (7 Ekim 2010). "Celebrity chef with an anthropologist's interest in rare food". The Sydney Morning Herald (İngilizce). Erişim tarihi: 9 Nisan 2025.
- ^ "Mehmet GÜRS". turizmsurasi.ktb.gov.tr. Erişim tarihi: 9 Nisan 2025.
- ^ a b Oksijen, Gazete (11 Aralık 2023). "İstanbul'un en gözde lokantalarından Mikla el değiştirdi". gazeteoksijen. Erişim tarihi: 9 Nisan 2025.
- ^ "Mikla Yorumlar - Google'da Ara". www.google.com. Erişim tarihi: 10 Nisan 2025.
- ^ "Mikla Restaurant".
Dış bağlantılar
- Resmi web sitesi
wikipedia, wiki, viki, vikipedia, oku, kitap, kütüphane, kütübhane, ara, ara bul, bul, herşey, ne arasanız burada,hikayeler, makale, kitaplar, öğren, wiki, bilgi, tarih, yukle, izle, telefon için, turk, türk, türkçe, turkce, nasıl yapılır, ne demek, nasıl, yapmak, yapılır, indir, ücretsiz, ücretsiz indir, bedava, bedava indir, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, resim, müzik, şarkı, film, film, oyun, oyunlar, mobil, cep telefonu, telefon, android, ios, apple, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, pc, web, computer, bilgisayar
Mikla Yeni Anadolu Mutfagi slogani ile taninan Beyoglu Istanbul da cagdas bir restorandir Ekim 2005 te acilan Mikla tarihi Pera bolgesinde bulunan nin en ust iki katinda Istanbul manzarasina sahiptir Restoran Ekim 2022 de Michelin yildizi ile odullendirildi Gault amp Millau Rehberi nde uc sapka ile En Iyi Servis odullerini almistir MiklaSloganYeni Anadolu MutfagiTipRestoranEndustriGida uretimiKurulusEkim 2005KurucuMehmet GursGenel merkeziMesrutiyet Cad No 15 Tepebasi Beyoglu Istanbul TurkiyeUrunTurk mutfagiWeb sitesihttps www miklarestaurant com MiklaMikla nin konumuEtimolojiRestoranin adi Istanbul un Eski Iskandinav dilindeki adi olan Miklagard dan turemistir ve Buyuk Sehir anlamina gelir RestoranMikla nin sefi Mehmet Gurs tur Mikla otelinin cati katinda yer almaktadir Ekim 2005 te acilmistir Baslangictaki fikir rafine ama cagdas bir Istanbullu restorani yaratmakti Hem menu hem de restoranin genel hissi 1996 da Istanbul a tasindiginda Istanbul daki cagdas restoran sahnesinin onculerinden olan Sef Sahip Mehmet Gurs un Turk Iskandinav gecmisini yansitmaktadir Mikla 2012 yilinda Yeni Anadolu Mutfagi ni hayata gecirdi Kaya korugu kuru et manti visne sirkesi su teresi enginar sapi tursusu feslegen dondurmasi fasulye tursusu gibi klasik Turk mutfagi orneklerini modern ve minimalist anlayisla yorumlamaktadir Mikla 2015 ila 2022 yillari arasinda her yil listesine girmeyi basarmistir ve bu alanda tek Turk restoranidir Ayrica Gault amp Millau Rehberinde Excellent Table odullerini de almistir 2023 yilinda Mikla daki hissesini Antalya da insaat isleri yapan Fenix Insaat a satti Satis bedeli 145 5 milyon TL olarak gerceklesti BarRestoranin bari The Marmara Pera otelinin catisinda terasta faaliyet gostermektedir Bar tarihi Pera Galata Halic Tarihi Yarimada Uskudar Kadikoy ve Bogaz manzaralarina hakimdir Bar kapsaminda acik yuzme havuzu da bulunmaktadir MahzenMikla acildigi 2005 ten buyana genis sarap kavini gelistirmektedir Sektorunde uzman olan dergisinin Award of Excellence odulunu kazanmistir Mahzeninde 450 etikette toplam 4500 stok ile Turk saraplarina ve uluslararasi sarap markalarina yer verilmektedir Mehmet GursRestoranin sahibi ve sefi Mehmet Gurs Finlandiya da Turk bir baba ve Fin Isvecli bir annenin cocugu olarak dunyaya geldi Isvec te buyudu hotelcilik ve gastronomi egitimini ABD de tamamladi ve ilk restoranini acmak icin 1996 da Istanbul a yerlesti Su anda Banglades teki Food and Beverage Group un sefi ve sahibidir Tesis ve hizmetlerTesisler Klima Teras ManzaraHizmetler Sarap kavi Fine dining Vejeteryan menuYorumlarMusteri yorumlari Google a gore 4 3 5 Tripadvisor a gore 4 2 5 puandir Ayrica bakinizTurkiye deki Michelin yildizli restoranlarin listesi Mehmet Gurs Istanbul daki restoranlarin listesiKaynakca Mikla Arsivlenmesi gereken baglantiya sahip kaynak sablonu iceren maddeler link a b Mikla Restoran nerede sefi kim Michelin yildizi sahibi olan Mikla Restoran hakkinda bilgiler KARAR 14 Ekim 2022 Erisim tarihi 9 Nisan 2025 Arsivlenmesi gereken baglantiya sahip kaynak sablonu iceren maddeler link Mikla Gault amp Millau Turkiye 24 Ocak 2025 Erisim tarihi 16 Nisan 2025 Arsivlenmesi gereken baglantiya sahip kaynak sablonu iceren maddeler link Mats G Larsson Varingar Nordbor hos kejsaren i Miklagard Stockholm 1994 Rezervasyon Mikla Restaurant Erisim tarihi 9 Nisan 2025 Arsivlenmesi gereken baglantiya sahip kaynak sablonu iceren maddeler link a b c d Mikla Restaurant amp Mikla Bar Mikla Restaurant Erisim tarihi 9 Nisan 2025 Arsivlenmesi gereken baglantiya sahip kaynak sablonu iceren maddeler link Munro Kelsey 7 Ekim 2010 Celebrity chef with an anthropologist s interest in rare food The Sydney Morning Herald Ingilizce Erisim tarihi 9 Nisan 2025 Arsivlenmesi gereken baglantiya sahip kaynak sablonu iceren maddeler link Mehmet GURS turizmsurasi ktb gov tr Erisim tarihi 9 Nisan 2025 Arsivlenmesi gereken baglantiya sahip kaynak sablonu iceren maddeler link a b Oksijen Gazete 11 Aralik 2023 Istanbul un en gozde lokantalarindan Mikla el degistirdi gazeteoksijen Erisim tarihi 9 Nisan 2025 Arsivlenmesi gereken baglantiya sahip kaynak sablonu iceren maddeler link Mikla Yorumlar Google da Ara www google com Erisim tarihi 10 Nisan 2025 Arsivlenmesi gereken baglantiya sahip kaynak sablonu iceren maddeler link Mikla Restaurant Arsivlenmesi gereken baglantiya sahip kaynak sablonu iceren maddeler link Dis baglantilarResmi web sitesi