Azərbaycanca
Deutsch
日本語
Lietuvos
සිංහල
Türkçe
Українська
United State
Levengi, kutum balığı ve ya sazan balığı, kuru soğan ve ya kuru kırmızı soğan, ceviz, karabiber, sumak, tuz ve balçık turşusu ile hazırlanan geleneksel Azerbaycan yemeği.
| Levengi | |
|---|---|
| Ülke(ler) | Azerbaycan |
| Türü | Kızartma |
| Tipi | Ana yemek |
| Servis şekli | Sıçak, soğuk |
| Ana malzemeler | |
Geçmişi
Levengi kelimesinin anlamı "için doldurulmuş" demektir. Talişçe "leve" - "karın" demektir, "levengi" ise karnı doldurulmuş demektir.
Yapımı
İlk önce balığın üzeri pulcuklardan temizleniyor. Tuz, sumak ve karabiberle terbiyelendiriliyor. İçine makinesinden geçirilmiş ceviz ve makineden geçirildikten sonra suyu sıkılan soğan karıştırılıyor. Karışımın üzerine tuz ve karabiber ilave ediliyor. Karışım balığın içine konuluyor ve iğneyle dikiliyor. Daha sonra balığı tandırda pişirmeğe bırakıyoruz. Tandır yoksa, sobada pişire biliriz.
Levengi tavukla da pişirile bilinir. Aynı karışımı tavuğun içine koyup, pişire bilirsiniz.
Kaynakça
 | Azeri mutfağı ile ilgili bu madde seviyesindedir. Madde içeriğini genişleterek Vikipedi'ye katkı sağlayabilirsiniz. |
wikipedia, wiki, viki, vikipedia, oku, kitap, kütüphane, kütübhane, ara, ara bul, bul, herşey, ne arasanız burada,hikayeler, makale, kitaplar, öğren, wiki, bilgi, tarih, yukle, izle, telefon için, turk, türk, türkçe, turkce, nasıl yapılır, ne demek, nasıl, yapmak, yapılır, indir, ücretsiz, ücretsiz indir, bedava, bedava indir, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, resim, müzik, şarkı, film, film, oyun, oyunlar, mobil, cep telefonu, telefon, android, ios, apple, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, pc, web, computer, bilgisayar
Levengi kutum baligi ve ya sazan baligi kuru sogan ve ya kuru kirmizi sogan ceviz karabiber sumak tuz ve balcik tursusu ile hazirlanan geleneksel Azerbaycan yemegi LevengiUlke ler AzerbaycanTuruKizartmaTipiAna yemekServis sekliSicak sogukAna malzemelerBaliksogancevizbalcik tursusutuzkarabibersumakGecmisiLevengi kelimesinin anlami icin doldurulmus demektir Talisce leve karin demektir levengi ise karni doldurulmus demektir YapimiIlk once baligin uzeri pulcuklardan temizleniyor Tuz sumak ve karabiberle terbiyelendiriliyor Icine makinesinden gecirilmis ceviz ve makineden gecirildikten sonra suyu sikilan sogan karistiriliyor Karisimin uzerine tuz ve karabiber ilave ediliyor Karisim baligin icine konuluyor ve igneyle dikiliyor Daha sonra baligi tandirda pisirmege birakiyoruz Tandir yoksa sobada pisire biliriz Levengi tavukla da pisirile bilinir Ayni karisimi tavugun icine koyup pisire bilirsiniz KaynakcaAzeri mutfagi ile ilgili bu madde taslak seviyesindedir Madde icerigini genisleterek Vikipedi ye katki saglayabilirsiniz