Azərbaycanca
Deutsch
日本語
Lietuvos
සිංහල
Türkçe
Українська
United State
Hint mutfağı, genellikle bol baharatlı yemeklerden oluşan bir mutfaktır.
Tatlıdan tavuğa kadar tüm yemekler baharatlıdır. Tatlılar tarçın ağırlıklı ve tavuklar köri ağırlıklıdır. Hinduluk dininde inekler kutsal olduğu için dana eti kullanılmaz. Bu yüzden genellikle Tavuk eti ağrlıktadır. Aslında köri denilen bir baharat yoktur. "Köri"ler yemeğe göre değişiklik sergilemektedir. Örneğin bir tavuk ya da bir sebze yemeğinin "köri"si farklı olabilir. Hindistan'da bir restorana gidip Köri isterseniz kimse bir şey anlamaz. Genelde yemeğin sosunda "gravy" ya da "köri" denilmektedir. Diğer bütün yemekler gibi bunun adı bölgeden bölgeye değişebilmektedir.
Kuzey Hint mutfağı
Pencap mutfağı ile Babür saray mutfağının etkisi görülmektedir. Chapati, Naan ve Roti gibi ana yemekleriyle birlikte Dahi (yoğurt), Panīr (peynir) ve Ghee (bir çeşit sadeyağ) gibi süt ürünleri, baharat olarak Kimyon, Kişniş, Tarçın ve Kakule kullanılmaktadır.
Güney Hint mutfağı
Kuzey Hint mutfağına göre daha vejetaryendir. Baharat miktarında azalma olmasına rağmen acı seviyesi daha yükselmektedir. Kuzey Hint mutfağına göre pirinç tüketimi fazla olmakla beraber, ekmeğin yerine daha çok pilav almaktadır.[]
Bengal ve Bangladeş
Bu alt başlığın genişletilmesi gerekiyor. Sayfayı düzenleyerek yardımcı olabilirsiniz. |
Ekmekler
-
Chappati चपाती -
Naan नान -
Roti रोटी -
Puri पूरी
Ayrıca bakınız
Wikimedia Commons'ta Cuisine of India ile ilgili çoklu ortam belgeleri bulunur
 | Hindistan ile ilgili bu madde seviyesindedir. Madde içeriğini genişleterek Vikipedi'ye katkı sağlayabilirsiniz. |
 | Mutfak ile ilgili bu madde seviyesindedir. Madde içeriğini genişleterek Vikipedi'ye katkı sağlayabilirsiniz. |
wikipedia, wiki, viki, vikipedia, oku, kitap, kütüphane, kütübhane, ara, ara bul, bul, herşey, ne arasanız burada,hikayeler, makale, kitaplar, öğren, wiki, bilgi, tarih, yukle, izle, telefon için, turk, türk, türkçe, turkce, nasıl yapılır, ne demek, nasıl, yapmak, yapılır, indir, ücretsiz, ücretsiz indir, bedava, bedava indir, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, resim, müzik, şarkı, film, film, oyun, oyunlar, mobil, cep telefonu, telefon, android, ios, apple, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, pc, web, computer, bilgisayar
Hint mutfagi genellikle bol baharatli yemeklerden olusan bir mutfaktir Kuzey Hindistan thalisi Tatlidan tavuga kadar tum yemekler baharatlidir Tatlilar tarcin agirlikli ve tavuklar kori agirliklidir Hinduluk dininde inekler kutsal oldugu icin dana eti kullanilmaz Bu yuzden genellikle Tavuk eti agrliktadir Aslinda kori denilen bir baharat yoktur Kori ler yemege gore degisiklik sergilemektedir Ornegin bir tavuk ya da bir sebze yemeginin kori si farkli olabilir Hindistan da bir restorana gidip Kori isterseniz kimse bir sey anlamaz Genelde yemegin sosunda gravy ya da kori denilmektedir Diger butun yemekler gibi bunun adi bolgeden bolgeye degisebilmektedir Kuzey Hint mutfagi Pencap mutfagi ile Babur saray mutfaginin etkisi gorulmektedir Chapati Naan ve Roti gibi ana yemekleriyle birlikte Dahi yogurt Panir peynir ve Ghee bir cesit sadeyag gibi sut urunleri baharat olarak Kimyon Kisnis Tarcin ve Kakule kullanilmaktadir Guney Hint mutfagi Kuzey Hint mutfagina gore daha vejetaryendir Baharat miktarinda azalma olmasina ragmen aci seviyesi daha yukselmektedir Kuzey Hint mutfagina gore pirinc tuketimi fazla olmakla beraber ekmegin yerine daha cok pilav almaktadir kaynak belirtilmeli Bengal ve Banglades Bu alt basligin genisletilmesi gerekiyor Sayfayi duzenleyerek yardimci olabilirsiniz Ekmekler Chappati चप त Naan न न Roti र ट Puri प र Ayrica bakinizWikimedia Commons ta Cuisine of India ile ilgili coklu ortam belgeleri bulunur Hint baharatlari listesiHindistan ile ilgili bu madde taslak seviyesindedir Madde icerigini genisleterek Vikipedi ye katki saglayabilirsiniz Mutfak ile ilgili bu madde taslak seviyesindedir Madde icerigini genisleterek Vikipedi ye katki saglayabilirsiniz