Azərbaycanca
Deutsch
日本語
Lietuvos
සිංහල
Türkçe
Українська
United State
Fumet balık çorbası ve balık sosu başta olmak üzere birçok yemeğin temelini oluşturur. Batı'da, genellikle balık kemikleri ve balık kafaları ile ve ince kıyılmış ile yapılır. Konsantre balık stoğuna "balık fümesi" adı verilir.
Japonya'da, dashi adında bir balık ve kelt stoğu, kısa bir süre (3-5 dakika), neredeyse kaynar suda katsuobushi adı verilen yazılı orkinos () gevreği pişirilerek yapılır. Diğer Japon balık stoğu, kızartılmış ve kaynamış balıklardan birkaç saat boyunca kaynatılarak beyaz sütlü bir et suyu elde edilir. Bu zengin bir his ve tatlı bir umami tadı vardır.
Fümetler diğer deniz ürünleri kullanılarak da yapılabilir. Örneğin, kaynayan karides kabuklarından yapılan karides stoku, gibi Güneydoğu Asya yemeklerinde kullanılır.
Kaynakça
wikipedia, wiki, viki, vikipedia, oku, kitap, kütüphane, kütübhane, ara, ara bul, bul, herşey, ne arasanız burada,hikayeler, makale, kitaplar, öğren, wiki, bilgi, tarih, yukle, izle, telefon için, turk, türk, türkçe, turkce, nasıl yapılır, ne demek, nasıl, yapmak, yapılır, indir, ücretsiz, ücretsiz indir, bedava, bedava indir, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, resim, müzik, şarkı, film, film, oyun, oyunlar, mobil, cep telefonu, telefon, android, ios, apple, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, pc, web, computer, bilgisayar
Fumet balik corbasi ve balik sosu basta olmak uzere bircok yemegin temelini olusturur Bati da genellikle balik kemikleri ve balik kafalari ile ve ince kiyilmis ile yapilir Konsantre balik stoguna balik fumesi adi verilir Doldurulmus bir balik uzerinde balik fumesi dokme Japonya da dashi adinda bir balik ve kelt stogu kisa bir sure 3 5 dakika neredeyse kaynar suda katsuobushi adi verilen yazili orkinos gevregi pisirilerek yapilir Diger Japon balik stogu kizartilmis ve kaynamis baliklardan birkac saat boyunca kaynatilarak beyaz sutlu bir et suyu elde edilir Bu zengin bir his ve tatli bir umami tadi vardir Fumetler diger deniz urunleri kullanilarak da yapilabilir Ornegin kaynayan karides kabuklarindan yapilan karides stoku gibi Guneydogu Asya yemeklerinde kullanilir Kaynakca Arsivlenmis kopya 8 Nisan 2019 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 8 Nisan 2019 Arsivlenmis kopya 8 Nisan 2019 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 8 Nisan 2019