Azərbaycanca
Deutsch
日本語
Lietuvos
සිංහල
Türkçe
Українська
United State
Turp (Raphanus sativus), turpgiller (Brassicaceae) familyasından sebze olarak tüketilen bir bitki türü. Meyvesi etli ve genelde beyaz renktir. Kara turp, beyaz turp, kırmızı turp gibi çeşitleri vardır.
| Turp | |||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 | |||||||||||||||||
| Biyolojik sınıflandırma | |||||||||||||||||
| |||||||||||||||||
| Üçlü adlandırma | |||||||||||||||||
| Raphanus raphanistrum subsp. sativus (L.) Domin | |||||||||||||||||
| Sinonimler | |||||||||||||||||
| |||||||||||||||||
Kırmızı turp ağız kokutmasıyla ünlüdür. Turpun isim kökeni olan Raphanus sativus kelimesi "Kokan Soğan" anlamına gelmektedir. Depo gövdeli bir bitkidir. Tüketilen kısmı, bitkinin gövdesidir ve toprak altındadır. Bitkinin meyve ve yaprakları toprak üstünde bulunur.
Tarihçe
Turp Helenistik ve Roma dönemlerinde iyi bilinen bir bitkiydi ama daha öncesine ait belirgin bir kanıt yoktur. Turbun yabani formları ve ayrıca akrabaları olan şalgam ve türleri Batı Asya ve Avrupa'da sıkça bulunur. Bu da turbun evcilleşmesinin bu bölgelerde olmuş olabileceğini düşündürmektedir.
Tanım
Turp yuvarlak ya da silindirik olabilir. Uzun köklü tipi pişirme için idealdir. Yuvarlak formu ise salatalarda çiğ olarak yenir. Turp diploid bir türdür ve 18 kromozoma sahiptir.
Üretim
Turp en iyi tam güneş ve ışık altında, kumlu topraklarda ve 6.5-7'lik pH değerlerinde üretilir. Avrupa ve Japonya'da varyete zenginliğinden dolayı yıl boyunca bulunabilir. Yaz turpları hızla olgunlaşır. 3-7 günde çimlenme 3-4 haftada ise hasat gerçekleşir. 1-2 hafta aralıklarla ekim yapılırsa hasat dönemi uzatılabilir. Tohumların ekilme derinliği kök büyüklüğünü etkiler. ufak kökler için 1 cm büyük kökler içinse 4 cm'lik ekim derinliği önerilir.
Besin değeri
Turp C vitamini, folik asit ve potasyum açısından zengindir. Ayrıca B2 ve B6 vitaminleriyle magnezyum, bakır ve kalsiyum için de iyi bir kaynaktır. 100 gram turpta çoğu karbonhidratlardan gelen 16 kalori vardır.
Kaynakça
- ^ "Arşivlenmiş kopya". 21 Ekim 2021 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 21 Ekim 2021.
wikipedia, wiki, viki, vikipedia, oku, kitap, kütüphane, kütübhane, ara, ara bul, bul, herşey, ne arasanız burada,hikayeler, makale, kitaplar, öğren, wiki, bilgi, tarih, yukle, izle, telefon için, turk, türk, türkçe, turkce, nasıl yapılır, ne demek, nasıl, yapmak, yapılır, indir, ücretsiz, ücretsiz indir, bedava, bedava indir, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, resim, müzik, şarkı, film, film, oyun, oyunlar, mobil, cep telefonu, telefon, android, ios, apple, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, pc, web, computer, bilgisayar
Turp Raphanus sativus turpgiller Brassicaceae familyasindan sebze olarak tuketilen bir bitki turu Meyvesi etli ve genelde beyaz renktir Kara turp beyaz turp kirmizi turp gibi cesitleri vardir TurpBiyolojik siniflandirmaAlem PlantaeSube TracheophytaSinif MagnoliopsidaTakim BrassicalesFamilya BrassicaceaeCins RaphanusTur Alt tur R r subsp sativusUclu adlandirmaRaphanus raphanistrumsubsp sativus L DominSinonimlerRaphanus sativus L Kirmizi turp agiz kokutmasiyla unludur Turpun isim kokeni olan Raphanus sativus kelimesi Kokan Sogan anlamina gelmektedir Depo govdeli bir bitkidir Tuketilen kismi bitkinin govdesidir ve toprak altindadir Bitkinin meyve ve yapraklari toprak ustunde bulunur TarihceTurp Helenistik ve Roma donemlerinde iyi bilinen bir bitkiydi ama daha oncesine ait belirgin bir kanit yoktur Turbun yabani formlari ve ayrica akrabalari olan salgam ve turleri Bati Asya ve Avrupa da sikca bulunur Bu da turbun evcillesmesinin bu bolgelerde olmus olabilecegini dusundurmektedir TanimTurp yuvarlak ya da silindirik olabilir Uzun koklu tipi pisirme icin idealdir Yuvarlak formu ise salatalarda cig olarak yenir Turp diploid bir turdur ve 18 kromozoma sahiptir UretimTurp en iyi tam gunes ve isik altinda kumlu topraklarda ve 6 5 7 lik pH degerlerinde uretilir Avrupa ve Japonya da varyete zenginliginden dolayi yil boyunca bulunabilir Yaz turplari hizla olgunlasir 3 7 gunde cimlenme 3 4 haftada ise hasat gerceklesir 1 2 hafta araliklarla ekim yapilirsa hasat donemi uzatilabilir Tohumlarin ekilme derinligi kok buyuklugunu etkiler ufak kokler icin 1 cm buyuk kokler icinse 4 cm lik ekim derinligi onerilir Besin degeriTurp C vitamini folik asit ve potasyum acisindan zengindir Ayrica B2 ve B6 vitaminleriyle magnezyum bakir ve kalsiyum icin de iyi bir kaynaktir 100 gram turpta cogu karbonhidratlardan gelen 16 kalori vardir Kaynakca Arsivlenmis kopya 21 Ekim 2021 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 21 Ekim 2021