Azərbaycanca
සිංහල
Türkçe
Pryanik unlu bisküvi ürünüdür, özel zencefilli hamurdan pişirilir. Tat için bal, pavidla, , kuru üzüm, meyve veya dut reçeli eklenebilir. Görünümde, zencefilli ekmek, daha dikdörtgen, yuvarlak veya oval bir şeklin ortasında biraz dışbükey bir plaka gibi görünüyor. Üst kısmında genellikle bir yazıt veya basit bir çizim bulunur; çoğu kez çini şekeri sır üstü uygulanır. Slavlar halklarının, özellikle Rusların geleneksel tatlılarıdır.
Pryanik kelimesi anlamca "çeşnili" (Eski Rusça: пьпьрянъ) anlamını verir, bu da biber, baharat (Eski Rusça: пьпьрь) sözcüğünden gelir. Kelime farklı Avrupa dillerinde, örneğin, Fransızca pain d'épice, İspanyolca pan pepato (baharatlı ekmek), Almanca Pfefferkuchen, Hollandaca peperkoek, Norveççe pepperkake, İsveççe pepparkaka, Fince piparkakku anlamını verir. Avrupa'da diğer "zencefilli ekmek" şehirlerinin örneği Almanya'da Nürnberg ve Frankfurt, Polonya'da Toruń, Çekya'da Pardubice ve Riga'dır.
Tarihi
Baharatlı ballı kekler hakkında ilk bilgi M.Ö. 350 civarında eski Mısırlılar tarafından yayıldı. Eski Romalılarda ise "panus mellitus", yani "balla pişmiş ekmek" gibi biliniyordu. Tarihte ilk kez ballı kekler "Lebkuchen" (Alman Noel zencefilli kurabiyesi) adı altında bilinmektedir ve ilk kez Belçika'nın Dinant kentinde icat edilmiştir.
Rusya'da ilk pryanike "bal ekmeği" deniliyordu ve yaklaşık 9. yüzyılda biliniyordu. Ekmek bal ve dut şiresi karışımıydı ve bal diğer içeriklerinin neredeyse yarısıydı. Daha sonra turunç kabuğu, limon, nane, dere otu, kişniş, vanilya, zencefil, kakule, tarçın, anason, kerevit, , hindistan cevizi, karanfil gibi karışımlar eklendi.
18. ve 19. yüzyıllarda Perm, Arkhangelsk, Kursk, Kharkov, Ryazan, Kaluga, Kolomna, Tver, Vyazma, Novgorod, Dmitrov, Gorodets, Pokrov gibi şehirlerde pryanik üretimi gelişti ve Rus kültürünün vazgeçilmez bir idolu oldu. XV yüzyıldan beri, pryanik Rus ulusal kültürünün ayrılmaz bir parçası haline gelmiş ve yaşamın her alanında bulunuyor: gündelik hayat, festivaller ve fuarlar, halk festivalleri, folklor.
Kaynakça
- ^ "Arşivlenmiş kopya". 14 Ekim 2017 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 14 Ekim 2017.
- ^ "Arşivlenmiş kopya". 14 Ekim 2017 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 14 Ekim 2017.
- ^ "Arşivlenmiş kopya". 14 Ekim 2017 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 14 Ekim 2017.
- ^ "Arşivlenmiş kopya". 15 Ekim 2017 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 14 Ekim 2017.
- ^ "Arşivlenmiş kopya". 14 Ekim 2017 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 14 Ekim 2017.
- ^ "Arşivlenmiş kopya". 15 Ekim 2017 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 14 Ekim 2017.
wikipedia, wiki, viki, vikipedia, oku, kitap, kütüphane, kütübhane, ara, ara bul, bul, herşey, ne arasanız burada,hikayeler, makale, kitaplar, öğren, wiki, bilgi, tarih, yukle, izle, telefon için, turk, türk, türkçe, turkce, nasıl yapılır, ne demek, nasıl, yapmak, yapılır, indir, ücretsiz, ücretsiz indir, bedava, bedava indir, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, resim, müzik, şarkı, film, film, oyun, oyunlar, mobil, cep telefonu, telefon, android, ios, apple, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, pc, web, computer, bilgisayar
Pryanik unlu biskuvi urunudur ozel zencefilli hamurdan pisirilir Tat icin bal pavidla kuru uzum meyve veya dut receli eklenebilir Gorunumde zencefilli ekmek daha dikdortgen yuvarlak veya oval bir seklin ortasinda biraz disbukey bir plaka gibi gorunuyor Ust kisminda genellikle bir yazit veya basit bir cizim bulunur cogu kez cini sekeri sir ustu uygulanir Slavlar halklarinin ozellikle Ruslarin geleneksel tatlilaridir Pryanik kelimesi anlamca cesnili Eski Rusca ppryan anlamini verir bu da biber baharat Eski Rusca ppr sozcugunden gelir Kelime farkli Avrupa dillerinde ornegin Fransizca pain d epice Ispanyolca pan pepato baharatli ekmek Almanca Pfefferkuchen Hollandaca peperkoek Norvecce pepperkake Isvecce pepparkaka Fince piparkakku anlamini verir Avrupa da diger zencefilli ekmek sehirlerinin ornegi Almanya da Nurnberg ve Frankfurt Polonya da Torun Cekya da Pardubice ve Riga dir TarihiBaharatli balli kekler hakkinda ilk bilgi M O 350 civarinda eski Misirlilar tarafindan yayildi Eski Romalilarda ise panus mellitus yani balla pismis ekmek gibi biliniyordu Tarihte ilk kez balli kekler Lebkuchen Alman Noel zencefilli kurabiyesi adi altinda bilinmektedir ve ilk kez Belcika nin Dinant kentinde icat edilmistir Rusya da ilk pryanike bal ekmegi deniliyordu ve yaklasik 9 yuzyilda biliniyordu Ekmek bal ve dut siresi karisimiydi ve bal diger iceriklerinin neredeyse yarisiydi Daha sonra turunc kabugu limon nane dere otu kisnis vanilya zencefil kakule tarcin anason kerevit hindistan cevizi karanfil gibi karisimlar eklendi 18 ve 19 yuzyillarda Perm Arkhangelsk Kursk Kharkov Ryazan Kaluga Kolomna Tver Vyazma Novgorod Dmitrov Gorodets Pokrov gibi sehirlerde pryanik uretimi gelisti ve Rus kulturunun vazgecilmez bir idolu oldu XV yuzyildan beri pryanik Rus ulusal kulturunun ayrilmaz bir parcasi haline gelmis ve yasamin her alaninda bulunuyor gundelik hayat festivaller ve fuarlar halk festivalleri folklor Kaynakca Arsivlenmis kopya 14 Ekim 2017 tarihinde kaynagindan arsivlendi Erisim tarihi 14 Ekim 2017 Arsivlenmis kopya 14 Ekim 2017 tarihinde kaynagindan arsivlendi Erisim tarihi 14 Ekim 2017 Arsivlenmis kopya 14 Ekim 2017 tarihinde kaynagindan arsivlendi Erisim tarihi 14 Ekim 2017 Arsivlenmis kopya 15 Ekim 2017 tarihinde kaynagindan arsivlendi Erisim tarihi 14 Ekim 2017 Arsivlenmis kopya 14 Ekim 2017 tarihinde kaynagindan arsivlendi Erisim tarihi 14 Ekim 2017 Arsivlenmis kopya 15 Ekim 2017 tarihinde kaynagindan arsivlendi Erisim tarihi 14 Ekim 2017