Azərbaycanca
Deutsch
日本語
Lietuvos
සිංහල
Türkçe
Українська
United State
Dere otu (Anethum graveolens), maydanozgiller (Apiaceae) familyasından anavatanı Asya olan bir bitki türüdür. Bitkinin botanikteki adı ise Anethum Graveolens’tir ve bu cinsteki tek türdür. Anavatanı Avrupa'nın güneyi ve Asya'nın batısıdır. Türkiye'de de yabani olarak bulunduğu gibi, kültür bitkisi olarak bahçelerde de yetiştirilir. Dereotu, yaprakları ve tohumlarının yemeklere tat vermek için ot veya baharat olarak kullanıldığı Avrasya'da yaygın olarak yetiştirilmektedir.
| Dereotu | |||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 | |||||||||||||||
| Biyolojik sınıflandırma | |||||||||||||||
| |||||||||||||||
| İkili adlandırma | |||||||||||||||
| Anethum graveolens L., Sp. Pl. 1: 263 (1753). | |||||||||||||||
Morfolojik özellikleri
Dereotu, ince içi boş dalları ve alternatif, ince bölünmüş, 10-20 santimetre (4-8 in) uzunluktaki yumuşak narin yapraklarıyla 40-60 santimetre (16-24 in) kadar büyür. Nihai yaprak bölümleri 1-2 milimetre (1/32 inç) genişliğinde, rezene'nin benzer yapraklarından biraz daha enli, ipliksi, 1 mm (1⁄16 in)'den daha küçük, ancak doku olarak daha serttir.
Çiçekleri beyazdan sarıya, küçük şemsiyeler şeklinde ve 2-9 santimetre (1-3+1⁄2 in) çapındadır. Çiçekler küçük hermafrodittir. Çanak yapraklar dumura uğramıştır. Taç yapraklar kirli sarı renktedir. Kültürü yapılan dereotunun çiçek salkımı oldukça büyüktür. Ortalama çapı 20 cm'dir. Görünüşü her yana dağılmış ışınımsıdır.
Tohum'lar 4–5 mm (3/16 inç) uzunluğunda ve 1 mm (0,04 in) kalınlığında, düz ila hafif kavisli, uzunlamasına çıkıntılı bir yüzeye sahiptirler.
Kökleri iğ şeklinde ve beyazımsıdır. 120 cm'ye kadar yükselebilen sap, yuvarlak beyaz ve yeşil uzunlamasına çizgilidir. Esas yapraklar genellikle 3-4 parçalıdır. Alt yapraklar saplı, üst yapraklar sapsızdır. Yaprak kısmı beyaz kenarlı, kısa ve ucunda iki kulakçık oluşturur.
Meyve yumurta şeklinden dar veya geniş eliptik şekle kadar değişir. Üst taraftan hafif basık, 3–5 mm uzunlukta, 1,5-3,5 mm genişlikte sarı kahverenginden kırmızı kahverengine kadar farklılık gösterir. Kenarları geniş ince düz ve sarımsı kanatla çevrilmiştir. Ticarette genellikle meyveler ayrılmış olarak bulunurlar. Ayrılmış olan meye sırt taraftan kuvvetlice basıktır. Beş esas damardan üçü sırt tarafındadır. Meyve büyüklükleri çok değişiktir. Küçük formlarda uzunluk 2,90-3,28 mm, genişlik 1,68-1,96 mm; büyük formlarda ise uzunluk 3,64-4,08 mm, genişlik 2.52 mm kadardır.
Kullanımı
Dere otu bitkisinin yapraklarının ya da tohumlarının kurutulmasıyla baharatı elde edilir. Genellikle balık ve deniz ürünlerinden yapılan yemeklerde kullanılır. Ayrıca zeytinyağlı yemeklere de hoş bir tat ve koku verir.
Resim galerisi
-
![image]()
Dere otu çiçekleri -
![image]()
Kurutulmuş dere otu -
![image]()
Dere otu bitkisi -
![image]()
Dere otunun yapısı
Dış bağlantılar
![image]()
Vikitür'de Dere otu ile ilgili ayrıntılı taksonomik bilgiler bulunur.![image]()
Wikimedia Commons'ta Dere otu ile ilgili çoklu ortam kategorisi bulunur.
wikipedia, wiki, viki, vikipedia, oku, kitap, kütüphane, kütübhane, ara, ara bul, bul, herşey, ne arasanız burada,hikayeler, makale, kitaplar, öğren, wiki, bilgi, tarih, yukle, izle, telefon için, turk, türk, türkçe, turkce, nasıl yapılır, ne demek, nasıl, yapmak, yapılır, indir, ücretsiz, ücretsiz indir, bedava, bedava indir, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, resim, müzik, şarkı, film, film, oyun, oyunlar, mobil, cep telefonu, telefon, android, ios, apple, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, pc, web, computer, bilgisayar
Dere otu Anethum graveolens maydanozgiller Apiaceae familyasindan anavatani Asya olan bir bitki turudur Bitkinin botanikteki adi ise Anethum Graveolens tir ve bu cinsteki tek turdur Anavatani Avrupa nin guneyi ve Asya nin batisidir Turkiye de de yabani olarak bulundugu gibi kultur bitkisi olarak bahcelerde de yetistirilir Dereotu yapraklari ve tohumlarinin yemeklere tat vermek icin ot veya baharat olarak kullanildigi Avrasya da yaygin olarak yetistirilmektedir DereotuBiyolojik siniflandirmaAlem PlantaeSube TracheophytaSinif MagnoliopsidaTakim ApialesFamilya ApiaceaeCins AnethumTur A graveolensIkili adlandirmaAnethum graveolensL Sp Pl 1 263 1753 Morfolojik ozellikleriDereotu ince ici bos dallari ve alternatif ince bolunmus 10 20 santimetre 4 8 in uzunluktaki yumusak narin yapraklariyla 40 60 santimetre 16 24 in kadar buyur Nihai yaprak bolumleri 1 2 milimetre 1 32 inc genisliginde rezene nin benzer yapraklarindan biraz daha enli ipliksi 1 mm 1 16 in den daha kucuk ancak doku olarak daha serttir Cicekleri beyazdan sariya kucuk semsiyeler seklinde ve 2 9 santimetre 1 3 1 2 in capindadir Cicekler kucuk hermafrodittir Canak yapraklar dumura ugramistir Tac yapraklar kirli sari renktedir Kulturu yapilan dereotunun cicek salkimi oldukca buyuktur Ortalama capi 20 cm dir Gorunusu her yana dagilmis isinimsidir Tohum lar 4 5 mm 3 16 inc uzunlugunda ve 1 mm 0 04 in kalinliginda duz ila hafif kavisli uzunlamasina cikintili bir yuzeye sahiptirler Kokleri ig seklinde ve beyazimsidir 120 cm ye kadar yukselebilen sap yuvarlak beyaz ve yesil uzunlamasina cizgilidir Esas yapraklar genellikle 3 4 parcalidir Alt yapraklar sapli ust yapraklar sapsizdir Yaprak kismi beyaz kenarli kisa ve ucunda iki kulakcik olusturur Meyve yumurta seklinden dar veya genis eliptik sekle kadar degisir Ust taraftan hafif basik 3 5 mm uzunlukta 1 5 3 5 mm genislikte sari kahverenginden kirmizi kahverengine kadar farklilik gosterir Kenarlari genis ince duz ve sarimsi kanatla cevrilmistir Ticarette genellikle meyveler ayrilmis olarak bulunurlar Ayrilmis olan meye sirt taraftan kuvvetlice basiktir Bes esas damardan ucu sirt tarafindadir Meyve buyuklukleri cok degisiktir Kucuk formlarda uzunluk 2 90 3 28 mm genislik 1 68 1 96 mm buyuk formlarda ise uzunluk 3 64 4 08 mm genislik 2 52 mm kadardir KullanimiDere otu bitkisinin yapraklarinin ya da tohumlarinin kurutulmasiyla baharati elde edilir Genellikle balik ve deniz urunlerinden yapilan yemeklerde kullanilir Ayrica zeytinyagli yemeklere de hos bir tat ve koku verir Resim galerisiDere otu cicekleri Kurutulmus dere otu Dere otu bitkisi Dere otunun yapisiDis baglantilarVikitur de Dere otu ile ilgili ayrintili taksonomik bilgiler bulunur Wikimedia Commons ta Dere otu ile ilgili coklu ortam kategorisi bulunur