Azərbaycanca
Deutsch
日本語
Lietuvos
සිංහල
Türkçe
Українська
United State
Boğazkere, Elazığ ve Diyarbakır Bölgesi civarlarında yetişen siyah renkli bir üzüm çeşididir. Boğazkere, Türkiye'nin Dicle - Fırat arasında Elazığ (Maden) ve Diyarbakır (Ergani) kökenlidir. Koyu kırmızı zengin bir üzümdür ve şarap, kuru meyve ve incir aromaları ile iyi yapılandırılmıştır. Diyarbakır'da sertifikalı Boğazkere bağları tarafından üzümden üretilen bir şaraba da adını verir. Bu şarabın özellikleri; güçlü gövde, çok keyifli uzun bitiş, lacivert tonlu koyu kırmızı renk ve kurutulmuş kırmızı meyve ve baharatların zengin ve güçlü aromalarıdır. 10 yıla kadar yaşlanmaya iyi gelir. Kırmızı et kebapları, hindi, somon ve peynir başta olmak üzere Doğu Anadolu kaşar veya Gruyere peyniri ile tavsiye edilir. Elazığ ve çevresinde iki tür kırmızı üzüm yetiştirilir. Öküzgözü bir diğeridir. Boğazkere, Anadolu'nun en eski ve yerli üzümlerindendir. Elazığ'ın Öküzgözü ile, kaliteli ve dengeli bir kupaj şarap oluşturur. Üzümün kabuklarında bulunan ve şaraba burukluk katan tanen oranı bu üzüm cinsinde çok fazladır. Burukluğun yanı sıra, baharlı tadı, şarap üretiminde Boğazkere üzümünü çok değerli kılmaktadır. Maden, Ergani, Çermik, Çüngüş'de en iyi kalitede üretilmektedir.
| Boğazkere | |
|---|---|
| Üzüm (Vitis) | |
| Rengi | Siyah |
| Tür adı | Vitis vinifera Linné subsp. vinifera |
| Köken |  Türkiye |
| Önemli üretim yerleri | Elazığ, Diyarbakır. |
| Çiçek cinsiyeti | Hermofrodit |
| VIVC kimliği | 1505 |
Ayrıca bakınız
 | Tarım ile ilgili bu madde seviyesindedir. Madde içeriğini genişleterek Vikipedi'ye katkı sağlayabilirsiniz. |
 | Şarap ile ilgili bu madde seviyesindedir. Madde içeriğini genişleterek Vikipedi'ye katkı sağlayabilirsiniz. |
Kaynakça
- ^ Prof. Hüseyn Karataş, Dicle University, Diyarbakir. 23.05.2012
wikipedia, wiki, viki, vikipedia, oku, kitap, kütüphane, kütübhane, ara, ara bul, bul, herşey, ne arasanız burada,hikayeler, makale, kitaplar, öğren, wiki, bilgi, tarih, yukle, izle, telefon için, turk, türk, türkçe, turkce, nasıl yapılır, ne demek, nasıl, yapmak, yapılır, indir, ücretsiz, ücretsiz indir, bedava, bedava indir, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, resim, müzik, şarkı, film, film, oyun, oyunlar, mobil, cep telefonu, telefon, android, ios, apple, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, pc, web, computer, bilgisayar
Bogazkere Elazig ve Diyarbakir Bolgesi civarlarinda yetisen siyah renkli bir uzum cesididir Bogazkere Turkiye nin Dicle Firat arasinda Elazig Maden ve Diyarbakir Ergani kokenlidir Koyu kirmizi zengin bir uzumdur ve sarap kuru meyve ve incir aromalari ile iyi yapilandirilmistir Diyarbakir da sertifikali Bogazkere baglari tarafindan uzumden uretilen bir saraba da adini verir Bu sarabin ozellikleri guclu govde cok keyifli uzun bitis lacivert tonlu koyu kirmizi renk ve kurutulmus kirmizi meyve ve baharatlarin zengin ve guclu aromalaridir 10 yila kadar yaslanmaya iyi gelir Kirmizi et kebaplari hindi somon ve peynir basta olmak uzere Dogu Anadolu kasar veya Gruyere peyniri ile tavsiye edilir Elazig ve cevresinde iki tur kirmizi uzum yetistirilir Okuzgozu bir digeridir Bogazkere Anadolu nun en eski ve yerli uzumlerindendir Elazig in Okuzgozu ile kaliteli ve dengeli bir kupaj sarap olusturur Uzumun kabuklarinda bulunan ve saraba burukluk katan tanen orani bu uzum cinsinde cok fazladir Buruklugun yani sira baharli tadi sarap uretiminde Bogazkere uzumunu cok degerli kilmaktadir Maden Ergani Cermik Cungus de en iyi kalitede uretilmektedir BogazkereUzum Vitis RengiSiyahTur adiVitis vinifera Linne subsp viniferaKoken TurkiyeOnemli uretim yerleriElazig Diyarbakir Cicek cinsiyetiHermofroditVIVC kimligi1505Ayrica bakinizOkuzgozu Calkarasi Kalecik Karasi PapazkarasiTarim ile ilgili bu madde taslak seviyesindedir Madde icerigini genisleterek Vikipedi ye katki saglayabilirsiniz Sarap ile ilgili bu madde taslak seviyesindedir Madde icerigini genisleterek Vikipedi ye katki saglayabilirsiniz Kaynakca Prof Huseyn Karatas Dicle University Diyarbakir 23 05 2012