Azərbaycanca
Deutsch
日本語
Lietuvos
සිංහල
Türkçe
Українська
United State
Şehriye küçük taneli makarna. Priscilla Mary Işın'ın, Osmanlı Mutfak Sözlüğü kitabında Arapça Şa’riyye’den bozma bir kelime olduğu, çeşitli şekillerde kesilen çorbalık ve pilavlık küçük hamurlara denildiği yazılmaktadır. Kendi başına yemek olarak pişirilmez, çorba ve pilavlara çeşni vermek için kullanılır. En çok kullanılan çeşitleri tel şehriye ve arpa şehriyedir. Tel şehriye spagetti gibi yuvarlak kesitlidir ama çapı tel gibi çok daha küçüktür. Arpa şehriyenin şekli ise mekik gibi oval ve yassıdır.
Çeşitleri
Arif Bilgin'in, Osmanlı Saray Mutfağı yemek kitabında Matbah-ı Âmire’ye Mısır’dan getirilen şehriyeye Mısır şehriyesi adı verildiğinden bahsedilmektedir.
Yörelere Göre Çeşitleri
- Diyarbakır şehriyesi 20.08.2021 tarihinde Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır.
Kaynakça
 | Yiyecek malzemeleri ile ilgili bu madde seviyesindedir. Madde içeriğini genişleterek Vikipedi'ye katkı sağlayabilirsiniz. |
wikipedia, wiki, viki, vikipedia, oku, kitap, kütüphane, kütübhane, ara, ara bul, bul, herşey, ne arasanız burada,hikayeler, makale, kitaplar, öğren, wiki, bilgi, tarih, yukle, izle, telefon için, turk, türk, türkçe, turkce, nasıl yapılır, ne demek, nasıl, yapmak, yapılır, indir, ücretsiz, ücretsiz indir, bedava, bedava indir, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, resim, müzik, şarkı, film, film, oyun, oyunlar, mobil, cep telefonu, telefon, android, ios, apple, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, pc, web, computer, bilgisayar
Sehriye kucuk taneli makarna Priscilla Mary Isin in Osmanli Mutfak Sozlugu kitabinda Arapca Sa riyye den bozma bir kelime oldugu cesitli sekillerde kesilen corbalik ve pilavlik kucuk hamurlara denildigi yazilmaktadir Kendi basina yemek olarak pisirilmez corba ve pilavlara cesni vermek icin kullanilir En cok kullanilan cesitleri tel sehriye ve arpa sehriyedir Tel sehriye spagetti gibi yuvarlak kesitlidir ama capi tel gibi cok daha kucuktur Arpa sehriyenin sekli ise mekik gibi oval ve yassidir Tel ve arpa sehriyeArpa sehriyeli pilavCesitleriArif Bilgin in Osmanli Saray Mutfagi yemek kitabinda Matbah i Amire ye Misir dan getirilen sehriyeye Misir sehriyesi adi verildiginden bahsedilmektedir Yorelere Gore CesitleriDiyarbakir sehriyesi 20 08 2021 tarihinde Turk Patent ve Marka Kurumu tarafindan tescillenmis ve cografi isaret almistir Kaynakca a b Rodoscuk Halkinin Beslenme Kulturu Uzerine Bazi Gozlemler 1638 1730 Akademik Incelemeler Dergisi Journal of Academic Inquiries Cilt Volume 12 Sayi Issue 1 Yil Year 2017 37 58 Arsivlenmis kopya 1 Ocak 2022 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 1 Ocak 2022 Yiyecek malzemeleri ile ilgili bu madde taslak seviyesindedir Madde icerigini genisleterek Vikipedi ye katki saglayabilirsiniz