Azərbaycanca
Deutsch
日本語
Lietuvos
සිංහල
Türkçe
Українська
United State
Tête de Moine, İsviçre'nin Jura kantonundan bir inek peyniridir. Orta sert ve tam yağlı bir peynirdir. Ciğ inek sütünden üretilir ve çam tahtalar üzerinde 3 aydan fazla olgunlaşmaya bırakılır. Stout, amber ale, kahverengi ale, porter, saison, dubbel ve bock biraların yanına yakışır.
Peynir tekerleğin üstünden ince dilimler sıyrılarak yenir.Sandviç ve kanepe için kullanılır.
Yapım
Belelay Manastırında yüzlerce yıl önce yapılan bu peynirin Gravyer ve Emmental'dan daha keskin bir tadı vardır. Tête de Moine üretiminde Interprofession Tête de Moine'ın onayladığı resmi peynir kültürü kullanılmalıdır. Bu peynir kültüründe yoğurt külturleri ( ve ) ve içeren termofilik kültürler vardır. Avrupa Birliği kuralları altında GDO yasaktır.
Kaynakça
- ^ Fletcher, Janet. Cheese & Beer. Andrews McMeel Publishing. s. 95.
- ^ a b Papademas, Photis. Global Cheesemaking Technology: Cheese Quality and Characteristics. Wiley. s. 233.
- ^ New Larousse Gastronomıque
- ^ Fischer, John. Kitchen Pro Series: Guide to Cheese Identification, Classification, and Utilization. Culinary Institute of America. s. 94.
wikipedia, wiki, viki, vikipedia, oku, kitap, kütüphane, kütübhane, ara, ara bul, bul, herşey, ne arasanız burada,hikayeler, makale, kitaplar, öğren, wiki, bilgi, tarih, yukle, izle, telefon için, turk, türk, türkçe, turkce, nasıl yapılır, ne demek, nasıl, yapmak, yapılır, indir, ücretsiz, ücretsiz indir, bedava, bedava indir, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, resim, müzik, şarkı, film, film, oyun, oyunlar, mobil, cep telefonu, telefon, android, ios, apple, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, pc, web, computer, bilgisayar
Tete de Moine Isvicre nin Jura kantonundan bir inek peyniridir Orta sert ve tam yagli bir peynirdir Cig inek sutunden uretilir ve cam tahtalar uzerinde 3 aydan fazla olgunlasmaya birakilir Stout amber ale kahverengi ale porter saison dubbel ve bock biralarin yanina yakisir Tete de Moine Isvicre nin Jura kantonundan bir inek peyniridir Orta sert ve tam yagli bir peynirdir Peynir tekerlegin ustunden ince dilimler siyrilarak yenir Sandvic ve kanepe icin kullanilir YapimBelelay Manastirinda yuzlerce yil once yapilan bu peynirin Gravyer ve Emmental dan daha keskin bir tadi vardir Tete de Moine uretiminde Interprofession Tete de Moine in onayladigi resmi peynir kulturu kullanilmalidir Bu peynir kulturunde yogurt kulturleri ve ve iceren termofilik kulturler vardir Avrupa Birligi kurallari altinda GDO yasaktir Kaynakca Fletcher Janet Cheese amp Beer Andrews McMeel Publishing s 95 a b Papademas Photis Global Cheesemaking Technology Cheese Quality and Characteristics Wiley s 233 New Larousse Gastronomique Fischer John Kitchen Pro Series Guide to Cheese Identification Classification and Utilization Culinary Institute of America s 94