Azərbaycanca
Deutsch
日本語
Lietuvos
සිංහල
Türkçe
Українська
United State
Rus mutfağı, Rusya'nın farklı pişirme geleneklerinin bir toplamıdır. Rus mutfağı, Kuzey ve Doğu Avrupa, Kafkasya, Orta Asya, Sibirya ve Uzak Doğu etkileri ile çeşitli olup temelleri, bol miktarda balık, domuz eti, kümes hayvanları, havyar, mantarlar, meyveler ve balın birleşimiyle, genellikle sert bir iklimde kırsal nüfusun köylü yiyecekleriyle atıldı. Çavdar, buğday, arpa ve darı mahsulleri, bol miktarda ekmek, krep, turta, tahıl, bira ve votka için gerekli malzemeleri sağlıyordu. Çorba ve güveçler, mevsimlik veya depolanabilir ürünler, balıklar ve etlere odaklanır. Bu tür yiyecekler, 20. yüzyıla kadar Rusların büyük çoğunluğunun temel malzemesi olarak kaldı. Sovyet mutfağının ise ayrı bir karakteri bulunmaktaydı.
16. ve 18. yüzyıllar daha rafine mutfak teknikleri getirdi. Bu dönemde, içilen et ve balık, hamur işleri, salata ve yeşil sebzeler, çikolata, dondurma, şarap ve meyve suyu yurt dışından ithal edildi. En azından şehir aristokrasisi ve taşra eşrafı için bu, bu yeni yiyeceklerin geleneksel Rus yemekleriyle yaratıcı entegrasyonunun kapılarını açtı.
Kaynakça
- ^ "The World Factbook". Cia.gov. 13 Nisan 2019 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 29 Eylül 2020.
Konuyla ilgili yayınlar
- Skipetrova, Elena (2007). "Dining, Russian". Encyclopedia of Contemporary Russian Culture. Abingdon, UK: Routledge. ISBN .
Dış bağlantılar
| Wikimedia Commons'ta Rus mutfağı ile ilgili ortam dosyaları bulunmaktadır. |
| Vikigezgin'de :en:Cuisine of Russia ile ilgili gezi rehberi bulunmaktadır. |
- Authentic Russian Recipes, Cuisine and Cooking1 Ocak 2012 tarihinde Wayback Machine sitesinde .
- Blog about Russian cuisine7 Ağustos 2020 tarihinde Wayback Machine sitesinde .
wikipedia, wiki, viki, vikipedia, oku, kitap, kütüphane, kütübhane, ara, ara bul, bul, herşey, ne arasanız burada,hikayeler, makale, kitaplar, öğren, wiki, bilgi, tarih, yukle, izle, telefon için, turk, türk, türkçe, turkce, nasıl yapılır, ne demek, nasıl, yapmak, yapılır, indir, ücretsiz, ücretsiz indir, bedava, bedava indir, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, resim, müzik, şarkı, film, film, oyun, oyunlar, mobil, cep telefonu, telefon, android, ios, apple, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, pc, web, computer, bilgisayar
Rus mutfagi Rusya nin farkli pisirme geleneklerinin bir toplamidir Rus mutfagi Kuzey ve Dogu Avrupa Kafkasya Orta Asya Sibirya ve Uzak Dogu etkileri ile cesitli olup temelleri bol miktarda balik domuz eti kumes hayvanlari havyar mantarlar meyveler ve balin birlesimiyle genellikle sert bir iklimde kirsal nufusun koylu yiyecekleriyle atildi Cavdar bugday arpa ve dari mahsulleri bol miktarda ekmek krep turta tahil bira ve votka icin gerekli malzemeleri sagliyordu Corba ve guvecler mevsimlik veya depolanabilir urunler baliklar ve etlere odaklanir Bu tur yiyecekler 20 yuzyila kadar Ruslarin buyuk cogunlugunun temel malzemesi olarak kaldi Sovyet mutfaginin ise ayri bir karakteri bulunmaktaydi Rus mutfagindaki cesitli yemekleri gosteren bir posta pulu 16 ve 18 yuzyillar daha rafine mutfak teknikleri getirdi Bu donemde icilen et ve balik hamur isleri salata ve yesil sebzeler cikolata dondurma sarap ve meyve suyu yurt disindan ithal edildi En azindan sehir aristokrasisi ve tasra esrafi icin bu bu yeni yiyeceklerin geleneksel Rus yemekleriyle yaratici entegrasyonunun kapilarini acti Kaynakca The World Factbook Cia gov 13 Nisan 2019 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 29 Eylul 2020 Konuyla ilgili yayinlarSkipetrova Elena 2007 Dining Russian Encyclopedia of Contemporary Russian Culture Abingdon UK Routledge ISBN 978 0 41 532094 8 Dis baglantilarWikimedia Commons ta Rus mutfagi ile ilgili ortam dosyalari bulunmaktadir Vikigezgin de en Cuisine of Russia ile ilgili gezi rehberi bulunmaktadir Authentic Russian Recipes Cuisine and Cooking1 Ocak 2012 tarihinde Wayback Machine sitesinde Blog about Russian cuisine7 Agustos 2020 tarihinde Wayback Machine sitesinde