Azərbaycanca
Deutsch
日本語
Lietuvos
සිංහල
Türkçe
Українська
United State
Raclette ya da Raklet, İsviçre ve Fransa'ya özgü bir peynir türü ve bu peynirin ısıtılarak, eriyen kısmını kazımak suretiyle yapılan yemek.
Raclette Fransızca sözcük olarak kazımak anlamı taşır. Yarı sert, inek sütünden yapılan bir peynirdir. Raklet peyniri genellikle 6 kiloluk tekerlek şeklinde kalıplara halinde üretilir.
Raklet peynirinin eritilmesi için yapılan modern masa üstü elektrikli raklet makinelerinin 2-4-6-8 vb. kişilik çok sayıda çeşidi vardır. Kesilen peynir kalıpları raklet makinesinin içindeki küçük küreklere konur, eriyen peynir, haşlanmış patates, soğan, kurutulmuş et veya jambon vb. üzerine dökülerek yenir.
Geleneksel Raclette
İsviçre'nin Valais kantonunda ortaya çıkan bir yemek olan Raclette, eritilmiş peynirlerin bir ısı kaynağının üzerinden kazınmasıyla yapılır. Geleneksel Raclette patates ya da mantarla birlikte servis edilir ve sıcak bir içecek veya beyaz şarap eşliğinde yenir.
Günümüzde
1950'Li yıllardan itibaren elektrikli raclette pişirme makineleri üretilmeye başlanmıştır.
Günümüzde raclette çoğunlukla şarküteri ürünleri ile birlikte servis edilmektedir. İsviçre'nin yanı sıra Fransa'nın birçok restoranın menüsünde de bulunmaktadır.
Ayrıca bakınız
Kaynakça
- ^ . 11 Ocak 2018 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 3 Mayıs 2020.
 | Yiyecek ile ilgili bu madde seviyesindedir. Madde içeriğini genişleterek Vikipedi'ye katkı sağlayabilirsiniz. |
wikipedia, wiki, viki, vikipedia, oku, kitap, kütüphane, kütübhane, ara, ara bul, bul, herşey, ne arasanız burada,hikayeler, makale, kitaplar, öğren, wiki, bilgi, tarih, yukle, izle, telefon için, turk, türk, türkçe, turkce, nasıl yapılır, ne demek, nasıl, yapmak, yapılır, indir, ücretsiz, ücretsiz indir, bedava, bedava indir, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, resim, müzik, şarkı, film, film, oyun, oyunlar, mobil, cep telefonu, telefon, android, ios, apple, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, pc, web, computer, bilgisayar
Raclette ya da Raklet Isvicre ve Fransa ya ozgu bir peynir turu ve bu peynirin isitilarak eriyen kismini kazimak suretiyle yapilan yemek Raclette ya da Raklet Isvicre ve Fransa ya ozgu bir peynir turu ve bu peynirin isitilarak eriyen kismini kazimak suretiyle yapilan yemek Raclette Fransizca sozcuk olarak kazimak anlami tasir Yari sert inek sutunden yapilan bir peynirdir Raklet peyniri genellikle 6 kiloluk tekerlek seklinde kaliplara halinde uretilir Raklet peynirinin eritilmesi icin yapilan modern masa ustu elektrikli raklet makinelerinin 2 4 6 8 vb kisilik cok sayida cesidi vardir Kesilen peynir kaliplari raklet makinesinin icindeki kucuk kureklere konur eriyen peynir haslanmis patates sogan kurutulmus et veya jambon vb uzerine dokulerek yenir Geleneksel RacletteIsvicre nin Valais kantonunda ortaya cikan bir yemek olan Raclette eritilmis peynirlerin bir isi kaynaginin uzerinden kazinmasiyla yapilir Geleneksel Raclette patates ya da mantarla birlikte servis edilir ve sicak bir icecek veya beyaz sarap esliginde yenir Gunumuzde1950 Li yillardan itibaren elektrikli raclette pisirme makineleri uretilmeye baslanmistir Gunumuzde raclette cogunlukla sarkuteri urunleri ile birlikte servis edilmektedir Isvicre nin yani sira Fransa nin bircok restoranin menusunde de bulunmaktadir Ayrica bakinizFondu RostiKaynakca 11 Ocak 2018 tarihinde kaynagindan arsivlendi Erisim tarihi 3 Mayis 2020 Yiyecek ile ilgili bu madde taslak seviyesindedir Madde icerigini genisleterek Vikipedi ye katki saglayabilirsiniz