Azərbaycanca
Deutsch
日本語
Lietuvos
සිංහල
Türkçe
Українська
United State
Beyaz şarap, maserasyon olmadan fermante edilen bir şarap türüdür. Rengi saman sarısı, sarı-yeşil veya altın sarısı olabilmektedir. Herhangi bir renkte kabuğa sahip olabilen üzümlerin renksiz posasının alkolik fermantasyonu ile üretilir. Beyaz şarap en az 4.000 yıldır varlığını sürdürmektedir.
Beyaz şarapların zengin çeşitliliği, çok sayıda çeşitten, şarap yapım yöntemlerinden ve artık şeker oranlarından kaynaklanmaktadır. Beyaz şarap çoğunlukla Chardonnay, Sauvignon blanc ve Riesling gibi yeşil veya sarı renkli "beyaz" üzümlerden elde edilir. Bazı beyaz şaraplar, elde edilen şıranın lekeli olmaması koşuluyla, renkli kabuklu üzümlerden de yapılır. Örneğin Pinot noir yaygın olarak şampanya üretiminde kullanılır.
Birçok beyaz şarap türü arasında sek beyaz şarap en yaygın olanıdır. Az ya da çok aromatik ve keskin olan bu şarap, şıranın tamamen fermantasyonundan elde edilir. Öte yandan tatlı şaraplar, tüm üzüm şekerleri alkole dönüştürülmeden önce fermantasyonun kesilmesiyle üretilir; buna Mutaj veya fortifikasyon denir. Çoğunlukla beyaz olan köpüklü şaraplar, fermantasyondan gelen karbondioksitin şarapta çözünmüş halde tutulduğu ve şişe açıldığında gaz haline geldiği şaraplardır.
Beyaz şaraplar genellikle yemekten önce aperatif olarak, tatlıyla birlikte veya yemekler arasında ferahlatıcı bir içecek olarak kullanılır. Beyaz şaraplar genellikle hem tarz hem de tat olarak kırmızı şarap muadillerinin çoğundan daha ferahlatıcı ve daha hafif olarak kabul edilir. Asitliği, aroması ve eti yumuşatma ve pişirme suyunu giderme kabiliyeti nedeniyle beyaz şaraplar genellikle yemek pişirmede kullanılır.
Kaynakça
Dış bağlantılar
| Wikimedia Commons'ta Beyaz şarap ile ilgili ortam dosyaları bulunmaktadır. |
- The Principle varietal white wines12 Haziran 2018 tarihinde Wayback Machine sitesinde .
- Recipes with white wine17 Temmuz 2013 tarihinde Wayback Machine sitesinde .
 | İçecek ile ilgili bu madde seviyesindedir. Madde içeriğini genişleterek Vikipedi'ye katkı sağlayabilirsiniz. |
wikipedia, wiki, viki, vikipedia, oku, kitap, kütüphane, kütübhane, ara, ara bul, bul, herşey, ne arasanız burada,hikayeler, makale, kitaplar, öğren, wiki, bilgi, tarih, yukle, izle, telefon için, turk, türk, türkçe, turkce, nasıl yapılır, ne demek, nasıl, yapmak, yapılır, indir, ücretsiz, ücretsiz indir, bedava, bedava indir, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, resim, müzik, şarkı, film, film, oyun, oyunlar, mobil, cep telefonu, telefon, android, ios, apple, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, pc, web, computer, bilgisayar
Beyaz sarap maserasyon olmadan fermante edilen bir sarap turudur Rengi saman sarisi sari yesil veya altin sarisi olabilmektedir Herhangi bir renkte kabuga sahip olabilen uzumlerin renksiz posasinin alkolik fermantasyonu ile uretilir Beyaz sarap en az 4 000 yildir varligini surdurmektedir Beyaz sarapTorrontes sarap tadimi Cafayate Arjantin Beyaz saraplarin zengin cesitliligi cok sayida cesitten sarap yapim yontemlerinden ve artik seker oranlarindan kaynaklanmaktadir Beyaz sarap cogunlukla Chardonnay Sauvignon blanc ve Riesling gibi yesil veya sari renkli beyaz uzumlerden elde edilir Bazi beyaz saraplar elde edilen siranin lekeli olmamasi kosuluyla renkli kabuklu uzumlerden de yapilir Ornegin Pinot noir yaygin olarak sampanya uretiminde kullanilir Bircok beyaz sarap turu arasinda sek beyaz sarap en yaygin olanidir Az ya da cok aromatik ve keskin olan bu sarap siranin tamamen fermantasyonundan elde edilir Ote yandan tatli saraplar tum uzum sekerleri alkole donusturulmeden once fermantasyonun kesilmesiyle uretilir buna Mutaj veya fortifikasyon denir Cogunlukla beyaz olan kopuklu saraplar fermantasyondan gelen karbondioksitin sarapta cozunmus halde tutuldugu ve sise acildiginda gaz haline geldigi saraplardir Beyaz saraplar genellikle yemekten once aperatif olarak tatliyla birlikte veya yemekler arasinda ferahlatici bir icecek olarak kullanilir Beyaz saraplar genellikle hem tarz hem de tat olarak kirmizi sarap muadillerinin cogundan daha ferahlatici ve daha hafif olarak kabul edilir Asitligi aromasi ve eti yumusatma ve pisirme suyunu giderme kabiliyeti nedeniyle beyaz saraplar genellikle yemek pisirmede kullanilir KaynakcaDis baglantilarWikimedia Commons ta Beyaz sarap ile ilgili ortam dosyalari bulunmaktadir The Principle varietal white wines12 Haziran 2018 tarihinde Wayback Machine sitesinde Recipes with white wine17 Temmuz 2013 tarihinde Wayback Machine sitesinde Icecek ile ilgili bu madde taslak seviyesindedir Madde icerigini genisleterek Vikipedi ye katki saglayabilirsiniz