Azərbaycanca
Deutsch
日本語
Lietuvos
සිංහල
Türkçe
Українська
United State
Pestil ya da bastık(sh.13) Türkiye ve çevre ülkeler mutfaklarında meyve özlerinin baskı altında bir yaprak şekli verilmek suretiyle kış için saklanması ve bunun sonucunda oluşan .
| Pestil | |
|---|---|
 | |
| Ülke(ler) | Türkiye |
| Tipi | Pestil |
Pestilin adının, anlamında İtalyanca pastillo sözcüğünden geldiği belirtilmektedir. Pestil genellikle kayısı kullanılarak yapılır. Ancak dut ile incir ve üzüm gibi diğer meyvelerden de üretilir. (sh. 513-515)
Yörelere göre çeşitleri
Gümüşhane dut pestili
Gümüşhane Dut Pestili Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır.
Tillo heriresi
Tillo heriresi bir çeşit üzüm pestilidir. Bineytati (sinonimleri: Çörtlük, Öftük Siirtli) ve Sinceri (sinonimi: Şiraybin) üzümleri şırası, buğday unu ve beyaz toprak kullanılarak hazırlanır. Tillo heriresi Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından 17.04.2023 tarihinde tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır.
Tortum ekşi pestili
Kızılcık meyvesi (Cornus mas L.) ve içme suyu kullanılarak yapılan ve Erzurum'un Tortum ilçesinde üretilen pestildir. Tortum ekşi pestili Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından 29.01.2024 tarihinde tescillenmiş ve Erzurum için coğrafi işaret almıştır.
Haşhaşlı dut pestili
Köpük pestili
Muska pestili
Ayrıca bakınız
Kaynakça
- ^ Turkish folk culture researches. Kültür Bakanlığı. 1991. 11 Ekim 2021 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 8 Ocak 2020.
- ^ "Arşivlenmiş kopya". 16 Ekim 2013 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 9 Aralık 2014.
- ^ Burhan Oğuz (1976). Türkiye halkının kültür kökenleri: Giriş, beslenme teknikleri. 11 Ekim 2021 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 8 Ocak 2020.
- ^ https://www.ci.gov.tr/cografi-isaretler/detay/37939[]
- ^ (PDF). 24 Ocak 2021 tarihinde kaynağından (PDF) arşivlendi. Erişim tarihi: 20 Mart 2021.
- ^ "Tillo Heriresi". Türk Patent ve Marka Kurumu. 10 Mayıs 2023 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 10 Mayıs 2023.
- ^ "Tortum Ekşi Pestili". Türk Patent ve Marka Kurumu. 19 Şubat 2024 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 19 Şubat 2024.
wikipedia, wiki, viki, vikipedia, oku, kitap, kütüphane, kütübhane, ara, ara bul, bul, herşey, ne arasanız burada,hikayeler, makale, kitaplar, öğren, wiki, bilgi, tarih, yukle, izle, telefon için, turk, türk, türkçe, turkce, nasıl yapılır, ne demek, nasıl, yapmak, yapılır, indir, ücretsiz, ücretsiz indir, bedava, bedava indir, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, resim, müzik, şarkı, film, film, oyun, oyunlar, mobil, cep telefonu, telefon, android, ios, apple, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, pc, web, computer, bilgisayar
Pestil ya da bastik sh 13 Turkiye ve cevre ulkeler mutfaklarinda meyve ozlerinin baski altinda bir yaprak sekli verilmek suretiyle kis icin saklanmasi ve bunun sonucunda olusan PestilUlke ler TurkiyeTipiPestil Cevizli pestil sagda ve Cevizli sucuk solda Pestilin adinin anlaminda Italyanca pastillo sozcugunden geldigi belirtilmektedir Pestil genellikle kayisi kullanilarak yapilir Ancak dut ile incir ve uzum gibi diger meyvelerden de uretilir sh 513 515 Yorelere gore cesitleriGumushane dut pestili Gumushane Dut Pestili Turk Patent ve Marka Kurumu tarafindan tescillenmis ve cografi isaret almistir Tillo heriresi Tillo heriresi bir cesit uzum pestilidir Bineytati sinonimleri Cortluk Oftuk Siirtli ve Sinceri sinonimi Siraybin uzumleri sirasi bugday unu ve beyaz toprak kullanilarak hazirlanir Tillo heriresi Turk Patent ve Marka Kurumu tarafindan 17 04 2023 tarihinde tescillenmis ve cografi isaret almistir Tortum eksi pestili Kizilcik meyvesi Cornus mas L ve icme suyu kullanilarak yapilan ve Erzurum un Tortum ilcesinde uretilen pestildir Tortum eksi pestili Turk Patent ve Marka Kurumu tarafindan 29 01 2024 tarihinde tescillenmis ve Erzurum icin cografi isaret almistir Hashasli dut pestili Kopuk pestili Muska pestiliAyrica bakinizCevizli sucuk Sirin tarhanasiKaynakca Turkish folk culture researches Kultur Bakanligi 1991 11 Ekim 2021 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 8 Ocak 2020 Arsivlenmis kopya 16 Ekim 2013 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 9 Aralik 2014 Burhan Oguz 1976 Turkiye halkinin kultur kokenleri Giris beslenme teknikleri 11 Ekim 2021 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 8 Ocak 2020 https www ci gov tr cografi isaretler detay 37939 olu kirik baglanti PDF 24 Ocak 2021 tarihinde kaynagindan PDF arsivlendi Erisim tarihi 20 Mart 2021 Tillo Heriresi Turk Patent ve Marka Kurumu 10 Mayis 2023 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 10 Mayis 2023 Tortum Eksi Pestili Turk Patent ve Marka Kurumu 19 Subat 2024 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 19 Subat 2024