Azərbaycanca
Deutsch
日本語
Lietuvos
සිංහල
Türkçe
Українська
United State
Mançu mutfağı veya Mançurya mutfağı, şu anda çoğunlukla Kuzeydoğu Çin ve Mançurya'yı kapsayan Mançurya'nın mutfağıdır. Mançu mutfağı çoğunlukla darı, soya fasulyesi, bezelye ve mısırdan oluşan geleneksel Mançu temel besinlerini kullanır. Mançu mutfağı, Kuzeydoğu Çin'deki sert kışlar ve kavurucu yazlar nedeniyle büyük ölçüde korunmuş gıdalar (genellikle salamur) kullanır. Mançu mutfağı aynı zamanda et ve soya sosu kullanımıyla da bilinir.
Tarih
Mançuların ataları Curçenler ve Mohelerdi. Moheler, domuz eti yemekten hoşlanıyorlardı ve domuz yetiştiriyorlardı ve paltolar için hem domuz hem de köpek derisi kullanıyorlardı. Avlanmaya ek olarak soya fasulyesi, buğday, darı ve pirinç yetiştiriyorlardı.
Curçenler ise Mohelerin aksine, döneminde köpeklere saygı duydular ve bu geleneği Mançu torunlarına aktardılar. Curçen kültüründe köpek derisi kullanmak, köpeklere zarar vermek, öldürmek ve yemek yasaktı. Curçenler ayrıca Korelilerin köpek derisi kullanmasının "son derece kötü" olduğuna inanıyorlardı.Korelilerin köpek eti tüketimi onları Mançulardan ayırdı.
Kaynakça
- ^ Gorelova, Liliya M., (Ed.) (2002). Handbook of Oriental Studies. Section 8 Uralic & Central Asian Studies, Manchu Grammar. Volume Seven Manchu Grammar. Brill Academic Pub. ss. 13-14. ISBN .
- ^ Aisin Gioro, Ulhicun; Jin, Shi. "Manchuria from the Fall of the Yuan to the rise of the Manchu State (1368-1636)" (PDF). s. 18. 26 Eylül 2011 tarihinde kaynağından (PDF) arşivlendi. Erişim tarihi: 10 Mart 2014.
- ^ Jucha, Nicholas (21 Nisan 2010). "The Manchu in modern China". . 2 Haziran 2016 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 2 Mayıs 2016.
wikipedia, wiki, viki, vikipedia, oku, kitap, kütüphane, kütübhane, ara, ara bul, bul, herşey, ne arasanız burada,hikayeler, makale, kitaplar, öğren, wiki, bilgi, tarih, yukle, izle, telefon için, turk, türk, türkçe, turkce, nasıl yapılır, ne demek, nasıl, yapmak, yapılır, indir, ücretsiz, ücretsiz indir, bedava, bedava indir, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, resim, müzik, şarkı, film, film, oyun, oyunlar, mobil, cep telefonu, telefon, android, ios, apple, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, pc, web, computer, bilgisayar
Mancu mutfagi veya Mancurya mutfagi su anda cogunlukla Kuzeydogu Cin ve Mancurya yi kapsayan Mancurya nin mutfagidir Mancu mutfagi cogunlukla dari soya fasulyesi bezelye ve misirdan olusan geleneksel Mancu temel besinlerini kullanir Mancu mutfagi Kuzeydogu Cin deki sert kislar ve kavurucu yazlar nedeniyle buyuk olcude korunmus gidalar genellikle salamur kullanir Mancu mutfagi ayni zamanda et ve soya sosu kullanimiyla da bilinir Mancu haninin imparatorluk ziyafetiTarihMancularin atalari Curcenler ve Mohelerdi Moheler domuz eti yemekten hoslaniyorlardi ve domuz yetistiriyorlardi ve paltolar icin hem domuz hem de kopek derisi kullaniyorlardi Avlanmaya ek olarak soya fasulyesi bugday dari ve pirinc yetistiriyorlardi Curcenler ise Mohelerin aksine doneminde kopeklere saygi duydular ve bu gelenegi Mancu torunlarina aktardilar Curcen kulturunde kopek derisi kullanmak kopeklere zarar vermek oldurmek ve yemek yasakti Curcenler ayrica Korelilerin kopek derisi kullanmasinin son derece kotu olduguna inaniyorlardi Korelilerin kopek eti tuketimi onlari Manculardan ayirdi Kaynakca Gorelova Liliya M Ed 2002 Handbook of Oriental Studies Section 8 Uralic amp Central Asian Studies Manchu Grammar Volume Seven Manchu Grammar Brill Academic Pub ss 13 14 ISBN 9004123075 Aisin Gioro Ulhicun Jin Shi Manchuria from the Fall of the Yuan to the rise of the Manchu State 1368 1636 PDF s 18 26 Eylul 2011 tarihinde kaynagindan PDF arsivlendi Erisim tarihi 10 Mart 2014 Jucha Nicholas 21 Nisan 2010 The Manchu in modern China 2 Haziran 2016 tarihinde kaynagindan arsivlendi Erisim tarihi 2 Mayis 2016