Azərbaycanca
Deutsch
日本語
Lietuvos
සිංහල
Türkçe
Українська
United State
Viennoiserie Fransız mutfağına ait hamur işi grubudur. Mayalı hamurdan veya milföy hamurdan yapılabilir. Yumurta, tereyağı, süt, krema ve şeker gibi ilave malzemeler içerirler. Bu özelliklerinden ötürü Fransız ekmeği ve tatlılar arasında bir köprü görevi görürler. Tatlı ve atıştırmalık olarak tüketilebilirler. Genel olarak piştikten sonra dökülen çıtır bir yapıya sahiplerdir. En bilinen Viennoiserie grubu ürünleri; Kruvasan, Pain au chocolat, Brioche ve Danish'tir.
| Viennoiserie | |
|---|---|
 Viennoiserie grubuna ait Pain au chocolat | |
| Ülke(ler) | Fransa |
| Türü | Hamur işi veya ekmek |
| Tipi | Atıştırmalık veya tatlı |
Viennoserie kelime anlamı olarak "Viyana'dan gelen ürünler" anlamına gelir ve Viyana kökenli hamur işlerine referans verir. Avusturyalı asker August Zang'ın Paris'te "Boulangerie Viennoise" ismiyle bir pastane açması sayesinde Fransa'da popüler bir hale gelmiş, tariflerinin zaman içerisinde gelişmesi ve çeşitlenmesi sonucunda Fransız mutfağının en önemli sembolleri haline gelmişlerdir.
Kaynakça
- ^ a b c d "What are pâtisserie, boulangerie and viennoiserie?". www.cordonbleu.edu (İngilizce). 19 Haziran 2024 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 19 Haziran 2024.
- ^ a b Larson, Sarah (6 Nisan 2022). "A Brief Guide to Viennoiseries: History & Most Popular Types". Escoffier (İngilizce). 19 Haziran 2024 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 19 Haziran 2024.
- ^ "Viennoiserie". (Fransızca). ATILF - CNRS & Université de Lorraine. 1994.
wikipedia, wiki, viki, vikipedia, oku, kitap, kütüphane, kütübhane, ara, ara bul, bul, herşey, ne arasanız burada,hikayeler, makale, kitaplar, öğren, wiki, bilgi, tarih, yukle, izle, telefon için, turk, türk, türkçe, turkce, nasıl yapılır, ne demek, nasıl, yapmak, yapılır, indir, ücretsiz, ücretsiz indir, bedava, bedava indir, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, resim, müzik, şarkı, film, film, oyun, oyunlar, mobil, cep telefonu, telefon, android, ios, apple, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, pc, web, computer, bilgisayar
Viennoiserie Fransiz mutfagina ait hamur isi grubudur Mayali hamurdan veya milfoy hamurdan yapilabilir Yumurta tereyagi sut krema ve seker gibi ilave malzemeler icerirler Bu ozelliklerinden oturu Fransiz ekmegi ve tatlilar arasinda bir kopru gorevi gorurler Tatli ve atistirmalik olarak tuketilebilirler Genel olarak pistikten sonra dokulen citir bir yapiya sahiplerdir En bilinen Viennoiserie grubu urunleri Kruvasan Pain au chocolat Brioche ve Danish tir ViennoiserieViennoiserie grubuna ait Pain au chocolatUlke ler FransaTuruHamur isi veya ekmekTipiAtistirmalik veya tatli Viennoserie kelime anlami olarak Viyana dan gelen urunler anlamina gelir ve Viyana kokenli hamur islerine referans verir Avusturyali asker August Zang in Paris te Boulangerie Viennoise ismiyle bir pastane acmasi sayesinde Fransa da populer bir hale gelmis tariflerinin zaman icerisinde gelismesi ve cesitlenmesi sonucunda Fransiz mutfaginin en onemli sembolleri haline gelmislerdir Kaynakca a b c d What are patisserie boulangerie and viennoiserie www cordonbleu edu Ingilizce 19 Haziran 2024 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 19 Haziran 2024 a b Larson Sarah 6 Nisan 2022 A Brief Guide to Viennoiseries History amp Most Popular Types Escoffier Ingilizce 19 Haziran 2024 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 19 Haziran 2024 Viennoiserie Fransizca ATILF CNRS amp Universite de Lorraine 1994