Azərbaycanca
Deutsch
日本語
Lietuvos
සිංහල
Türkçe
Українська
United State
Stir frying (Çince: 炒; pinyin: chǎo), Çin mutfağı malzemelerin az miktarda çok sıcak yağda kızartıldığı ve bir wokta karıştırıldığı pişirme yöntemidir. Yöntem ilk olarak Çin'de ortaya çıkmış olup son yüzyıllarda Asya ve Batı'nın diğer bölgelerine de yayılmıştır.
Araştırmacılara göre Stir frying yöntemi ilk olarak Han Hanedanı döneminde tahılları kurutmak amacıyla kullanılmıştır. Ming Hanedanı döneminde günümüz şekline ulaşmıştır.
Stir frying terimi, Buwei Yang Chao'nun Çin Tarzı Yemek Yapma ve Yeme (1945) kitabında İngilizceye girmiştir.
Kaynakça
Konuyla ilgili yayınlar
- Young, Grace (2014), Stir-Frying to the Sky's Edge, New York: Simon & Schuster, ISBN
Dış bağlantılar
| Wikimedia Commons'ta Stir frying ile ilgili ortam dosyaları bulunmaktadır. |
- How to Stir-fry: Illustrated Step-by-step 22 Aralık 2016 tarihinde Wayback Machine sitesinde .
- Stir-fry Recipes24 Aralık 2006 tarihinde Wayback Machine sitesinde .
wikipedia, wiki, viki, vikipedia, oku, kitap, kütüphane, kütübhane, ara, ara bul, bul, herşey, ne arasanız burada,hikayeler, makale, kitaplar, öğren, wiki, bilgi, tarih, yukle, izle, telefon için, turk, türk, türkçe, turkce, nasıl yapılır, ne demek, nasıl, yapmak, yapılır, indir, ücretsiz, ücretsiz indir, bedava, bedava indir, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, resim, müzik, şarkı, film, film, oyun, oyunlar, mobil, cep telefonu, telefon, android, ios, apple, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, pc, web, computer, bilgisayar
Stir frying Cince 炒 pinyin chǎo Cin mutfagi malzemelerin az miktarda cok sicak yagda kizartildigi ve bir wokta karistirildigi pisirme yontemidir Yontem ilk olarak Cin de ortaya cikmis olup son yuzyillarda Asya ve Bati nin diger bolgelerine de yayilmistir Wokta stir frying yontemiyle pisirilmis zencefilli tavuk kizartmasi Arastirmacilara gore Stir frying yontemi ilk olarak Han Hanedani doneminde tahillari kurutmak amaciyla kullanilmistir Ming Hanedani doneminde gunumuz sekline ulasmistir Stir frying terimi Buwei Yang Chao nun Cin Tarzi Yemek Yapma ve Yeme 1945 kitabinda Ingilizceye girmistir Kaynakca Wilkinson Endymion 2012 Chinese History A New Manual Cambridge MA Harvard University Asia Center distributed by Harvard University Press ISBN 978 0 674 06715 8 Chao Buwei Yang 1945 How to Cook and Eat in Chinese New York John Day Several reprints Konuyla ilgili yayinlarYoung Grace 2014 Stir Frying to the Sky s Edge New York Simon amp Schuster ISBN 978 1 4165 8057 7 Dis baglantilarWikimedia Commons ta Stir frying ile ilgili ortam dosyalari bulunmaktadir How to Stir fry Illustrated Step by step 22 Aralik 2016 tarihinde Wayback Machine sitesinde Stir fry Recipes24 Aralik 2006 tarihinde Wayback Machine sitesinde