Azərbaycanca
Deutsch
日本語
Lietuvos
සිංහල
Türkçe
Українська
United State
Bu maddede birçok sorun bulunmaktadır. Lütfen sayfayı geliştirin veya bu sorunlar konusunda bir yorum yapın.
|
Hatay usulü soslu döner, Türkiye'nin Hatay iline özgü bir lezzettir ve zengin baharat karışımları ve özel sosları ile tanınır. Hatay usulü soslu döner, zengin baharatlarla marine edilen etin, özel bir sosla servis edilmesiyle bilinir. Bu sos genellikle domates, biber salçası, sarımsak, limon suyu ve çeşitli baharatların karışımıyla yapılır. Bu yemeğin karakteristik özelliklerinden biri, pişirilmeden önce etin marinasyon sürecidir. Marinasyon, etin yumuşak ve lezzetli olmasını sağlar.
Hatay, birçok medeniyetin buluşma noktası olduğundan, mutfağı da oldukça zengindir. Hatay usulü soslu döner, bu zengin kültürel mirasın bir yansımasıdır. Döner kebap, Osmanlı İmparatorluğu döneminden beri bilinen bir yemektir, ancak Hatay usulü soslu döner, yerel malzemeler ve baharatlarla kendine özgü bir tat kazanmıştır.
Döner kebap, protein açısından zengin bir yemektir. Ancak, soslu versiyonları, kullanılan yağ ve baharat miktarına bağlı olarak kalori ve yağ içeriği bakımından yüksektir. Marinasyon ve pişirme teknikleri, etin besin değerlerini korumasına yardımcı olur.
Kaynakça
- ^ (Özer, N. (2018). "Türkiye’nin Yöresel Lezzetleri: Hatay Mutfağı". Gastronomi ve Mutfak Sanatları Dergisi, 6(2), 87-102.)
- ^ (Doğan, M. (2019). "Hatay Mutfağının Kültürel Kökenleri". Anadolu Kültürel Çalışmalar Dergisi, 4(1), 45-58.)
- ^ (Kaya, A. (2020). "Geleneksel Türk Yemeklerinin Besin Değerleri Üzerine Bir İnceleme". Gıda Bilimi ve Teknolojisi Dergisi, 12(3), 213-224.)
wikipedia, wiki, viki, vikipedia, oku, kitap, kütüphane, kütübhane, ara, ara bul, bul, herşey, ne arasanız burada,hikayeler, makale, kitaplar, öğren, wiki, bilgi, tarih, yukle, izle, telefon için, turk, türk, türkçe, turkce, nasıl yapılır, ne demek, nasıl, yapmak, yapılır, indir, ücretsiz, ücretsiz indir, bedava, bedava indir, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, resim, müzik, şarkı, film, film, oyun, oyunlar, mobil, cep telefonu, telefon, android, ios, apple, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, pc, web, computer, bilgisayar
Bu maddede bircok sorun bulunmaktadir Lutfen sayfayi gelistirin veya bu sorunlar konusunda bir yorum yapin Bu madde Vikipedi bicem el kitabina uygun degildir Maddeyi Vikipedi standartlarina uygun bicimde duzenleyerek Vikipedi ye katkida bulunabilirsiniz Gerekli duzenleme yapilmadan bu sablon kaldirilmamalidir Temmuz 2024 Bu maddedeki uslubun ansiklopedik bir yazidan beklenen resmi ve ciddi usluba uygun olmadigi dusunulmektedir Maddeyi gelistirerek ya da konuyla ilgili katilarak Vikipedi ye katkida bulunabilirsiniz Hatay usulu soslu doner Turkiye nin Hatay iline ozgu bir lezzettir ve zengin baharat karisimlari ve ozel soslari ile taninir Hatay usulu soslu doner zengin baharatlarla marine edilen etin ozel bir sosla servis edilmesiyle bilinir Bu sos genellikle domates biber salcasi sarimsak limon suyu ve cesitli baharatlarin karisimiyla yapilir Bu yemegin karakteristik ozelliklerinden biri pisirilmeden once etin marinasyon surecidir Marinasyon etin yumusak ve lezzetli olmasini saglar Hatay bircok medeniyetin bulusma noktasi oldugundan mutfagi da oldukca zengindir Hatay usulu soslu doner bu zengin kulturel mirasin bir yansimasidir Doner kebap Osmanli Imparatorlugu doneminden beri bilinen bir yemektir ancak Hatay usulu soslu doner yerel malzemeler ve baharatlarla kendine ozgu bir tat kazanmistir Doner kebap protein acisindan zengin bir yemektir Ancak soslu versiyonlari kullanilan yag ve baharat miktarina bagli olarak kalori ve yag icerigi bakimindan yuksektir Marinasyon ve pisirme teknikleri etin besin degerlerini korumasina yardimci olur Kaynakca Ozer N 2018 Turkiye nin Yoresel Lezzetleri Hatay Mutfagi Gastronomi ve Mutfak Sanatlari Dergisi 6 2 87 102 Dogan M 2019 Hatay Mutfaginin Kulturel Kokenleri Anadolu Kulturel Calismalar Dergisi 4 1 45 58 Kaya A 2020 Geleneksel Turk Yemeklerinin Besin Degerleri Uzerine Bir Inceleme Gida Bilimi ve Teknolojisi Dergisi 12 3 213 224