Azərbaycanca
Deutsch
日本語
Lietuvos
සිංහල
Türkçe
Українська
United State
Bu maddenin veya maddenin bir bölümünün gelişebilmesi için konusunda uzman kişilere gereksinim duyulmaktadır. (nisan 2022) |
Sakız ağacı (Pistacia lentiscus), sakız ağacıgiller familyasından bir ağaç türü. Akdeniz bölgesinin doğal bitkisidir. Türkiye'de Batı ve Güney Anadolu'da, Kanarya Adaları ve Sakız Adası'nda yetişir.
| Pistacia lentiscus | |||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 | |||||||||||||||
| Biyolojik sınıflandırma | |||||||||||||||
| |||||||||||||||
| İkili adlandırma | |||||||||||||||
| Pistacia lentiscus | |||||||||||||||
Morfolojik özellikleri
Nisan-Mayıs ayları arasında, yeşilimsi renkte çiçekler açar. 1–3 m yüksekliğinde, sık dallı, çalı görünüşündedir ve kışın yapraklarını dökmez. Gövdeleri dik ve silindir biçiminde olup, sağlamdır. Kabukları esmer renkli ve reçine kanalları ihtiva eder. Meyveleri ufak, yuvarlak ve kırmızımsı siyah renklidir.
Kullanımı
Bitkinin dal ve gövdesinin yaralı yerlerinden akan reçinenin pıhtılaşmasıyla "mastik" adı verilen sakız elde edilir. Toplanan bu usare 2-4 haftada katılaşır. İlk başlarda donuk yeşil renkte olan reçine, daha sonraları soluk sarı renkli, kolaylıkla kırılabilen parça ve damlalar haline gelir. Özel bir kokusu ve tadı vardır. Eter ve etanolde çözünür. Sakız içinde uçucu yağ, , ve acı maddeler bulunmaktadır. Eskiden balgam söktürücü olarak kullanılmıştır. Diş etlerini kuvvetlendirmek ve ağız kokusunu gidermek için kullanılır. Sanayide yapıştırıcı, cila olarak ve parfümeride kullanılır. Tatlılara, özellikle muhallebi, sütlaç gibi sütlü tatlılara katılır. Sakız, yiyeceklere güzel bir tat ve koku verir. Güveç ekmek hamuruna çeşni katmak için de kullanılır. Ayrıca Bulgaristan'da mastika adıyla bilinen rakı sakızdan yapılmaktadır. Türkiye'de Sakız ağaçları ile ayrıntılı bilgiyi Çeşme Tarım İlçe Müdürlüğü'nden edinmek mümkündür.
Sağlık etkileri
Sakızın çiğnenmesi Helicobacter pylori'e karşı etkili olduğu ve bu bakterinin neden olduğu ülser, yani mide kanamasına ve mide kanseri tehlikesine karşı faydalı olduğu, Huwez F.U., Thirlwell D., Mastic Gum kills Helicobacter pylori, New-England Journal of Medicine, 339:1946, Dec. 24, 1998, dergisinde ileri sürülmüştür.
Konuyla ilgili yayınlar
- Takahashi K, Fukazawa M, Motohira H, Ochiai K, Nishikawa H, Miyata T (April 2003). "A pilot study on antiplaque effects of mastic chewing gum in the oral cavity". J. Periodontol. 74 (4): 501-5. doi:10.1902/jop.2003.74.4.501. (PMID) 12747455.
Dış bağlantılar
![image]()
Wikimedia Commons'ta Sakız ağacı ile ilgili çoklu ortam belgeleri bulunur.![image]()
Vikitür'de Sakız ağacı ile ilgili ayrıntılı taksonomik bilgiler bulunur.
wikipedia, wiki, viki, vikipedia, oku, kitap, kütüphane, kütübhane, ara, ara bul, bul, herşey, ne arasanız burada,hikayeler, makale, kitaplar, öğren, wiki, bilgi, tarih, yukle, izle, telefon için, turk, türk, türkçe, turkce, nasıl yapılır, ne demek, nasıl, yapmak, yapılır, indir, ücretsiz, ücretsiz indir, bedava, bedava indir, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, resim, müzik, şarkı, film, film, oyun, oyunlar, mobil, cep telefonu, telefon, android, ios, apple, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, pc, web, computer, bilgisayar
Bu maddenin veya maddenin bir bolumunun gelisebilmesi icin Yasam Agaci konusunda uzman kisilere gereksinim duyulmaktadir Ayrintilar icin lutfen tartisma sayfasini inceleyin veya yeni bir tartisma baslatin Konu hakkinda uzman birini bulmaya yardimci olarak ya da maddeye gerekli bilgileri ekleyerek Vikipedi ye katkida bulunabilirsiniz nisan 2022 Sakiz agaci Pistacia lentiscus sakiz agacigiller familyasindan bir agac turu Akdeniz bolgesinin dogal bitkisidir Turkiye de Bati ve Guney Anadolu da Kanarya Adalari ve Sakiz Adasi nda yetisir Pistacia lentiscusBiyolojik siniflandirmaAlem PlantaeBolum TracheophytaSinif MagnoliopsidaTakim SapindalesFamilya AnacardiaceaeCins PistaciaTur P lentiscusIkili adlandirmaPistacia lentiscusL Morfolojik ozellikleriNisan Mayis aylari arasinda yesilimsi renkte cicekler acar 1 3 m yuksekliginde sik dalli cali gorunusundedir ve kisin yapraklarini dokmez Govdeleri dik ve silindir biciminde olup saglamdir Kabuklari esmer renkli ve recine kanallari ihtiva eder Meyveleri ufak yuvarlak ve kirmizimsi siyah renklidir KullanimiBitkinin dal ve govdesinin yarali yerlerinden akan recinenin pihtilasmasiyla mastik adi verilen sakiz elde edilir Toplanan bu usare 2 4 haftada katilasir Ilk baslarda donuk yesil renkte olan recine daha sonralari soluk sari renkli kolaylikla kirilabilen parca ve damlalar haline gelir Ozel bir kokusu ve tadi vardir Eter ve etanolde cozunur Sakiz icinde ucucu yag ve aci maddeler bulunmaktadir Eskiden balgam sokturucu olarak kullanilmistir Dis etlerini kuvvetlendirmek ve agiz kokusunu gidermek icin kullanilir Sanayide yapistirici cila olarak ve parfumeride kullanilir Tatlilara ozellikle muhallebi sutlac gibi sutlu tatlilara katilir Sakiz yiyeceklere guzel bir tat ve koku verir Guvec ekmek hamuruna cesni katmak icin de kullanilir Ayrica Bulgaristan da mastika adiyla bilinen raki sakizdan yapilmaktadir Turkiye de Sakiz agaclari ile ayrintili bilgiyi Cesme Tarim Ilce Mudurlugu nden edinmek mumkundur sakiz recinesi Saglik etkileriSakizin cignenmesi Helicobacter pylori e karsi etkili oldugu ve bu bakterinin neden oldugu ulser yani mide kanamasina ve mide kanseri tehlikesine karsi faydali oldugu Huwez F U Thirlwell D Mastic Gum kills Helicobacter pylori New England Journal of Medicine 339 1946 Dec 24 1998 dergisinde ileri surulmustur Konuyla ilgili yayinlarTakahashi K Fukazawa M Motohira H Ochiai K Nishikawa H Miyata T April 2003 A pilot study on antiplaque effects of mastic chewing gum in the oral cavity J Periodontol 74 4 501 5 doi 10 1902 jop 2003 74 4 501 PMID 12747455 Dis baglantilarWikimedia Commons ta Sakiz agaci ile ilgili coklu ortam belgeleri bulunur Vikitur de Sakiz agaci ile ilgili ayrintili taksonomik bilgiler bulunur