Azərbaycanca
Deutsch
日本語
Lietuvos
සිංහල
Türkçe
Українська
United State
Saccharomyces uvarum, kromozom sayılarının karışık olmasından dolayı ve mayalarının bir melezi olduğu düşünülen bir maya türüdür. Biracılıkta mayası olarak tanımlanır.
| Saccharomyces uvarum | |||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Biyolojik sınıflandırma | |||||||||||||||
| |||||||||||||||
| İkili adlandırma | |||||||||||||||
| Saccharomyces uvarum Nguyen & Gaillardin ex. Beijerinck | |||||||||||||||
| Sinonimler | |||||||||||||||
| Saccharomyces bayanus | |||||||||||||||
1883'te Danimarka'daki Carlsberg birahanesinde tarafından keşfedilmiş olduğu için Saccharomyces carlsbergensis adıyla daha yayginca bilinir. Carlsberg'in sahibi J. C. Jacobsen bu yeni keşfedilen maya türünü patentlemek yerine kamu malı yapmıştır[1]. Martinus Willem Beijerinck bu maya türünü daha çok incelemeye devam etmiş ve 1898'de S. bayanus ile aynı tür olduğunu ilan etmiştir. 2005 yılında bu iki maya türünün farklılıkları tekrar ilan edildi [2].
mayaları bira imalatı sırasında fermantasyon tankının dibine çöker. Alt fermantasyon mayalarından yapılan biralara lager denir ve bu yüzden bu tür mayalar da "lager mayası" olarak adlandırılır.
Dış bağlantılar
- :^ Carlsberg Birahanelerinin tarihçesi 18 Haziran 2006 tarihinde Wayback Machine sitesinde . (İngilizce)
- :^ H. V. Nguyen & C. Gaillardin (2005) Evolutionary relationships between the former species Saccharomyces uvarum and the hybrids Saccharomyces bayanus and Saccharomyces pastorianus; reinstatement of Saccharomyces uvarum (Beijerinck) as a distinct species. 31 Ocak 2008 tarihinde Wayback Machine sitesinde .FEMS Yeast Res. 5:471–483 (İngilizce)
![image]()
Wikimedia Commons'ta Saccharomyces uvarum ile ilgili çoklu ortam belgeleri bulunur.![image]()
Vikitür'de Saccharomyces uvarum ile ilgili ayrıntılı taksonomik bilgiler bulunur.
Kaynakça
- ^ https://www.mindat.org/taxon-3478748.html 21 Ağustos 2021 tarihinde Wayback Machine sitesinde . Mindat
wikipedia, wiki, viki, vikipedia, oku, kitap, kütüphane, kütübhane, ara, ara bul, bul, herşey, ne arasanız burada,hikayeler, makale, kitaplar, öğren, wiki, bilgi, tarih, yukle, izle, telefon için, turk, türk, türkçe, turkce, nasıl yapılır, ne demek, nasıl, yapmak, yapılır, indir, ücretsiz, ücretsiz indir, bedava, bedava indir, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, resim, müzik, şarkı, film, film, oyun, oyunlar, mobil, cep telefonu, telefon, android, ios, apple, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, pc, web, computer, bilgisayar
Saccharomyces uvarum kromozom sayilarinin karisik olmasindan dolayi ve mayalarinin bir melezi oldugu dusunulen bir maya turudur Biracilikta mayasi olarak tanimlanir Saccharomyces uvarumBiyolojik siniflandirmaAlem FungiBolum AscomycotaSinif SaccharomycetesTakim SaccharomycetalesFamilya SaccharomycetaceaeCins SaccharomycesTur S uvarumIkili adlandirmaSaccharomyces uvarumNguyen amp Gaillardin ex BeijerinckSinonimlerSaccharomyces bayanus 1883 te Danimarka daki Carlsberg birahanesinde tarafindan kesfedilmis oldugu icin Saccharomyces carlsbergensis adiyla daha yayginca bilinir Carlsberg in sahibi J C Jacobsen bu yeni kesfedilen maya turunu patentlemek yerine kamu mali yapmistir 1 Martinus Willem Beijerinck bu maya turunu daha cok incelemeye devam etmis ve 1898 de S bayanus ile ayni tur oldugunu ilan etmistir 2005 yilinda bu iki maya turunun farkliliklari tekrar ilan edildi 2 mayalari bira imalati sirasinda fermantasyon tankinin dibine coker Alt fermantasyon mayalarindan yapilan biralara lager denir ve bu yuzden bu tur mayalar da lager mayasi olarak adlandirilir Dis baglantilar Carlsberg Birahanelerinin tarihcesi 18 Haziran 2006 tarihinde Wayback Machine sitesinde Ingilizce H V Nguyen amp C Gaillardin 2005 Evolutionary relationships between the former species Saccharomyces uvarum and the hybrids Saccharomyces bayanus and Saccharomyces pastorianus reinstatement of Saccharomyces uvarum Beijerinck as a distinct species 31 Ocak 2008 tarihinde Wayback Machine sitesinde FEMS Yeast Res 5 471 483 Ingilizce Wikimedia Commons ta Saccharomyces uvarum ile ilgili coklu ortam belgeleri bulunur Vikitur de Saccharomyces uvarum ile ilgili ayrintili taksonomik bilgiler bulunur Kaynakca https www mindat org taxon 3478748 html 21 Agustos 2021 tarihinde Wayback Machine sitesinde Mindat