Azərbaycanca
Deutsch
日本語
Lietuvos
සිංහල
Türkçe
Українська
United State
Peşmelba (Fransızca: pêche Melba) şeftali ve frambuaz püreli vanilya dondurmalı tatlı. Fransız şef Auguste Escoffier tarafından 19. yüzyılın sonunda Avustralyalı operacı Nellie Melba için yaratılmış bir tatlı.
Tarihçe
1892 yılına Nellie Melba Covent Garden'da gösteri vermek amacıyla Londra'dayken onun için bir akşam yemeği partisi düzenlemiş. Bu ziyafet için Fransız şefi Escoffier vanilya dondurma üzerine ile süslenmiş şeftaliler yerleştirerek yeni bir tatlı yaratmış. Dondurmalı tatlının erimesini önlemek için buzdan yapılmış bir kuğu heykeli içinde servis edildi.
1900 yılında Carlton Oteli'nin açilişi için Escoffier şekerlenmiş ahududu püresi ekledi. Bugün şeftalı yerine armut, kayısı veya çilek kullanan var, ama Escoffier'in kendisi herhangi bir değişikliğin lezzetlerin dengesini bozacağını uyarmiş.
Kaynakça
- ^ Prosper Montagne, (Ed.) (2 Ekim 2001). "Melba". Larousse Gastronomique (Rev. Sub. bas.). New York, NY: Clarkson Potter. s. 733. ISBN .
- ^ Avey, Tori. "Opera, Escoffier, and Peaches: The Story Behind the Peach Melba" 30 Eylül 2019 tarihinde Wayback Machine sitesinde ., August 22, 2012, accessed 9 April 2015
- ^ "Peach Melba - The Auguste Escoffier Way" (PDF). Melba Magazine. Tasmanian Symphony Orchestra. 2017. s. 4. 20 Mart 2017 tarihinde kaynağından (PDF). Erişim tarihi: 30 Eylül 2019.
wikipedia, wiki, viki, vikipedia, oku, kitap, kütüphane, kütübhane, ara, ara bul, bul, herşey, ne arasanız burada,hikayeler, makale, kitaplar, öğren, wiki, bilgi, tarih, yukle, izle, telefon için, turk, türk, türkçe, turkce, nasıl yapılır, ne demek, nasıl, yapmak, yapılır, indir, ücretsiz, ücretsiz indir, bedava, bedava indir, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, resim, müzik, şarkı, film, film, oyun, oyunlar, mobil, cep telefonu, telefon, android, ios, apple, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, pc, web, computer, bilgisayar
Pesmelba Fransizca peche Melba seftali ve frambuaz pureli vanilya dondurmali tatli Fransiz sef Auguste Escoffier tarafindan 19 yuzyilin sonunda Avustralyali operaci Nellie Melba icin yaratilmis bir tatli PesmelbaTarihce1892 yilina Nellie Melba Covent Garden da gosteri vermek amaciyla Londra dayken onun icin bir aksam yemegi partisi duzenlemis Bu ziyafet icin Fransiz sefi Escoffier vanilya dondurma uzerine ile suslenmis seftaliler yerlestirerek yeni bir tatli yaratmis Dondurmali tatlinin erimesini onlemek icin buzdan yapilmis bir kugu heykeli icinde servis edildi 1900 yilinda Carlton Oteli nin acilisi icin Escoffier sekerlenmis ahududu puresi ekledi Bugun seftali yerine armut kayisi veya cilek kullanan var ama Escoffier in kendisi herhangi bir degisikligin lezzetlerin dengesini bozacagini uyarmis Kaynakca Prosper Montagne Ed 2 Ekim 2001 Melba Larousse Gastronomique Rev Sub bas New York NY Clarkson Potter s 733 ISBN 978 0609609712 KB1 bakim Editorler parametresini kullanan link Avey Tori Opera Escoffier and Peaches The Story Behind the Peach Melba 30 Eylul 2019 tarihinde Wayback Machine sitesinde August 22 2012 accessed 9 April 2015 Peach Melba The Auguste Escoffier Way PDF Melba Magazine Tasmanian Symphony Orchestra 2017 s 4 20 Mart 2017 tarihinde kaynagindan PDF Erisim tarihi 30 Eylul 2019