Azərbaycanca
Deutsch
日本語
Lietuvos
සිංහල
Türkçe
Українська
United State
Mercimekli bükme, Türk mutfağından Afyonkarahisar kaynaklı bir hamur işi.
Malzemeleri
- 1 kg un
- 1 şişe Sodyum bikarbonat (kabartma tozu)
- 2 çorba kaşığı sıvıyağ
- 2 çorba kaşığı limon suyu
- 1 çorba kaşığı tuz
- 1 paket katıyağ
- 1 bardak mercimek
- 1 baş kuru soğan
- Tuz ve karabiber
Hazırlanışı
Undan iki avuç açmak için ayrılıp, kalanını yoğurma kabına alınır. İlk yumak incecik açılır. Hamurun bir katı üstüne katlanır, yine üzerine yağ sürülüp diğer kısmını da üstüne kapatılır. Yine tüm üstünü kaplayacak şekilde yağı sürülür, bu kez yanları kapatılır. Ve diğer yumağı, yine incecik açıp, yağlanır. Hazırlanan paket, üstü örtülüp, buzdolabında soğutulur. Hamur, istenilen büyüklüğe göre eşit parçalara bölünür. Açılan karenin ortadan üçte birine mercimekli harcı koyulur.
Kenarlarına hafifçe bastırılıp, ters çevirerek yağlı kâğıt serilen tepsiye dizilir. Sonra fırında pişirilir.
wikipedia, wiki, viki, vikipedia, oku, kitap, kütüphane, kütübhane, ara, ara bul, bul, herşey, ne arasanız burada,hikayeler, makale, kitaplar, öğren, wiki, bilgi, tarih, yukle, izle, telefon için, turk, türk, türkçe, turkce, nasıl yapılır, ne demek, nasıl, yapmak, yapılır, indir, ücretsiz, ücretsiz indir, bedava, bedava indir, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, resim, müzik, şarkı, film, film, oyun, oyunlar, mobil, cep telefonu, telefon, android, ios, apple, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, pc, web, computer, bilgisayar
Mercimekli bukme Turk mutfagindan Afyonkarahisar kaynakli bir hamur isi Mercimekli bukmeMalzemeleri1 kg un 1 sise Sodyum bikarbonat kabartma tozu 2 corba kasigi siviyag 2 corba kasigi limon suyu 1 corba kasigi tuz 1 paket katiyag 1 bardak mercimek 1 bas kuru sogan Tuz ve karabiberHazirlanisiUndan iki avuc acmak icin ayrilip kalanini yogurma kabina alinir Ilk yumak incecik acilir Hamurun bir kati ustune katlanir yine uzerine yag surulup diger kismini da ustune kapatilir Yine tum ustunu kaplayacak sekilde yagi surulur bu kez yanlari kapatilir Ve diger yumagi yine incecik acip yaglanir Hazirlanan paket ustu ortulup buzdolabinda sogutulur Hamur istenilen buyukluge gore esit parcalara bolunur Acilan karenin ortadan ucte birine mercimekli harci koyulur Kenarlarina hafifce bastirilip ters cevirerek yagli kagit serilen tepsiye dizilir Sonra firinda pisirilir