Azərbaycanca
Deutsch
日本語
Lietuvos
සිංහල
Türkçe
Українська
United State
Bu maddede birçok sorun bulunmaktadır. Lütfen sayfayı geliştirin veya bu sorunlar konusunda bir yorum yapın.
|
Melek Kek (ingilizce:Angel Cake) tereyağı olmadan dövülmüş yumurta akı ile yapılan pandİspanyanın bir türüdür. Melek gıda kek Amerika Birleşik Devletleri kökenli olup 19. yüzyılın sonlarında popüler oldu.Hafif ve kabarık dokusuna göre "Melek Kek" ismini almış ve bu ad ile birlikte eşsiz bir ün kazanmıştır.Melek kek sadece kaskatı çırpılmış yumurta akı ile yapılan beyaz sünger keki olup,yağ kullanılmıyor. Beyaz bir sünger kek için ilk tarif 1839 yılında Marul Bryan'ın Kentucky Housewife yemek kitabında yer almıştır.Isabella Stewart tarafından 1878 yılında "The Home Messenger Book of Tested Recipes", kekin ilk tarifi içeriyordu.Stewart'ın detaylı tarifi on bir yumurta akı, şeker, un, vanilya özü ve tartar kreminden oluşurdu.
| Melek Kek | |
|---|---|
 | |
| Alternatif isim | Angel cake, Angelfood cake |
| Ülke(ler) | ABD |
| Türü | Sünger kek |
| Ana malzemeler | Çırpılmış yumurta akı, un, şeker |
Melek pastası için sert çırpılmış yumurta akı gerektirir; (Potassium bitartrate) yumurta akı karışımına stabilize etmek için eklenir.Kalan malzemeyi yavaşça yumurta beyazı karışımının içine katlanır.Hamur için yumuşak buğdaydan yapılmış una sahip olmak yararlıdır; kek unu genellikle hafif dokusu nedeniyle kullanılır.Genellikle uzun boylu yuvarlak tüp tavalarda pişirilir.Bir bundt kabı da kullanılabilir, ancak yivli kenarları keki daha zor yapar. (Şeytan keki) olarak bilinen çikolatalı kek "Melek Kek"in esasında daha sonra geliştirilen bir başka popüler Amerikan pasta olmuştur.Ancak, melek pastanın aksine,Şeytan kekinde yağ kullanılır.Başka türü ise Harry Bakerin yarattığı .
Kaynakça
- ^ "Arşivlenmiş kopya". 4 Mart 2016 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 2 Haziran 2016.
wikipedia, wiki, viki, vikipedia, oku, kitap, kütüphane, kütübhane, ara, ara bul, bul, herşey, ne arasanız burada,hikayeler, makale, kitaplar, öğren, wiki, bilgi, tarih, yukle, izle, telefon için, turk, türk, türkçe, turkce, nasıl yapılır, ne demek, nasıl, yapmak, yapılır, indir, ücretsiz, ücretsiz indir, bedava, bedava indir, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, resim, müzik, şarkı, film, film, oyun, oyunlar, mobil, cep telefonu, telefon, android, ios, apple, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, pc, web, computer, bilgisayar
Bu maddede bircok sorun bulunmaktadir Lutfen sayfayi gelistirin veya bu sorunlar konusunda tartisma sayfasinda bir yorum yapin Bu madde tumuyle ya da cogunluguyla tek kaynaga dayaniyor Konuya dair fikir alisverisi tartisma sayfasinda bulunabilir Lutfen baska kaynaklar ekleyerek bu maddeyi gelistirmeye yardim ediniz Ekim 2019 Bu madde sahsen yayimlanmis kaynaklara verilen uygunsuz referanslar icerebilir Lutfen guvenilir olmayan kaynaklara verilen referanslari ilgili yerlerden cikararak bu maddeyi gelistirmeye yardim ediniz Ekim 2019 Bu sablonun nasil ve ne zaman kaldirilmasi gerektigini ogrenin Bu maddenin listelenen kaynaklarindan bazilari guvenilir olmayabilir Lutfen daha iyi daha guvenilir kaynaklar arayarak bu maddeye yardimci olun Guvenilir olmayan kaynaklar sorgulanabilir veya silinebilir Ekim 2019 Bu sablonun nasil ve ne zaman kaldirilmasi gerektigini ogrenin Melek Kek ingilizce Angel Cake tereyagi olmadan dovulmus yumurta aki ile yapilan pandIspanyanin bir turudur Melek gida kek Amerika Birlesik Devletleri kokenli olup 19 yuzyilin sonlarinda populer oldu Hafif ve kabarik dokusuna gore Melek Kek ismini almis ve bu ad ile birlikte essiz bir un kazanmistir Melek kek sadece kaskati cirpilmis yumurta aki ile yapilan beyaz sunger keki olup yag kullanilmiyor Beyaz bir sunger kek icin ilk tarif 1839 yilinda Marul Bryan in Kentucky Housewife yemek kitabinda yer almistir Isabella Stewart tarafindan 1878 yilinda The Home Messenger Book of Tested Recipes kekin ilk tarifi iceriyordu Stewart in detayli tarifi on bir yumurta aki seker un vanilya ozu ve tartar kreminden olusurdu Melek KekAlternatif isimAngel cake Angelfood cakeUlke ler ABDTuruSunger kekAna malzemelerCirpilmis yumurta aki un sekerMelek kekin dokusu Melek pastasi icin sert cirpilmis yumurta aki gerektirir Potassium bitartrate yumurta aki karisimina stabilize etmek icin eklenir Kalan malzemeyi yavasca yumurta beyazi karisiminin icine katlanir Hamur icin yumusak bugdaydan yapilmis una sahip olmak yararlidir kek unu genellikle hafif dokusu nedeniyle kullanilir Genellikle uzun boylu yuvarlak tup tavalarda pisirilir Bir bundt kabi da kullanilabilir ancak yivli kenarlari keki daha zor yapar Seytan keki olarak bilinen cikolatali kek Melek Kek in esasinda daha sonra gelistirilen bir baska populer Amerikan pasta olmustur Ancak melek pastanin aksine Seytan kekinde yag kullanilir Baska turu ise Harry Bakerin yarattigi Kaynakca Arsivlenmis kopya 4 Mart 2016 tarihinde kaynagindan arsivlendi Erisim tarihi 2 Haziran 2016