Azərbaycanca
Deutsch
日本語
Lietuvos
සිංහල
Türkçe
Українська
United State
Mavi küflü peynir (veya bleu peyniri) keskin, tuzlu bir tada sahip yarı yumuşak peynirdir. Yenilebilir küf Penicillium kültürleriyle yapılır ve peynire mavi veya yeşil tonlarında benekler veya damarlar verir. Ya küften ya da Brevibacterium linens gibi özel olarak yetiştirilmiş çeşitli bakterilerden dolayı farklı bir koku taşır.
Bazı mavi küflü peynirlere, pıhtılar oluşmadan önce sporlar enjekte edilir ve bazılarının sporları, pıhtılar oluştuktan sonra pıhtılarla karışır. Mavi peynirler tipik olarak mağaralar gibi sıcaklık kontrollü ortamlarda yaşlandırılırlar.[]
Mavi küflü peynir tek başına yenebileceği gibi diğer birçok yiyeceğin üzerine sürülebilir, ufalanabilir veya eritilebilir.
Kaynakça
- ^ A common variant, using the French spelling of "blue" 13 Mayıs 2023 tarihinde Wayback Machine sitesinde .;
- ^ Oxford English Dictionary, updated 1972, s.v.
- ^ Deetae P (October 2007). "Production of volatile aroma compounds by bacterial strains isolated from different surface-ripened French cheeses". Appl. Microbiol. Biotechnol. 76 (5): 1161-71. doi:10.1007/s00253-007-1095-5. (PMID) 17701035.
Dış bağlantılar
![image]()
Wikimedia Commons'ta Blue cheese ile ilgili çoklu ortam belgeleri bulunur
wikipedia, wiki, viki, vikipedia, oku, kitap, kütüphane, kütübhane, ara, ara bul, bul, herşey, ne arasanız burada,hikayeler, makale, kitaplar, öğren, wiki, bilgi, tarih, yukle, izle, telefon için, turk, türk, türkçe, turkce, nasıl yapılır, ne demek, nasıl, yapmak, yapılır, indir, ücretsiz, ücretsiz indir, bedava, bedava indir, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, resim, müzik, şarkı, film, film, oyun, oyunlar, mobil, cep telefonu, telefon, android, ios, apple, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, pc, web, computer, bilgisayar
Mavi kuflu peynir veya bleu peyniri keskin tuzlu bir tada sahip yari yumusak peynirdir Yenilebilir kuf Penicillium kulturleriyle yapilir ve peynire mavi veya yesil tonlarinda benekler veya damarlar verir Ya kuften ya da Brevibacterium linens gibi ozel olarak yetistirilmis cesitli bakterilerden dolayi farkli bir koku tasir Mavi kuflu peynir Bazi mavi kuflu peynirlere pihtilar olusmadan once sporlar enjekte edilir ve bazilarinin sporlari pihtilar olustuktan sonra pihtilarla karisir Mavi peynirler tipik olarak magaralar gibi sicaklik kontrollu ortamlarda yaslandirilirlar kaynak belirtilmeli Mavi kuflu peynir tek basina yenebilecegi gibi diger bircok yiyecegin uzerine surulebilir ufalanabilir veya eritilebilir Bleu de Gex Fransa nin Jura bolgesinde yapilan kremsi yari yumusak mavi bir peynirdir Kaynakca A common variant using the French spelling of blue 13 Mayis 2023 tarihinde Wayback Machine sitesinde Oxford English Dictionary updated 1972 s v Deetae P October 2007 Production of volatile aroma compounds by bacterial strains isolated from different surface ripened French cheeses Appl Microbiol Biotechnol 76 5 1161 71 doi 10 1007 s00253 007 1095 5 PMID 17701035 Dis baglantilarWikimedia Commons ta Blue cheese ile ilgili coklu ortam belgeleri bulunur