Azərbaycanca
Deutsch
日本語
Lietuvos
සිංහල
Türkçe
Українська
United State
Hint cevizi ya da Muskat (Myristica), portakal ağacına benzeyen, anavatanı olan bir tropik ağaç cinsi ve baharat olarak kullanılan meyvesi. Hindistan cevizi ile ad benzerliği dışında ilgisi yoktur.
| Hint cevizi (Muskat) | ||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 | ||||||||||||
| Biyolojik sınıflandırma | ||||||||||||
| ||||||||||||
Türler | ||||||||||||
| Yaklaşık 100 tür. |
Karayipler bölgesinde, özellikle de Grenada'da yetişir. Bitkinin tohumları baharat olarak kullanılır. 2–3 cm uzunlukta, 1–2 cm çapta, oval, cevize benzer tohumlar vardır. Tohumlar sabit yağ, uçucu yağ ve rezin taşır.
Yemek alanında kullanımı
Ağacın meyveleri olgunlaştığında kurutulup baharat olarak kullanılır. Bol miktarda rendelenmiş olarak tercihen süt ile birlikte alındığında halüsinasyon görülmesine yol açar. Endonezya'da meyvenin etli dokusu palmiye şekeriyle karıştırılıp güneşte kurutularak besleyici bir tatlı yapılır. Geçmişte reçeli de yapılmıştır. Bebeklerde gaz giderici olduguna dair inanışlar mevcuttur.
Çekirdeği ve içi neredeyse aynı tattadır ama etli kısmı daha tatlıdır ve daha yoğun bir tadı bulunmaktadır. Çekirdeği, safran rengi nedeniyle hafif yemeklerde kullanılır. Peynir sosları için lezzetli bir ek olarak görülür özellikle taze rendelenmiş olarak. Küçük hindistan cevizi, sıcak elma suyu, sıcak şarap ve eggnog için kullanılan geleneksel bir tattır.
Hint mutfağında tatlı olduğu kadar iştah açıcı yemeklerde kullanılır (çoğunlukla Mughlai mutfağında) Hindistan'ın çoğu kesiminde Jaiphal olarak ve Kerala'da Jatipatri ve Jathi olarak bilinir. Ayrıca azıcık da olsa garam masalada kullanılır. Öğütülmüşü Hindistan'da tütsülenerek yenir.
Avrupa'da Hint cevizi ve çekirdeği özellikle patates ve işlenmiş et yemeklerinde kullanılır. Ayrıca çorbalar, soslar ve hamur işlerinde kullanılır. Hollanda'da ise Brüksel lahanası, karnabahar ve çalı fasulyesi gibi sebze yemeklerinde kullanılır.
Ortadoğu mutfağında öğütülmüş Hint cevizi baharat olarak kullanılır. Japonya'da köri sosu için kullanılan bir malzemedir.
Karayiplerde içeceklerde kullanılır. Genellikle içkinin üstüne küçük bir tutam atılır.
Tehlikeleri
Sütle beraber alınırsa bayıltıcı olabilir. Küçük dozlarda zararsız olsa da yüksek dozlarda delirmeye neden olabilir. Bundan dolayı yüksek dozlarda alınmamalıdır.
Uyuşturucu olarak popüler değildir çünkü yan etkileri vardır. Bunlardan bazıları baş dönmesi, yüz kızarıklığı, ağız kuruluğu, düzensiz kalp atışı, geçici kabızlık, idrar salmakta zorluk, mide bulantısı ve paniktir. Bunlar ilk altı saat içerisinde gözükür ve etkiler 3 güne kadar uzayabilir.
Aşırı miktarda alınması gastrointestinal sistemden yoğun miktarda gaz salınımını takiben ince ince terleme ve geğirme ile kendisini gösterir.
Resim galerisi
-
![image]()
Muskat -
![image]()
Bitkinin meyve ve tohumları -
![image]()
Ağaç ve meyvesi -
![image]()
Hint cevizinin yapısı
 | İki çenekliler ile ilgili bu madde seviyesindedir. Madde içeriğini genişleterek Vikipedi'ye katkı sağlayabilirsiniz. |
wikipedia, wiki, viki, vikipedia, oku, kitap, kütüphane, kütübhane, ara, ara bul, bul, herşey, ne arasanız burada,hikayeler, makale, kitaplar, öğren, wiki, bilgi, tarih, yukle, izle, telefon için, turk, türk, türkçe, turkce, nasıl yapılır, ne demek, nasıl, yapmak, yapılır, indir, ücretsiz, ücretsiz indir, bedava, bedava indir, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, resim, müzik, şarkı, film, film, oyun, oyunlar, mobil, cep telefonu, telefon, android, ios, apple, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, pc, web, computer, bilgisayar
Hint cevizi ya da Muskat Myristica portakal agacina benzeyen anavatani olan bir tropik agac cinsi ve baharat olarak kullanilan meyvesi Hindistan cevizi ile ad benzerligi disinda ilgisi yoktur Hint cevizi Muskat Biyolojik siniflandirmaAlem Plantae Bitkiler Sube Magnoliophyta Kapali tohumlular Sinif Magnoliopsida Iki cenekliler Takim Familya Cins Myristica Gronov TurlerYaklasik 100 tur Karayipler bolgesinde ozellikle de Grenada da yetisir Bitkinin tohumlari baharat olarak kullanilir 2 3 cm uzunlukta 1 2 cm capta oval cevize benzer tohumlar vardir Tohumlar sabit yag ucucu yag ve rezin tasir Yemek alaninda kullanimiAgacin meyveleri olgunlastiginda kurutulup baharat olarak kullanilir Bol miktarda rendelenmis olarak tercihen sut ile birlikte alindiginda halusinasyon gorulmesine yol acar Endonezya da meyvenin etli dokusu palmiye sekeriyle karistirilip guneste kurutularak besleyici bir tatli yapilir Gecmiste receli de yapilmistir Bebeklerde gaz giderici olduguna dair inanislar mevcuttur Cekirdegi ve ici neredeyse ayni tattadir ama etli kismi daha tatlidir ve daha yogun bir tadi bulunmaktadir Cekirdegi safran rengi nedeniyle hafif yemeklerde kullanilir Peynir soslari icin lezzetli bir ek olarak gorulur ozellikle taze rendelenmis olarak Kucuk hindistan cevizi sicak elma suyu sicak sarap ve eggnog icin kullanilan geleneksel bir tattir Hint mutfaginda tatli oldugu kadar istah acici yemeklerde kullanilir cogunlukla Mughlai mutfaginda Hindistan in cogu kesiminde Jaiphal olarak ve Kerala da Jatipatri ve Jathi olarak bilinir Ayrica azicik da olsa garam masalada kullanilir Ogutulmusu Hindistan da tutsulenerek yenir Avrupa da Hint cevizi ve cekirdegi ozellikle patates ve islenmis et yemeklerinde kullanilir Ayrica corbalar soslar ve hamur islerinde kullanilir Hollanda da ise Bruksel lahanasi karnabahar ve cali fasulyesi gibi sebze yemeklerinde kullanilir Ortadogu mutfaginda ogutulmus Hint cevizi baharat olarak kullanilir Japonya da kori sosu icin kullanilan bir malzemedir Karayiplerde iceceklerde kullanilir Genellikle ickinin ustune kucuk bir tutam atilir TehlikeleriSutle beraber alinirsa bayiltici olabilir Kucuk dozlarda zararsiz olsa da yuksek dozlarda delirmeye neden olabilir Bundan dolayi yuksek dozlarda alinmamalidir Uyusturucu olarak populer degildir cunku yan etkileri vardir Bunlardan bazilari bas donmesi yuz kizarikligi agiz kurulugu duzensiz kalp atisi gecici kabizlik idrar salmakta zorluk mide bulantisi ve paniktir Bunlar ilk alti saat icerisinde gozukur ve etkiler 3 gune kadar uzayabilir Asiri miktarda alinmasi gastrointestinal sistemden yogun miktarda gaz salinimini takiben ince ince terleme ve gegirme ile kendisini gosterir Resim galerisiMuskat Bitkinin meyve ve tohumlari Agac ve meyvesi Hint cevizinin yapisiIki cenekliler ile ilgili bu madde taslak seviyesindedir Madde icerigini genisleterek Vikipedi ye katki saglayabilirsiniz