Azərbaycanca
Deutsch
日本語
Lietuvos
සිංහල
Türkçe
Українська
United State
Kebabe, karabibergiller familyasına bağlı Piper cubeba türünün tohumlarından elde edilen bir baharattır. Kebabe, karabiber bitkisinin arkabasıdır ve anavatanı Endonezya ve Çin'dir.
Çoğunlukla Cava ve Sumatra adalarında yetişir. Bu nedenle Cava biberi olarak da anılır. Yemeklere (özellikle köfteye) çeşni için kullanılır.
Kullanımı
Baharatı, kebabe bitkisinin küçük ve siyah uzantıları olan meyvelerinin güneşte kurutulmasıyla elde edilir. Günümüzde pek tanınmayan bir baharattır. Yemeklere çeşni vermek için kullanılır. Çay gibi demlenip içilir. Nefesi taze tutma özelliğinden dolayı ağızda çiğnenir. Cava, Sumatra ve Borneo'da yetişen 'piperaceae'nin kurumuş meyvesidir. Taze iken %6-15 terementi ruhunun polimeri bir esans ve kübebik asidden mürekkep bir reçine ve kübebin denilen kristalize, lezzetsiz bir cevher ihtiva eder. 8-10 metre boy alabilen ancak budanarak yarı boyda tutulan odunsu ve boğumlu gövdeli, tırmanıcı çok yıllık ve çalımsı bir bitkidir. Üçgensi yaprağı vardır.8–15 cm uzunluğunda başak oluşturur. Hafif etli meyveleri,önce yeşil ardından kırmızı olgunlaşırken de sararır.
Bunlar karabiber tanelerinden biraz daha küçük 4–5 mm çapında buruşuk görünümlü taneciklerdir. Genel olarak karabibere benzer şekilde kullanılır. İştah açıcı sindirim kolaylaştırıcı, mikrop öldürücü etkileri vardır. Tifüs ve solunum yolları hastalarında genital bölge organlarının iltihaplarında, prostat büyümesi ve iltihabına, idrar yolları iltihaplarına, bel soğukluğu ve idrar tutamamaya kronik nefrit ve ağrılı idrar yapmaya karşı etkilidir. Bunlar için 1 litre suda tohumlar kaynatılarak günde 2 3 bardak içilir. Ağız kokusu gidermek ve ses kısıklığı için ise ağızda çiğnenir yutulur.
wikipedia, wiki, viki, vikipedia, oku, kitap, kütüphane, kütübhane, ara, ara bul, bul, herşey, ne arasanız burada,hikayeler, makale, kitaplar, öğren, wiki, bilgi, tarih, yukle, izle, telefon için, turk, türk, türkçe, turkce, nasıl yapılır, ne demek, nasıl, yapmak, yapılır, indir, ücretsiz, ücretsiz indir, bedava, bedava indir, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, resim, müzik, şarkı, film, film, oyun, oyunlar, mobil, cep telefonu, telefon, android, ios, apple, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, pc, web, computer, bilgisayar
Kebabe karabibergiller familyasina bagli Piper cubeba turunun tohumlarindan elde edilen bir baharattir Kebabe karabiber bitkisinin arkabasidir ve anavatani Endonezya ve Cin dir Kebabenin yapisi Cogunlukla Cava ve Sumatra adalarinda yetisir Bu nedenle Cava biberi olarak da anilir Yemeklere ozellikle kofteye cesni icin kullanilir KullanimiBaharati kebabe bitkisinin kucuk ve siyah uzantilari olan meyvelerinin guneste kurutulmasiyla elde edilir Gunumuzde pek taninmayan bir baharattir Yemeklere cesni vermek icin kullanilir Cay gibi demlenip icilir Nefesi taze tutma ozelliginden dolayi agizda cignenir Cava Sumatra ve Borneo da yetisen piperaceae nin kurumus meyvesidir Taze iken 6 15 terementi ruhunun polimeri bir esans ve kubebik asidden murekkep bir recine ve kubebin denilen kristalize lezzetsiz bir cevher ihtiva eder 8 10 metre boy alabilen ancak budanarak yari boyda tutulan odunsu ve bogumlu govdeli tirmanici cok yillik ve calimsi bir bitkidir Ucgensi yapragi vardir 8 15 cm uzunlugunda basak olusturur Hafif etli meyveleri once yesil ardindan kirmizi olgunlasirken de sararir Bunlar karabiber tanelerinden biraz daha kucuk 4 5 mm capinda burusuk gorunumlu taneciklerdir Genel olarak karabibere benzer sekilde kullanilir Istah acici sindirim kolaylastirici mikrop oldurucu etkileri vardir Tifus ve solunum yollari hastalarinda genital bolge organlarinin iltihaplarinda prostat buyumesi ve iltihabina idrar yollari iltihaplarina bel soguklugu ve idrar tutamamaya kronik nefrit ve agrili idrar yapmaya karsi etkilidir Bunlar icin 1 litre suda tohumlar kaynatilarak gunde 2 3 bardak icilir Agiz kokusu gidermek ve ses kisikligi icin ise agizda cignenir yutulur