Azərbaycanca
Deutsch
日本語
Lietuvos
සිංහල
Türkçe
Українська
United State
Kanton mutfağı (Çince (basitleştirilmiş): 广东菜; Çince (geleneksel): 廣東菜; pinyin: Guǎngdōngcài; Jyutping: Gwong2 dung1 coi3) veya Yue mutfağı (Çince (basitleştirilmiş): 粤菜; Çince (geleneksel): 粵菜; pinyin: Yuècài; Jyutping: Jyut6 coi3), bazı kaynaklarda Guangdong mutfağı olarak da geçer; başta eyalet başkenti Guanco (eski ismiyle "Kanton"/"Canton") olmak üzere Çin'in Guangdong eyaletinin yöresel mutfağıdır. Çin'in "Sekiz Büyük Mutfağı" (八大菜系, Bā Dà Cài Xì)'ndan birini oluşturur.
Kanton mutfağındaki ana pişirme yöntemleri kızartma, haşlama ve buharda pişirme. Siçuan veya Hunan gibi baharat ağırlıklı yörelere karşın Kanton mutfağının esas odak noktaları hafiflik ve denge. Hafif olmakla beraber aynı zamanda lezzetli ve gevrektir.
Kanton mutfağı, Çin dışında en çok tanınan yöredir, zira geleneksel olarak Çin'den diğer ülkelere göç etmiş denizaşırı Çinliler ağırlıklı olarak Guangdonglulardır. Bu nedenle Batı ülkelerindeki Çin lokantalarının çoğunda servis edilen yemekler Kanton usulüdür.
Ayrıca bakınız
Wikimedia Commons'ta Cuisine of Guangdong ile ilgili çoklu ortam belgeleri bulunur
Kaynakça
- ^ . Çin Uluslararası Radyosu. 30 Nisan 2012 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 16 Ocak 2018.
- ^ . Çin Uluslararası Radyosu. 28 Kasım 2013. 3 Nisan 2014 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 16 Ocak 2018.
Dış bağlantılar
- . Çin Uluslararası Radyosu. 22 Haziran 2013. 16 Ocak 2018 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 16 Ocak 2018.
wikipedia, wiki, viki, vikipedia, oku, kitap, kütüphane, kütübhane, ara, ara bul, bul, herşey, ne arasanız burada,hikayeler, makale, kitaplar, öğren, wiki, bilgi, tarih, yukle, izle, telefon için, turk, türk, türkçe, turkce, nasıl yapılır, ne demek, nasıl, yapmak, yapılır, indir, ücretsiz, ücretsiz indir, bedava, bedava indir, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, resim, müzik, şarkı, film, film, oyun, oyunlar, mobil, cep telefonu, telefon, android, ios, apple, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, pc, web, computer, bilgisayar
Kanton mutfagi Cince basitlestirilmis 广东菜 Cince geleneksel 廣東菜 pinyin Guǎngdōngcai Jyutping Gwong2 dung1 coi3 veya Yue mutfagi Cince basitlestirilmis 粤菜 Cince geleneksel 粵菜 pinyin Yuecai Jyutping Jyut6 coi3 bazi kaynaklarda Guangdong mutfagi olarak da gecer basta eyalet baskenti Guanco eski ismiyle Kanton Canton olmak uzere Cin in Guangdong eyaletinin yoresel mutfagidir Cin in Sekiz Buyuk Mutfagi 八大菜系 Ba Da Cai Xi ndan birini olusturur 叉燒 叉烧 mangalda domuz eti Kanton mutfagindaki ana pisirme yontemleri kizartma haslama ve buharda pisirme Sicuan veya Hunan gibi baharat agirlikli yorelere karsin Kanton mutfaginin esas odak noktalari hafiflik ve denge Hafif olmakla beraber ayni zamanda lezzetli ve gevrektir Kanton mutfagi Cin disinda en cok taninan yoredir zira geleneksel olarak Cin den diger ulkelere goc etmis denizasiri Cinliler agirlikli olarak Guangdonglulardir Bu nedenle Bati ulkelerindeki Cin lokantalarinin cogunda servis edilen yemekler Kanton usuludur Ayrica bakinizWikimedia Commons ta Cuisine of Guangdong ile ilgili coklu ortam belgeleri bulunur Hong Kong mutfagi Dim sumKaynakca Cin Uluslararasi Radyosu 30 Nisan 2012 tarihinde kaynagindan arsivlendi Erisim tarihi 16 Ocak 2018 Cin Uluslararasi Radyosu 28 Kasim 2013 3 Nisan 2014 tarihinde kaynagindan arsivlendi Erisim tarihi 16 Ocak 2018 Dis baglantilar Cin Uluslararasi Radyosu 22 Haziran 2013 16 Ocak 2018 tarihinde kaynagindan arsivlendi Erisim tarihi 16 Ocak 2018