Azərbaycanca
Deutsch
日本語
Lietuvos
සිංහල
Türkçe
Українська
United State
Hwachae, (Korece: 화채; 花菜) geneleksel kore mutfağında meyve ve yenebilir çiçek yapraklarından yapılan punch türüdür. Meyveler ve çiçekler ballı suya veya ballı omija-cha ile yapılır. Günümüzde, Güney Kore'de genellikle Hwachae olarak anılır. Hwachae çoğunlukla servisten önce çam fıstığı ile garnitürlenir.
| Hwachae | |
|---|---|
 Şizandra üzümlü Hwachae | |
| Ülke(ler) |  Güney Kore |
| Tipi | Punch |
| Hwachae | |
|---|---|
| Hangıl | 화채 |
| Hanja | 花菜 |
| Latin harfleriyle yazımı | hwachae |
| McCune-Reischauer | hwach'ae |
Türleri
Hwachae'nin yaklaşık olarak otuz çeşidi olduğu söylenir.
Meyve
- Aengdu-hwachae (앵두화채: Kiraz Punch) Kore kirazları ve ballı su ile yapılır. Dano, beşinci ay ayının beşinci günü ile ilişkilendirilir.
- Bae-hwachae (배화채; Armut Punch) Kore armutlarının çiçek şeklinde kesilerek, Omija-cha'lı bal karışımı ile yapılır.
- Boksunga-hwachae (복숭아화채; Şeftali Punch) Bal içinde bekletilmiş şeftali ve şekerli su ile yapılır.
- Chamoe-hwachae (참외화채; Kavun Punch) Kore kavunlarının dilimleri, vişneler, kereviz ile Omija-cha ile yapılır.
- Cheondoboksunga-hwachae (천도복숭아화채; Nektari Punch) Ballı ve şekerli su içerisinde bekletilmiş nektari ile yapılır.
- Milgam-hwachae (밀감화채; Turunç Punch) ayrıca gyul-hwachae (귤화채) anılır. Turunç meyvesi olan portakal parçaları limon suyu, şeker ve su ile karıştırılarak yapılır. Özellikle Jeju Adası'nda yaygındır.
- Mogwa-hwachae (모과화채; Ayva Punch) Satsuma dilimlerini ve çin ayvalarının şeker ve ballı suda yapılır. Yirmi gün bekletildikten sonra tüketilir.
- (오미자화채; Şizandra üzümü Punch) Ballı Omija-cha ile yapılır. Dekoratif armut dilimleriyle servis edilir.
- Podo-hwachae (포도화채; Üzüm Punch) Şekerli suda kaynatılan soyulmuş üzüm, vişne ve ballı sudan yapılır.
- Sagwa-hwachae (사과화채; Elma Punch) Çiçek şeklindeki elma parçaları, ballı Omija-cha ile yapılır.
- Sansa-hwachae (산사화채; Alıç Punch) Gwapyeon denilen alıçlardan ballı suda elde edilir.
- Sanddalgi-hwachae (산딸기화채; Ahududu Punch) Kore ahududuları ve ballı su ile elde edilir. Yudu, altıncı ay ayının onbeşinci günü ile ilişkilendirilir.
- (수박화채; Karpuz Punch) Karpuz dilimleri, diğer meyve parçaları, buz küpleri ballı karpuz suyu ile yapılır. Yaz aylarında tercih edilir.
- Ddal-hwachae (딸기화채; Çilek Punch) Çileklerden elde edilir.
- (유자화채; Yuja Punch) Yuja ve kore armutlarının uzun ve ince şekilde kesilmesi, nar ve ballı su ile yapılır.
Fotoğraf galerisi
| Wikimedia Commons'ta Hwachae ile ilgili ortam dosyaları bulunmaktadır. |
Kaynakça
- ^ . web.archive.org. 15 Nisan 2009. 15 Nisan 2009 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 18 Mayıs 2021.
wikipedia, wiki, viki, vikipedia, oku, kitap, kütüphane, kütübhane, ara, ara bul, bul, herşey, ne arasanız burada,hikayeler, makale, kitaplar, öğren, wiki, bilgi, tarih, yukle, izle, telefon için, turk, türk, türkçe, turkce, nasıl yapılır, ne demek, nasıl, yapmak, yapılır, indir, ücretsiz, ücretsiz indir, bedava, bedava indir, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, resim, müzik, şarkı, film, film, oyun, oyunlar, mobil, cep telefonu, telefon, android, ios, apple, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, pc, web, computer, bilgisayar
Hwachae Korece 화채 花菜 geneleksel kore mutfaginda meyve ve yenebilir cicek yapraklarindan yapilan punch turudur Meyveler ve cicekler balli suya veya balli omija cha ile yapilir Gunumuzde Guney Kore de genellikle Hwachae olarak anilir Hwachae cogunlukla servisten once cam fistigi ile garniturlenir HwachaeSizandra uzumlu HwachaeUlke ler Guney KoreTipiPunchHwachaeHangil화채Hanja花菜Latin harfleriyle yazimihwachaeMcCune Reischauerhwach aeTurleriHwachae nin yaklasik olarak otuz cesidi oldugu soylenir Meyve Aengdu hwachae 앵두화채 Kiraz Punch Kore kirazlari ve balli su ile yapilir Dano besinci ay ayinin besinci gunu ile iliskilendirilir Bae hwachae 배화채 Armut Punch Kore armutlarinin cicek seklinde kesilerek Omija cha li bal karisimi ile yapilir Boksunga hwachae 복숭아화채 Seftali Punch Bal icinde bekletilmis seftali ve sekerli su ile yapilir Chamoe hwachae 참외화채 Kavun Punch Kore kavunlarinin dilimleri visneler kereviz ile Omija cha ile yapilir Cheondoboksunga hwachae 천도복숭아화채 Nektari Punch Balli ve sekerli su icerisinde bekletilmis nektari ile yapilir Milgam hwachae 밀감화채 Turunc Punch ayrica gyul hwachae 귤화채 anilir Turunc meyvesi olan portakal parcalari limon suyu seker ve su ile karistirilarak yapilir Ozellikle Jeju Adasi nda yaygindir Mogwa hwachae 모과화채 Ayva Punch Satsuma dilimlerini ve cin ayvalarinin seker ve balli suda yapilir Yirmi gun bekletildikten sonra tuketilir 오미자화채 Sizandra uzumu Punch Balli Omija cha ile yapilir Dekoratif armut dilimleriyle servis edilir Podo hwachae 포도화채 Uzum Punch Sekerli suda kaynatilan soyulmus uzum visne ve balli sudan yapilir Sagwa hwachae 사과화채 Elma Punch Cicek seklindeki elma parcalari balli Omija cha ile yapilir Sansa hwachae 산사화채 Alic Punch Gwapyeon denilen aliclardan balli suda elde edilir Sanddalgi hwachae 산딸기화채 Ahududu Punch Kore ahududulari ve balli su ile elde edilir Yudu altinci ay ayinin onbesinci gunu ile iliskilendirilir 수박화채 Karpuz Punch Karpuz dilimleri diger meyve parcalari buz kupleri balli karpuz suyu ile yapilir Yaz aylarinda tercih edilir Ddal hwachae 딸기화채 Cilek Punch Cileklerden elde edilir 유자화채 Yuja Punch Yuja ve kore armutlarinin uzun ve ince sekilde kesilmesi nar ve balli su ile yapilir Fotograf galerisiWikimedia Commons ta Hwachae ile ilgili ortam dosyalari bulunmaktadir Kaynakca web archive org 15 Nisan 2009 15 Nisan 2009 tarihinde kaynagindan arsivlendi Erisim tarihi 18 Mayis 2021