Azərbaycanca
Deutsch
日本語
Lietuvos
සිංහල
Türkçe
Українська
United State
Gollifa veya golifa (kaynatılmış buğday) bir çeşit tatlıdır. İstanbul'da koliva denilir. Yılbaşında hazırlanan tatlıdır. Aşurelik buğday kaynatılarak yapılır.Pişen aşurelik buğdayın suyu süzülür. Süzülen aşurelik buğday içine nar, susam, kişniş ve soyulmuş badem konulur.Üzerine şeker konulur. Koliva Gagavuz mutfağında da yapılmaktadır.
| Gollifa | |
|---|---|
 | |
| Alternatif isim | golifa, koliva |
| Ülke(ler) | Türkiye, Moldova, Kuzey Kıbrıs Türk Cumhuriyeti, Kıbrıs Cumhuriyeti |
| Tipi | haşlama |
“Koliva” Ortodoks Kilisesi tarafından korunmuş, en eski Hristiyan geleneklerinden biridir. “Koliva”; “üçü”, “dokuzu”, “kırkı”, “üç ayı”, “senesi” ve ayrıca “uyumuşların Cumartesileri” gibi belirli günlerde yapılan “ölüleri anma törenleriyle” doğrudan ilgilidir. “Koliva” buğdayın haşlandıktan sonra badem, ceviz, fındık, fıstık, kuru üzüm, nar, baharat ve şeker ile karıştırılması ile elde edilir. Günümüzde kural olarak süslenmiş tepsi içinde sunulur. Kelime, tahıl tanesi olan eski Yunanca kollivos (κόλλυβος) kelimesinden gelir. Küçük madeni paraya da antik Yunanda kollivos denilirdi.
Kaynakça
- ^ Fedai, Harid (2002). Kıbrıs Türk Kültürü: bildiriler. Özyürt Matbaası. ISBN . 20 Haziran 2022 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 20 Haziran 2022.
- ^ Kabataş, Orhan (2007). Kıbrıs Türkçesinin etimolojik sözlüğü. Kıbrıs Türk Yazarlar Birliği.
- ^ ASLANER, Serda Gül (13 Mart 2017). KKTC'de Girne'ye Bağlı Şirinevler Köyü Monografisi. Hiperlink eğit.ilet.yay.san.tic.ve ltd.sti. ISBN .
- ^ Gagoğuz: kültür, sanat dergisi. L. Tanasoğlu. 2000. 20 Haziran 2022 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 20 Haziran 2022.
- ^ https://www.ortodokslartoplulugu.org/kilise/koliva-%CE%B7aslanmis-bugday/ 12 Haziran 2023 tarihinde Wayback Machine sitesinde .
wikipedia, wiki, viki, vikipedia, oku, kitap, kütüphane, kütübhane, ara, ara bul, bul, herşey, ne arasanız burada,hikayeler, makale, kitaplar, öğren, wiki, bilgi, tarih, yukle, izle, telefon için, turk, türk, türkçe, turkce, nasıl yapılır, ne demek, nasıl, yapmak, yapılır, indir, ücretsiz, ücretsiz indir, bedava, bedava indir, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, resim, müzik, şarkı, film, film, oyun, oyunlar, mobil, cep telefonu, telefon, android, ios, apple, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, pc, web, computer, bilgisayar
Gollifa veya golifa kaynatilmis bugday bir cesit tatlidir Istanbul da koliva denilir Yilbasinda hazirlanan tatlidir Asurelik bugday kaynatilarak yapilir Pisen asurelik bugdayin suyu suzulur Suzulen asurelik bugday icine nar susam kisnis ve soyulmus badem konulur Uzerine seker konulur Koliva Gagavuz mutfaginda da yapilmaktadir GollifaAlternatif isimgolifa kolivaUlke ler Turkiye Moldova Kuzey Kibris Turk Cumhuriyeti Kibris CumhuriyetiTipihaslama Koliva Ortodoks Kilisesi tarafindan korunmus en eski Hristiyan geleneklerinden biridir Koliva ucu dokuzu kirki uc ayi senesi ve ayrica uyumuslarin Cumartesileri gibi belirli gunlerde yapilan oluleri anma torenleriyle dogrudan ilgilidir Koliva bugdayin haslandiktan sonra badem ceviz findik fistik kuru uzum nar baharat ve seker ile karistirilmasi ile elde edilir Gunumuzde kural olarak suslenmis tepsi icinde sunulur Kelime tahil tanesi olan eski Yunanca kollivos kollybos kelimesinden gelir Kucuk madeni paraya da antik Yunanda kollivos denilirdi Kaynakca Fedai Harid 2002 Kibris Turk Kulturu bildiriler Ozyurt Matbaasi ISBN 978 975 7622 93 2 20 Haziran 2022 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 20 Haziran 2022 Kabatas Orhan 2007 Kibris Turkcesinin etimolojik sozlugu Kibris Turk Yazarlar Birligi ASLANER Serda Gul 13 Mart 2017 KKTC de Girne ye Bagli Sirinevler Koyu Monografisi Hiperlink egit ilet yay san tic ve ltd sti ISBN 978 605 2015 97 1 Gagoguz kultur sanat dergisi L Tanasoglu 2000 20 Haziran 2022 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 20 Haziran 2022 https www ortodokslartoplulugu org kilise koliva CE B7aslanmis bugday 12 Haziran 2023 tarihinde Wayback Machine sitesinde